Categoria: Secondi

Secondi, Secondi di verdure

Hamburger vegetariani

Gli Hamburger vegetariani non solo si prestano molto bene come secondo accompagnati magari da una buona insalata o perche’ no…da gustosissime patate al forno, ma rappresentano anche un escapotage per poter far mangiare alcuni tipi di verdura ai bambini. Gli Hamburger vegetariani o sotto forma di medaglioni o sotto forma di bastoncini si trovano facilmente […]

Piatti vegetariani, Secondi, Secondi di verdure

Sformatini di carote e nocciole

Gli Sformatini di carote e nocciole sono dei deliziosi timballini vegetariani perfetti per un secondo alternativo e anche per consumare delle carote in eccesso. Quello che li rende a loro modo particolare è la presenza della salvia nell’impasto. La salvia infatti rende gli Sformatini di carote e nocciole non solo sfiziosi ma profumati e bilancia molto il dolce […]

Secondi, Secondi di carne

Sottilissime di pollo ai pistacchi

Le sottilissime di pollo ai pistacchi quasi non oserei chiamarlo secondo perché sono dei bocconcini di carne davvero deliziosi che staresti lì a mangiarne una dietro l’altra come ciliegie. Sono semplicissime da fare e sono adattissime per una cena importante.. o romantica …certo non dovete avere a cena vegetariani o vegani ovvio 😆 Sono stata indecisa […]

Contorni, Idee per antipasto, Piatti vegetariani, Secondi, Secondi di verdure, SfIzi

Funghi ripieni agli spinaci

I funghi ripieni agli spinaci sono una pietanza davvero deliziosa e anche diversa dai soliti funghi farciti.. Avendo infatti a disposizione un bel po’ di spinaci freschi ho voluto fare un tentativo diverso e devo dire che così ho ottenuto un delizioso sfizio…che poi insomma sfizio proprio non direi perché possiamo metterli in un buon […]

Piatti vegetariani, Polpette di tutti i tipi, Ricette vegane

Medaglioni di ceci e spinaci

I Medaglioni di ceci e spinaci sono delle morbidissime polpette schiacciate a mo’ di medaglione vegetariane e vegane al 100%. Di solito infatti quando parliamo di polpette pensiamo comunque ad un composto che prevede oltre all’ingrediente principale anche l’aggiunta del latte, delle uova e del pane. Stavolta pero’ non stavo cercando  una cosa del genere…ma volevo […]

Secondi, Secondi di carne

Involtini di carpaccio con speck e carciofi.

  Gli Involtini di carpaccio con speck e carciofi sono dei deliziosi fagottini di carne che pero’ ho fatto comprando le sottili fettine di manzo utilizzate per fare il carpaccio…sono molto pratiche in primis per la tenerezza…poi essendo sottili si cuociono in fretta permettendo al ripieno di restare corposo. In genere infatti quando faccio i classici […]