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Il coraggio di provare!!!

Categoria: Primi

Orzotto mantecato ai ceci

Orzotto mantecato ai ceci

  L’orzotto mantecato ai ceci è il primo piatto più sprint che abbia mai pubblicato fin ora ma super nutriente. Diciamo che ultimamente sono andata un po’ in fissa sia con il farro che con l’orzo…e vi dirò…nonostante a me il riso piaccia un po’ […]

Vellutata di fagioli con tonno e cipolle caramellate

Vellutata di fagioli con tonno e cipolle caramellate

La Vellutata di fagioli con tonno e cipolle caramellate è una mia e personalissima rivisitazione dei più classici dei classici piatti di una tradizione un pò povera. Eh si diciamolo…oggi i legumi li usiamo per integrare la nostra dieta mediterranea ma in tempi antichi erano […]

Insalata di orzo con prosciutto cotto limone e capperi

Insalata di orzo con prosciutto cotto limone e capperi

L’Insalata di orzo con prosciutto cotto limone e capperi e’ un altro primo piatto e aggiungerei anche unico prettamente estivo che ben si addice in queste giornate super calde. Tra l’altro in questo modo ne approfittiamo per mettere in tavola uno dei cereali piu’ antichi […]

Fusilli al pesto di zucchine

Fusilli al pesto di zucchine

  I Fusilli al pesto di zucchine sono un delizioso e molto estivo primo piatto veloce da preparare e perfetto per portare in tavola qualcosa di davvero sfizioso. Il pesto di zucchine e’ un condimento davvero strepitoso specialmente in questo periodo estivo che non si […]

Riso basmati speziato al limone

Riso basmati speziato al limone

Il riso basmati speziato al limone è un gustosissimo primo piatto che oggi vi voglio presentare per le sue particolarità nutrizionali. Da qualche giorno purtroppo molti impegni mi hanno allontananata dal blog e dovendo seguire un regime alimentare particolare non sto sperimentando molte cose. Ma […]

Spaghetti con prosciutto cotto e limone

Spaghetti con prosciutto cotto e limone

Gli Spaghetti con prosciutto cotto e limone sono un primo piatto sfizioso e completo che in pochi minuti ci tolgono dall’imbarazzo del cosa preparare per pranzo o per cena senza rinunciare al gusto. A parte i pochi minuti che si dedicano alla cottura della pasta, il […]

Zucchine ripiene di riso

Zucchine ripiene di riso

  Le zucchine ripiene di riso sono davvero un’ottima alternativa ai fantastici pomodori con il riso. Ma come non ci ho pensato prima!!! Avevo nel frigo le zucchine tonde con l’intenzione di grigliarle ma ormai si erano un po’ troppo maturate e allora ho deciso […]

Pasta con melanzane, rucola e pecorino

Pasta con melanzane, rucola e pecorino

La Pasta con melanzane, rucola e pecorino è un primo piatto molto estivo in grado di accontentare anche i palati più raffinati. Ora che siamo in piena stagione non possiamo non utilizzare le melanzane in ogni dove e non è necessario friggerle o aggiungere molto […]

Pasta melone, scamorza e rughetta

Pasta melone, scamorza e rughetta

La Pasta melone, scamorza e rughetta è un buon anzi ottimo piatto freddo perfetto per l’estate soprattutto in occasione di gite fuori porta o per il classico lunch box di ufficio. Ricordo di aver mangiato in un ristorante il risotto al melone….molto gustoso..ma un conto è quando […]

Quinoa con mais e tonno

Quinoa con mais e tonno

La quinoa con mais e tonno è un altro gustoso modo di gustare questo alimento che ahimè ancora pochi conoscono. Anzi!!! Mia suocera doveva fare un esame particolare e quindi la preparazione prevedeva una dieta priva di alcuni alimenti…ha chiesto alla dottoressa.. “posso  mangiare la […]