Il Risotto zucchine e stracchino bimby è un primo piatto cremosissimo facile e veloce da preparare..
Ingredienti
150 g zucchine
20 g cipolla
20 g burro
160 g riso Vialone Nano
400 g acqua
1 cucchiaino sale
50 g stracchino
Strumenti
Passaggi
Per preparare il Risotto zucchine e stracchino bimby, mettere nel boccale le zucchine e la cipolla e tritare: 2 sec./vel. 5. .
Aggiungere il burro e , insaporire: 5 min./120°C/antiorario/vel. 1.
Aggiungere il riso e tostare: 2 min./120°C/antiorario/vel. 1, senza misurino.
Unire l’acqua e il sale , mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere: 14-15 min./100°C/antiorario/vel. 1 con il cestello al posto del misurino . Far riposare il risotto nel boccale per 1 minuto. Mantecare e mescolare con la spatola unendo lo stracchino. Servire caldo
Dosi variate per porzioni