I TOAST CROCCANTI al forno sono un piatto sfizioso e molto gustoso. Degli stuzzichini golosi e facili da preparare. Simili alle tradizionali “mozzarelle in carrozza“, ma anzichè essere fritte, vengono cotte al forno. Le morbide fette di pane in cassetta, o di pancarrè, vengono farcite con provola e prosciutto cotto; in seguito impanate e cotte al forno. Il risultato è sorprendente! Croccanti fuori e morbidi e filanti all’interno. Saranno buoni come quelli fritti! I Toast croccanti al forno si possono preparare in anticipo e cuocerli in un secondo momento. Anche con video ricetta dei passaggi.
Ingredienti
TOAST AL FORNO CROCCANTI
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8 fette pane in cassetta (o pancarrè)
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4 fette Prosciutto cotto
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4 fette Scamorza (provola) (o mozzarella sgocciolata)
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q.b. Farina
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1 Uovo
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q.b. Sale
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q.b. Latte
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1 pizzico Pepe nero
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q.b. Pangrattato
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
GUARDA LA VIDEO RICETTA DEI PASSAGGI
RICETTA:
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Sistemate, su un piano, 4 fette di pane in cassetta e adagiate, al centro di ogni pezzo, una fetta di prosciutto cotto e una fetta di provola.
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Chiudete, con un’altra fetta di pane.
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Adesso, tagliate i bordi scuri, dei vostri futuri Toast croccanti al forno. Lasciate solo la parte bianca.
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A parte, versate il latte in un piatto, insaporitelo con un pizzico di sale e di pepe. In un altro contenitore sgusciate l’uovo e sbattetelo con una forchetta.
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Bagnate, velocemente, ogni Toast dentro il latte e subito dopo nella farina.
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Dopo, immergete i Toast infarinati nell’uovo sbattuto, facendolo aderire bene sui bordi.
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Per ultimo passateli nel pangrattato.
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Trasferite I TOAST CROCCANTI su una teglia, coperta con della carta forno. Conditeli con un filo d’olio d’oliva e cuoceteli in forno caldo a 190° per circa 15/20 minuti, o fino a quando la crosta sarà diventata dorata e croccante.
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Sfornate i TOAST CROCCANTI al forno, subito dopo e serviteli in tavola ancora caldi.
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ciao.
peccato che nelle ricette spesso e volentieri non venga indicato se il forno va statico o ventilato. in questo caso?
GRAZIE
Ciao, in questo caso non l’ho scritto perchè è indifferente.