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Il coraggio di provare!!!

Categoria: Basi dolci e salate

Fusilli al pesto di zucchine

Fusilli al pesto di zucchine

  I Fusilli al pesto di zucchine sono un delizioso e molto estivo primo piatto veloce da preparare e perfetto per portare in tavola qualcosa di davvero sfizioso. Il pesto di zucchine e’ un condimento davvero strepitoso specialmente in questo periodo estivo che non si […]

Celentani al pesto di valeriana

Celentani al pesto di valeriana

I  Celentani al pesto di valeriana sono un primo piatto davvero gustoso… Eh si…chi l’avrebbe detto che dalla valeriana…anche meglio conosciuta come songino si poteva fare un pesto così buono e leggero? Vero che molti associano la parola pesto ad olio…effettivamente fino a qualche tempo […]

Naan o pane indiano

Naan o pane indiano

Il Naan o pane indiano è una tipologia di pane lievitato molto diffuso nel medio oriente e precisamente parliamo di un pane  di origine pakistana. Quello che lo caratterizza è la cottura in appositi forni fatti in argilla ed è particolare per l’impasto fatto semplicemente di […]

Ceci in conserva

Ceci in conserva

I Ceci in conserva è il modo migliore di gustare qusto legume così salutare avendo sempre a portata di dispensa un barattolino pronto e soprattutto privo di conservanti. Nonostante io sia sempre stata restia a comprare i cibi belli e pronti, per i legumi ho sempre […]

Castagnole al cucchiaio con la ricotta

Castagnole al cucchiaio con la ricotta

Le Castagnole al cucchiaio con la ricotta sono un’alternativa alle altre Castagnole con la ricotta ma con un impasto molto più morbido al punto da essere tuffate nell’olio con l’aiuto di due cucchiaini. Ormai questi dolcetti,sebbene con nomi diversi, a partire dal 17 gennaio (giorno in […]

Mini crostini alle zucchine e pecorino

Mini crostini alle zucchine e pecorino

I Mini crostini alle zucchine e pecorino sono dei finger food molto semplici da realizzare ma di sicuro effetto. A volte bastano davvero pochissimi e semplici ingredienti per ottenere degli stuzzichini sfiziosi che appagano il palato di molti. Eppure con quel poco il risultato è davvero […]

Eliche al pesto di salvia e nocciole

Eliche al pesto di salvia e nocciole

Le Eliche al pesto di salvia e nocciole è un primo piatto alternativo ma allo stesso tempo vincente. Se infatti volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di davvero diverso,ecco a voi l’idea giusta. La salvia è un’erba aromatica molto particolare e come tutte la maggior […]

Pesto di agretti e mandorle

Pesto di agretti e mandorle

Il Pesto di agretti e mandorle è una deliziosa salsa, delicatissima nel gusto e perfetta sia per rendere diverso un bel piatto di pasta, sia per arricchire dei crostini di pane. Gli agretti o barba di frate qualsivoglia sono un ortaggio particolare e anche se a […]

Condiriso Home made

Condiriso Home made

Il condiriso home made non è solo un’ottima soluzione per  consumare tante verdurine che magari saremmo costretti a buttare, ma di certo è anche il modo migliore di condire pasta o riso con qualcosa di genuino… Avete visto poi i prezzi di un condiriso??? Allucinanti…che […]

Bavette al pesto di arancia e mandorle

Bavette al pesto di arancia e mandorle

Le bavette al pesto di arancia  e mandorle è un delizioso e raffinatissimo primo che si prepara in pochi minuti ma è talmente elegante da sembrare un vero piatto da gourmet. Come per la maggior parte delle mie ricette ho preso spunto da un articolo […]