Insalata di seppie e finocchio bimby

Pulite , lavate tagliate a listarelle le seppioline. Ungete con olio extra vergine di oliva il vassoio piu’ piccolo varoma o e adagiatevi sopra le seppioline.

Mettete nel boccale 1 litro di acqua, aggiungete un pizzico di sale.

Posizionate il varoma sopra al boccale chiudete e fate cuocere 20 minuti temperatura varoma velocità 1.

Svuotate il boccale, inserite 20 gr di olio, sale, e il limone  e emulsionate 10 secondi, velocità 4.

Pulite e lavate accuratamente il finocchio, tagliatelo a striscioline sottili .

Condite tutti gli ingredienti con l’emulsione e servite Insalata di seppie e finocchio bimby tiepida.