Spaghetti alla Picchio Pacchio o Carrettiera – Ricetta Siciliana

Spaghetti alla Picchio Pacchio o Carrettiera – Ricetta Siciliana

Gli SPAGHETTI ALLA PICCHIO PACCHIO sono un primo piatto molto veloce e semplice. Una ricetta della cucina tradizionale povera Siciliana. Conosciuti anche con il nome di Spaghetti alla Carrettiera Siciliani. La pasta, viene condita con il sugo alla " Pic Pac " o "Picchio Pacchio", termine che deriva dal dialetto del... Continua »
Pesto di verdure estive miste – Anche Bimby

Pesto di verdure estive miste – Anche Bimby

Il PESTO DI VERDURE MISTE è un condimento per la pasta o per le bruschette, davvero facile da realizzare, con e senza Bimby. Un'alternativa al classico Pesto di basilico Genovese a base di verdure miste estive: zucchine, peperoni, melanzane. Una ricetta svuota frigo, che vi conquisterà subito per il suo gusto ed aroma.... Continua »
Pesto alla Siciliana-Anche Bimby

Pesto alla Siciliana-Anche Bimby

Il PESTO ALLA SICILIANA  è un condimento per la pasta molto saporito e facile da preparare, con e senza Bimby. A differenza del Pesto classico genovese, quello Siciliano è preparato con la ricotta, pomodori  maturi, aglio e mandorle. Alcune ricette prevedono l'utilizzo dei pinoli, infatti la ricetta può variare da zona... Continua »
Crema pasticcera al cioccolato con uova intere – Anche Bimby

Crema pasticcera al cioccolato con uova intere – Anche Bimby

La crema pasticcera al cioccolato con uova intere è una crema dolce e super golosa, molto simile alla classica ricetta, ma con la differenza che l’uovo si utilizza intero e non solo il tuorlo. Inoltre, rispetto alla ricetta tradizionale, in questa crema pasticcera l’uso della quantità delle uova è limitato:... Continua »
Crema spalmabile al pistacchio – anche Bimby

Crema spalmabile al pistacchio – anche Bimby

La Crema spalmabile al pistacchio è una crema dolce a base di pistacchio e cioccolato bianco. Golosa e super cremosa è perfetta da spalmare sul pane, oppure, per farcire torte e biscotti. Si prepara facilmente in casa, con e senza Bimby. Dal color verde smeraldo, vi conquisterà fin dal  primo... Continua »
Pesto di Pistacchio – Ricetta anche Bimby

Pesto di Pistacchio – Ricetta anche Bimby

Il Pesto di Pistacchio è un tipico piatto Siciliano. Un condimento cremoso, a base di pistacchi, perfetto per condire della pasta o da spalmare su pizze, lasagne o crostini di pane. Normalmente si utilizza anche l’aglio durante la preparazione, ma se non vi piace potrete tranquillamente non metterlo. Quando lo... Continua »
Pasta con pesto di zucchine e pancetta – Anche Bimby

Pasta con pesto di zucchine e pancetta – Anche Bimby

La Pasta con il pesto di zucchina e pancetta è un primo piatto colorato e cremoso, anche senza l’aggiunta di panna o formaggi cremosi, tipo Philadelphia. La cremosità del condimento è dovuta dal pesto a base di zucchine. La pancetta e i dadini di zucchina, invece, doneranno alla pasta una... Continua »
Pesto di fiori di zucca – Ricetta anche Bimby

Pesto di fiori di zucca – Ricetta anche Bimby

Il Pesto di fiori di zucca è una salsa molto facile da realizzare, con e senza Bimby. A base di fiori di zucchina e basilico, questo condimento è perfetto per condire della pasta, oppure, per accompagnare delle fette di pane tostato o crostini. Io l’amo, particolarmente, con l’aggiunta di gamberoni.... Continua »
Pesto di melanzane – Ricetta anche Bimby

