La Confettura di prugne bimby è una bontà da gustare al cucchiaio o per farcire dolci e crostate….
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Ingredienti
- 1 kgPrugne
- 300 gZucchero
- 1limone
Preparazione
Per preparare la Confettura di prugne bimby, lavare e snocciolare le prugne , tagliarle a pezzi e metterle nel boccale, unire il succo del limone e lo zucchero, cuocere con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 40 min. 100° vel. 1
Proseguire la cottura: 10 min. Varoma vel. 1.
Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
Invasare in barattoli sterilizzati