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Confettura di pesche bimby

Confettura di pesche bimby una confettura dal gusto unico delle pesche..

Ideale da mangiare sul pane, sulle fette biscottate, per guarnire crostate e biscotti..

 

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    60 minuti

Ingredienti

  • 1 kg Pesche
  • 300 g Zucchero
  • 1 Limone biologico

Preparazione

  1. Per preparare la Confettura di pesche bimby, lavare e snocciolare  le pesche , tagliarle a pezzi e metterle nel boccale, unire il succo del limone e lo zucchero, cuocere con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 40 min. 100° vel. 1

    Proseguire la cottura: 10 min. Varoma vel. 1.

    Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.

    Invasare in barattoli sterilizzati

Biscotti solo tuorli bimby

Biscotti solo tuorli  bimby, una ricetta semplice per preparare dei biscotti deliziosi che si sciolgono in bocca…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5+riposo minuti
  • Cottura:
    15-20 minuti

Ingredienti

  • 170 g Farina
  • 130 g Burro
  • 70 g Zucchero
  • 2 Tuorli

Preparazione

  1. Per preparare i Biscotti solo tuorli bimby ,mettete lo zucchero nel boccale del  e frullate 15 sec. vel. Turbo.

    Aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo e frullate 1 min. vel. 4.

    Impastate 3 min. vel. Spiga.

    Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.

    Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, lavoratelo e tiratelo con il mattarello

    Ritagliate con delle formine i biscotti.

    A questo punto potete lasciarli semplici o guarnirli a piacimento, con marmellata, crema al gianduia etc…

    Infornate i biscotti al burro in forno caldo a 180 C per 15-20 minuti circa, fino a leggera doratura

Confettura di pesche e albicocche bimby

La Confettura di pesche e albicocche bimby mi ricorda la mia nonna..

me ne prepara sempre, e la merenda da lei aveva un sapore ancora piu’ dolce…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    60 minuti

Ingredienti

  • 500 g Albicocche
  • 500 g Pesche
  • 300 g Zucchero
  • 1 Limone biologico

Preparazione

  1. Per preparare la Confettura di pesche e albicocche bimby, lavare e snocciolare le albicocche e le pesche , tagliarle a pezzi e metterle nel boccale, unire il succo del limone e lo zucchero, cuocere con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 40 min. 100° vel. 1

    Proseguire la cottura: 10 min. Varoma vel. 1.

    Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.

    Invasare in barattoli sterilizzati

Biscotti con fecola bimby

I Biscotti con fecola bimby sono dei dolcetti irresistibili …uno tira l’altro

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti

Ingredienti

  • 100 g Farina
  • 100 g Fecola di patate
  • 120 g Burro
  • 50 g Zucchero a velo
  • 2 Tuorli sodi
  • 1 cucchiaio Scorza di limone (grattugiata)
  • 1 cucchiaino Vanillina

Preparazione

  1. Per preparare i  Biscotti con fecola bimby, inserite nel boccale zucchero e scorza di limone e frullateli per 10 sec. a vel. Turbo.
    Aggiungete i tuorli e lavorate per 10 sec. a vel. 4.
    Unite quindi tutti gli altri ingredienti, e impastate per 3 min. a vel. Spiga.
    L’impasto deve essere morbido e liscio.

    Formate una palla, copritela con della pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
    Dopo mezz’ora riprendete l’impasto e stendetelo fino a ottenere sfoglia di circa 1 cm.
    Con uno stampino della forma che piu’ vi piace ricavate i biscotti.
    Trasferite i biscottini su una teglia da forno coperta di carta forno, quindi cuocete per circa 20 minuti a 170°C.