Pesto di melanzane – Ricetta anche Bimby

Il Pesto di melanzane è un condimento per la pasta originale, molto facile e veloce da realizzare, con e senza Bimby. Il Pesto di melanzane è una salsa a base di melanzane, basilico e Parmigiano. Si puo’ gustare anche per accompagnare delle bruschette di pane. Una ricetta fresca, perfetta per... Continua »
Come si fa il Pangrattato aromatizzato per panature o farciture

Come si fa il Pangrattato aromatizzato per panature o farciture

Una ricetta facilissima, veloce ed astuta, che vi permetterà di farvi risparmiare soldi, riciclare il pane che vi avanza e dare gusto ai vostri piatti. Scopriamo insieme: COME SI FA IL PANGRATTATO AROMATIZZATO Un metodo facilissimo da imparare, da fare con e senza Bimby. Il pane raffermo, ma anche fresco,... Continua »
Tagliatelle all’ortolana – Ricetta sugo anche Bimby

Tagliatelle all’ortolana – Ricetta sugo anche Bimby

Le Tagliatelle all’ortolana sono un primo piatto semplice ma allo stesso tempo molto gustoso. Ideali per un pranzo domenicale o per una cena tra amici. Il sugo all’ortolana è realizzato con un mix di verdure di stagione: melanzane, zucchine, carote, cipolle, peperoni e carote. Si puo’ preparare con e senza... Continua »
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

La Salsa Agrodolce cinese è una delle ricette base della cucina orientale. Di facile preparazione, questa salsa dal sapore agrodolce si utilizza per accompagnare gli Involtini Primavera, il Riso alla Cantonese o le famose Nuvole di Drago. Si sposa bene anche con carne o pollo, poiché è molto gradevole di... Continua »
Dado Vegetale granulare fatto in casa – Con e senza Bimby

Dado Vegetale granulare fatto in casa – Con e senza Bimby

Il Dado Vegetale granulare ( in polvere)  è un ottimo insaporitore home made, da preparare con e senza Bimby. Facile da realizzare, vi sorprenderà per il suo sapore, unico e ricco. Infatti, a differenza di quello industriale, che di verdure ha ben poco, il dado vegetale granulare fatto in casa... Continua »
Pesto di Peperoni e basilico – Sugo per pasta

Pesto di Peperoni e basilico – Sugo per pasta

Il Pesto di Peperoni e basilico è una salsa perfetta per condire i vostri primi piatti. Un sugo a base di pesto con l’aggiunta di peperoni arrosto. Una purea sfiziosa per condire la pasta o per accompagnare delle bruschette . Si prepara velocemente ed è molto facile da realizzare. INGREDIENTI... Continua »
Maionese Vegana – Ricetta senza Uova

Maionese Vegana – Ricetta senza Uova

Sapete che si puo’ preparare in casa una valida alternativa alla classica maionese? Una versione VEGANA, senza uova. La Maionese Vegana è soffice e delicata. Facile e veloce da preparare con e senza Bimby. Perfetta per chi vuole una maionese piu’ leggera o per chi segue una dieta vegetariana, vegana... Continua »
Conserva o passata di Pomodoro – Ricetta con e senza Bimby

Conserva o passata di Pomodoro – Ricetta con e senza Bimby

La Conserva o Passata di pomodoro è un sugo di pomodoro fresco, preparato con e senza Bimby, che viene conservato in vasetti sterilizzati, per averlo pronto durante l’inverno. La Passata di pomodoro è la conserva d’eccellenza, che si presta a svariati usi in cucina: per preparare ottimi sughi, per la pizza, per... Continua »
Pesto di zucchine – Ricetta con e senza Bimby

Pesto di zucchine – Ricetta con e senza Bimby

Il Pesto di zucchine è un ottimo condimento per la pasta. Io solitamento utilizzo le trofie fresche ma si puo’ utilizzare qualsiasi tipo di pasta, anche secca. Si puo’ anche congelare e usare all’occorrenza. Ricetta con e senza Bimby.   Ingredienti per circa 3 porzioni: 50 gr di olio d’oliva,... Continua »