Categoria: Basi dolci e salate

Pesto di ogni tipo, Piatti vegetariani, Primi, Primi con verdure

Celentani al pesto di valeriana

I  Celentani al pesto di valeriana sono un primo piatto davvero gustoso… Eh si…chi l’avrebbe detto che dalla valeriana…anche meglio conosciuta come songino si poteva fare un pesto così buono e leggero? Vero che molti associano la parola pesto ad olio…effettivamente fino a qualche tempo fa anche io pensavo la stessa cosa…fino a quando non […]

Basi dolci e salate, Biscotti, Dolci

Castagnole al cucchiaio con la ricotta

Le Castagnole al cucchiaio con la ricotta sono un’alternativa alle altre Castagnole con la ricotta ma con un impasto molto più morbido al punto da essere tuffate nell’olio con l’aiuto di due cucchiaini. Ormai questi dolcetti,sebbene con nomi diversi, a partire dal 17 gennaio (giorno in cui entra Carnevale) fino all’inizio della quaresima invadono tutte le […]

Idee per antipasto, Pesto di ogni tipo, Piatti vegetariani, SfIzi

Mini crostini alle zucchine e pecorino

I Mini crostini alle zucchine e pecorino sono dei finger food molto semplici da realizzare ma di sicuro effetto. A volte bastano davvero pochissimi e semplici ingredienti per ottenere degli stuzzichini sfiziosi che appagano il palato di molti. Eppure con quel poco il risultato è davvero stupefacente…diventa quasi un orgoglio. Ora non so voi…ma riempire la […]

Pesto di ogni tipo, Primi, Primi con verdure, Primi freddi

Eliche al pesto di salvia e nocciole

Le Eliche al pesto di salvia e nocciole è un primo piatto alternativo ma allo stesso tempo vincente. Se infatti volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di davvero diverso,ecco a voi l’idea giusta. La salvia è un’erba aromatica molto particolare e come tutte la maggior parte delle spezie ha delle proprietà curative. E’ utile ad […]

Basi dolci e salate, Pesto di ogni tipo, Piatti vegetariani, Primi, Primi con verdure, Ricette vegane

Bavette al pesto di arancia e mandorle

Le bavette al pesto di arancia  e mandorle è un delizioso e raffinatissimo primo che si prepara in pochi minuti ma è talmente elegante da sembrare un vero piatto da gourmet. Come per la maggior parte delle mie ricette ho preso spunto da un articolo molto interessante per poi adattarlo alle mie esigenze. Le bavette […]