Mini tortine di zucchine e robiola

Le Mini tortine di zucchine e robiola, sono degli antipasti vegetariani dal gusto delicato …

Soffici e morbide all’interno, si posso gustare in qualsiasi occasione

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    55 minuti
  • Porzioni:
    6 mini tortine

Ingredienti

  • 5 g Olio extravergine d’oliva
  • 60 g Robiola
  • 1/2 Scalogno
  • 50 g Farina
  • q.b. Pane grattugiato
  • 250 g Zucchine
  • 1 Uovo
  • 40 g Grana Padano DOP (grattugiato)
  • q.b. Sale
  • q.b. Burro

Preparazione

  1. Per preparare le  Mini tortine di zucchine e robiola, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta  dell’acqua e mettere da parte.

    Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato lo stampo da muffin

    Mettere nel boccale il grana padano e grattugiare: 20 sec./vel. 10. 

    Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

    Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere l’olio e insaporire: 3 min./vel.Varoma/vel. 1.

    Aggiungere le zucchine e il sale, tritare: 5 sec./vel. 5.

     Riunire sul fondo con la spatola.

    Unire il grana padano grattugiato, la robiola, la farina, e le uova, frullare: 10 sec./vel. 7.

    Trasferire il composto di zucchine nelle cocottine preparate in precedenza.

    Sistemare le cocottine nella teglia con l’acqua e infornare ..Cuocere in forno caldo per 45 minuti (140°C) , successivamente alzare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti.

    Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti. Sformare in piatti individuali e servire con burrata.

biscotti al burro bimby

I biscotti al burro bimby sono dei biscotti di  pasta frolla  più morbidi e friabili.

Ideali per le colazioni o le merende…

Facili e veloci da preparare sono irresistibili…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5+ riposo minuti
  • Cottura:
    15-20 minuti
  • Porzioni:
    40 biscotti circa

Ingredienti

  • 180 g Farina
  • 140 g Burro
  • 70 g Zucchero
  • 2 Tuorli

Preparazione

  1. Per preparare i biscotti al burro bimby ,mettete lo zucchero nel boccale del  e frullate 15 sec. vel. Turbo.

    Aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo e frullate 1 min. vel. 4.

    Impastate 3 min. vel. Spiga.

    Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.

    Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, lavoratelo e tiratelo con il mattarello

    Ritagliate con delle formine i biscotti.

    A questo punto potete lasciarli semplici o guarnirli a piacimento, con marmellata, crema al gianduia etc…

    Infornate i biscotti al burro in forno caldo a 180 C per 15-20 minuti circa, fino a leggera doratura

Confettura di fragole bimby

La Confettura di fragole bimby èuna confettura dal gusto dolce e irresistibile..

Da mangiare sola, sul pane sulle fette biscottate o per guarnire tortine e crostate.

Facilissima e veloce da preparare…non dovrà mai mancare nella vostra dispensa

  • Preparazione:
    60 minuti

Ingredienti

  • 900 g Fragole
  • 1 limone
  • 300 g Zucchero

Preparazione

  1. Per preparare la Confettura di fragole bimby, lavate e pulite le fragole.

    Mettetele nel boccale zucchero e buccia di limone e frullate per 30 sec., vel. Turbo.

    Aggiungere poi le fragole e il succo del limone, cuocere con il cestello appoggiato al posto del misurino: 30 min. 100° Antiorario vel. 1

    Proseguire la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1.

    A cottura ultimate versate nei vasetti in precedenza sterilizzate e mettete sotto vuoto.

Sformato di zucchine e cavolfiore bimby

Lo Sformato di zucchine e cavolfiore bimby è un piatto ricco e un ottimo secondo piatto per i vostri ragazzi e per tutta la famiglia. La ricetta unisce due ortaggi dalle preziose proprietà nutrizionali..

  • Difficoltà:
    Bassa

Ingredienti

  • 250 g Zucchine
  • 250 g Cavolfiore
  • 60 g Panna da cucina
  • 1 Uovo
  • 1/2 Scalogno
  • 40 g Grana Padano DOP
  • 50 g Farina
  • q.b. Sale
  • q.b. Pane grattugiato

Preparazione

  1. Per preparare lo Sformato di zucchine e cavolfiore bimby, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta  dell’acqua e mettere da parte.

    Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato  4 cocottine monoporzione.

    Mettere nel boccale il grana padano e grattugiare: 20 sec./vel. 10. 

    Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

    Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere l’olio e insaporire: 3 min./vel.Varoma/vel. 1.

    Aggiungere le zucchine e le punte del cavolfiore a pezzi e il sale, tritare: 5 sec./vel. 5.

     Riunire sul fondo con la spatola.

    Unire il grana padano grattugiato, la panna, la farina, e le uova, frullare: 10 sec./vel. 7.

    Trasferire il composto nelle cocottine preparate in precedenza.

    Sistemare le cocottine nella teglia con l’acqua e infornare ..Cuocere in forno caldo per 45 minuti (140°C) , successivamente alzare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti.

    Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti. 

Biscotti veloci bimby

I Biscotti veloci bimby sono dei dolcetti velocissimi da preparare dato che la particolarità di questa frolla è che non deve riposare in frigorifero, si puo’ infatti utilizzare subito.

Li potete poi guarnire a piacimento, semplici o con granella di zucchero, confettura, crema gianduia etc..

La stessa base la potete utilizzare per la crostata..

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti

Ingredienti

  • 350 g Farina
  • 180 g Burro
  • 180 g Zucchero
  • 3 Tuorli
  • 2 cucchiai Latte
  • Guarnizione a piacimento

Preparazione

  1. Per preparare i Biscotti veloci bimby, inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare per 20 sec. a vel. 6. 

    Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con il mattarello stendere la frolla creando un foglio alto circa 5 mm

    Con una formina ritagliare i biscotti e adagiarli su una teglia da forno rivestita da carta forno.

    Guarnire come piu’ vi piace.

    Infornare a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura

    A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare

Focaccia nuvola a lunga lievitazione bimby

La focaccia nuvola a lunga lievitazione bimby è una focaccia soffice , una ricetta con soli 5 gr di lievito per una totale digeribilità…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 + riposo minuti
  • Cottura:
    30 minuti

Ingredienti

  • 400 g Farina
  • 220 g Acqua temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 30 g Olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 5 g Lievito di birra fresco

Preparazione

  1. Per preparare la focaccia nuvola a lunga lievitazione bimby, ungete una  teglia rettangolare di olio di oliva. 
    Mettere nel boccale 200 gr di acqua, 1 cucchiaino di zucchero e il lievito.
    Mescolare 1 minuto 37 gradi velocità 2.
    Aggiungere la farina, l’olio e il sale
    Non mettete il misurino, lasciatelo aperto, impastate modalità spiga per 2 minuti, Succesivamente Impastate per un altro minuto sempre modalità spiga.

    Lasciate lievitare nel boccale sino a raggiungimento del bordo.

    Aiutandovi con un po di farina prenderte l’impasto e trasferitelo nella teglia.
    Per staccare completamente  gli ultimi pezzi di impasto delle lame, mescolate per qualche secondo velocità 7.
    Stendete nella teglia l’impasto picchiettando con i polpastrelli, mettete nel boccale un filo di acqua in modo da coprire il fondo e la stessa quantità di olio di oliva.
    Mescolate per circa 3 minuti a velocità 3,5.
    Mettere l’emulsione ottenuta sull’impasato massagiando delicatamente su tutta la superficie.
    Mettete in forno preriscaldato per qualche secondo in modo che sia leggermente caldo. 
    Fate lievitare 5-6 ore.
    A fine lievitazione senza aprire il forno accendete a 180° per circ a 30 minuti, Controllate che il fondo non si dori e si secchi troppo, appena inizia a essere dorato accendete il grill fino a quando si sarà leggermente colorata.Fate molta attenzione che non si secchi.