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Il coraggio di provare!!!

Categoria: Secondi di verdure

Barchette di melanzane con mousse di patate e ricotta

Barchette di melanzane con mousse di patate e ricotta

Le Barchette di melanzane con mousse di patate e ricotta è un delizioso secondo piatto completo da ogni punto di vista nutrizionale ma pur sempre leggero. L’essere nutriente almeno nel mio blog no è di certo sinonimo di “calorico e pesante”…ormai mi conoscete no??? Specialmente in […]

Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane

  I Cordon bleau di melanzane sono dei deliziossimi e leggerissimi fagottini di melanzane grigliate con un ripieno di prosciutto cotto e provola affumicata cotti rigorosamente al forno.. Con questa semplice ricettina porteremo in tavola un secondo alternativo e perfetto per le cene estive tra […]

Rotolini di zucchine con prosciutto e scamorza

Rotolini di zucchine con prosciutto e scamorza

  I Rotolini di zucchine con prosciutto e scamorza niente altro sono che dei deliziosi bocconcini semplici e veloci da fare che possono essere presentati per un aperitivo, un antipasto e anche per un secondo piatto. In tal caso vi consiglio di abbondare visto che vanno […]

Sformato di zucchine con pecorino e noci

Sformato di zucchine con pecorino e noci

Lo Sformato di zucchine con pecorino e noci è un delizioso ed estivo piatto realizzato con zucchine e reso speciale dalla presenza di noci e pecorino

Fagottini di zucchine al forno

Fagottini di zucchine al forno

  I fagottini di zucchine al forno li considero un’ottima idea per una cena “anti caldo”. D’altronde siamo in estate e cosa c’e’ di meglio che mangiare verdure in tutti i modi? …questi fagottini di zucchine al forno sono proprio l’ideale per una serata estiva e […]

Hamburger vegetariani

Hamburger vegetariani

Gli Hamburger vegetariani non solo si prestano molto bene come secondo accompagnati magari da una buona insalata o perche’ no…da gustosissime patate al forno, ma rappresentano anche un escapotage per poter far mangiare alcuni tipi di verdura ai bambini. Gli Hamburger vegetariani o sotto forma […]

Sformatini di carote e nocciole

Sformatini di carote e nocciole

Gli Sformatini di carote e nocciole sono dei deliziosi timballini vegetariani perfetti per un secondo alternativo e anche per consumare delle carote in eccesso. Quello che li rende a loro modo particolare è la presenza della salvia nell’impasto. La salvia infatti rende gli Sformatini di carote e […]

Funghi ripieni agli spinaci

Funghi ripieni agli spinaci

I funghi ripieni agli spinaci sono una pietanza davvero deliziosa e anche diversa dai soliti funghi farciti.. Avendo infatti a disposizione un bel po’ di spinaci freschi ho voluto fare un tentativo diverso e devo dire che così ho ottenuto un delizioso sfizio…che poi insomma […]

Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure

La Millefoglie di verdure è un delizioso piatto vegetariano a base di verdure perfetto come antipasto o anche piatto unico. Quello che la rende particolare è un mix di sapore che può variare a seconda degli ingredienti che decidiamo di usare.. Io in genere amo […]

Fagottini di scarola con zucca e scamorza

Fagottini di scarola con zucca e scamorza

I Fagottini di scarola con zucca e scamorza sono dei deliziosi bocconcini perfetti per deliziare il nostro palato magari arricchendo un buon antipasto o per rendere più leggero un pranzo offrendoli in alternativa ad un secondo piatto elaborato. In ogni caso i Fagottini di scarola con zucca […]