Cartocci con la ricotta – Ricetta siciliana
I cartocci con la ricotta, conosciuti anche con il nome di Macallè o Torciglioni, sono tra…
Categoria: Cucina Siciliana
Polpette e peperoni in agrodolce
Le polpette e peperoni in agrodolce sono uno di quei piatti che a casa mia hanno sempre…
Doppiette di melanzane – Ricetta Messinese
Le doppiette di melanzane alla messinese sono uno dei piatti più gustosi e caratteristici della cucina tradizionale…
Timballi di anelletti alla Siciliana
I TIMBALLI DI ANELLETTI ALLA SICILIANA sono la versione monoporzione della tradizionale pasta al forno siciliana, un piatto…
Arancini al burro
Gli arancini al burro sono uno dei simboli più amati della rosticceria siciliana: dorati, croccanti fuori, con un…
Focaccia alla Messinese
La FOCACCIA ALLA MESSINESE è uno di quei piatti che sanno di casa, di Sicilia,…
Cazzilli Palermitani – Ricetta crocchette di patate siciliane
CAZZILLI PALERMITANI: ricetta crocchette di patate senza uova, impasto di sole patate. Se c’è un…
Pesce spada con pomodorini e olive – All’Eoliana
PESCE SPADA CON POMODORINI E OLIVE: Ricetta Pesce Spada all’EolianaIl pesce spada all’Eoliana è un secondo piatto…
Cassata al forno – Ricetta Siciliana con ricotta
CASSATA AL FORNO: ricetta siciliana con ricottaLa Cassata al forno è un dolce tipico siciliano,…
Mozzarella in carrozza alla siciliana
MOZZARELLA IN CARROZZA ALLA SICILIANA : Il Crostone Palermitano Croccante e FilanteLa mozzarella in carrozza alla…
Frittelle con il ferro
FRITTELLE CON IL FERRO: ricetta frittelle croccanti con gli stampiniLe frittelle con il ferro sono…
Rollò con i wurstel – Ricetta rosticceria Siciliana
ROLLO' CON I WURSTEL SICILIANI: Rustici soffici Ripieni di WürstelI rollò siciliani sono dei rustici…
Baci Panteschi – Ricetta frittelle con il ferro
I BACI PANTESCHI sono una vera delizia della tradizione dolciaria siciliana, tipici dell’isola di Pantelleria.…
Cannoli Siciliani – Ricetta
I Cannoli Siciliani fatti in casa sono un dolce iconico della pasticceria siciliana, che racchiude tutto il…
Alici marinate alla siciliana – Ricetta
ALICI MARINATE RICETTA SICILIANA: fresche, semplici e irresistibiliLe Alici Marinate sono uno degli antipasti simbolo della cucina…
Uova a spezzatino con patate e piselli
UOVA A SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI: un piatto Siciliano, della mia infanziaOggi voglio condividere…
Raviole dolci – Ricetta Catanese
RAVIOLE DOLCI o (Fraviole, Ravioli o Cassatedde): un dolce alla ricotta sicilianoSe sei alla ricerca…