Cestini di frutti di mare – Con Videoricetta

Cestini di frutti di mare – Con Videoricetta

I CESTINI DI FRUTTI DI MARE sono delle sfiziose e graziose tartine di pasta brisèe, farcite con un’insalata di pesce e patate lesse, al profumo di limone. Per preparare questo gustoso antipasto, ho utilizzato i frutti di mare al naturale della Arbi: un preparato per primi piatti o antipasti, già... Continua »
Cocktail di gamberi – Anche Bimby

Cocktail di gamberi – Anche Bimby

Il COCKTAIL DI GAMBERI  o GAMBERI IN SALSA ROSA è uno degli antipasti, a base di pesce, più conosciuto e amato della cucina Italiana. Un piatto semplice ma allo stesso ricco di sapori, che piace sempre a tutti. I gamberi, vengono lessati e poi conditi con la salsa Cocktail   e... Continua »
Salsa Cocktail o Salsa Rosa – Anche Bimby

Salsa Cocktail o Salsa Rosa – Anche Bimby

La SALSA COCKTAIL o SALSA ROSA è una delle salse più conosciute in Italia. A base di maionese e Ketchup, è ottima per accompagnare piatti a base di pesce, come i gamberi. Ma può essere consumata per preparare delle tartine o negli antipasti. Dal colore rosa delicato e dall'inconfondibile gusto, vi... Continua »
Pasta con tonno e olive nere

Pasta con tonno e olive nere

La PASTA CON TONNO E OLIVE nere è un primo piatto facile e gustoso. Una ricetta veloce, da preparare all'ultimo minuto, anche per degli ospiti improvvisi. Vi assicuro che farete un figurone. Pochi ingredienti, semplici, che cotti rapidamente insieme, formano un connubio di sapori, veramente, delizioso. Gli spaghetti, o qualsiasi... Continua »
Risotto alla crema di gamberi

Risotto alla crema di gamberi

Il RISOTTO ALLA CREMA DI GAMBERI è un primo piatto a base di pesce, raffinato e gustoso. Un piatto cremoso, dal profumo di mare, perfetto da assaporare anche nelle occasioni più importanti, come il pranzo di Natale o il Cenone di Capodanno. Simile al classico risotto a base di scampi,... Continua »
Crepes al salmone e ricotta – Gratinate al forno

Crepes al salmone e ricotta – Gratinate al forno

Le CREPES AL SALMONE gratinate al forno, sono un primo piatto a base di pesce, facile e sfizioso. Le crepes salate vengono farcite di un cremoso composto a base di salmone affumicato e ricotta e poi fatte gratinare al forno, arricchite con besciamella e formaggio. Un piatto facile e veloce,... Continua »
Linguine alle vongole al cartoccio

Linguine alle vongole al cartoccio

Le LINGUINE ALLE VONGOLE AL CARTOCCIO sono un primo piatto a base di pesce semplice e allo stesso tempo gustoso. Le linguine o gli spaghetti, vengono conditi con un condimento a base vongole e poi rinchiusi in mono-porzioni, dentro dei cartocci e fatti cuocere al forno per qualche minuto. In... Continua »
Rosette di pasta al salmone – Anche Bimby

Rosette di pasta al salmone – Anche Bimby

Le ROSETTE DI PASTA AL SALMONE sono un primo piatto di pasta cotta al forno, facile, veloce e sfiziosa. Perfetta per le occasioni importanti o per la tavola delle Feste. Le sfoglie di pasta fresca, vengono farcite di besciamella e salmone affumicato, poi arrotolate e fatte cuocere in forno, su... Continua »
Risotto con gamberetti e pistacchi

Risotto con gamberetti e pistacchi

Il RISOTTO CON GAMBERETTI E PISTACCHI è un primo piatto raffinato ed elegante, perfetto da servire durante le Feste Natalizie. Una ricetta dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, grazie all'uso del Pesto di Pistacchi, che donerà al piatto una nota deliziosa e... Continua »
Involtini di pesce spada alla Messinese – Braciole Messinesi

Involtini di pesce spada alla Messinese – Braciole Messinesi

Gli INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA MESSINESE sono un secondo piatto facile e saporito. Conosciuti, anche, con il nome di Braciole, questi involtini a base di pesce spada tagliato fine, racchiudono al loro interno un ripieno a base di pangrattato ( o mollica come lo chiamiamo qui), pinoli, capperi e... Continua »
Caponata con pesce spada – Ricetta Siciliana

Caponata con pesce spada – Ricetta Siciliana

La CAPONATA CON PESCE SPADA è un un secondo piatto o un antipasto a base di pesce e verdure, tipico della cucina Siciliana. Simile alla classica Caponata di melanzane, ma con l'aggiunta di tocchetti di pesce spada al suo interno. Un piatto da gustare rigorosamente freddo per esaltare il sapore... Continua »
Pasta tonno e patate

Pasta tonno e patate

La PASTA TONNO E PATATE è un primo piatto veloce, semplice e molto saporito. La pasta, meglio se lunga, come gli SPAGHETTI  o le linguine, viene condita con un sugo a base di tonno e dadini di patate. E' una ricetta che si prepara velocemente, infatti, vi basterà solamente il... Continua »
Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Gli INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA sono un secondo piatto o un antipasto davvero sfizioso e gustoso. Le fette di melanzana vengono farcite di fettine sottili di pesce spada e insaporiti con un mix di aromi, pinoli e uvetta. Il tutto poi arrotolato e fatto cuocere sulla griglia. Questi... Continua »
Pesce Spada alla Palermitana – Anche bimby

Pesce Spada alla Palermitana – Anche bimby

Il Pesce Spada alla Palermitana è un secondo piatto siciliano a base di pesce molto veloce e semplice da realizzare. Le fette di Pesce Spada vengono panate in un mix di pangrattato aromatizzato e poi fatte cuocere, semplicemente, in padella, oppure, sulla griglia. Rispetto alla classica ricetta, senza panatura, il... Continua »
Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

La Pasta con pesto di pistacchi e gamberi è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Perfetto per i pranzi della Domenica in famiglia o per un'occasione speciale e raffinata, per esempio nelle Feste. Le Linguine ( ma vanno bene anche le penne o le trofie) vengono condite... Continua »
Insalata di riso basmati con salmone e verdure alla curcuma

Insalata di riso basmati con salmone e verdure alla curcuma

Il Riso Basmati con salmone e verdure alla curcuma, è un primo piatto freddo e leggero. Un'insalata di riso, arricchita con pezzi di salmone affumificato e una dadolata di verdure, cotte in padella: zucchine, melanzane e cipolle. Il riso Basmati, invece, viene lessato con la curcuma, in questo modo, assumerà... Continua »