La Torta cremosa al cioccolato senza farina è un delizioso dolce non solo golosissimo ma davvero rincuorante. Non ha farina, non ha olio, non ha burro…la sua disarmante bontà è racchiusa in un mix di ricotta, yogurt greco, cioccolato e uova…non è fantastico!! La cottura è in forno…non è un semifreddo, quindi possiamo prepararlo in anticipo […]
Le Fragole al cioccolato e cocco sono uno strepitoso compromesso tra la frutta e il dolce…e in un colpo solo sostituiamo entrambi visto che andiamo a proporre la frutta ma rivestita di un goloso intingolo di cioccolato fondente e cocco. Sono velocissime da fare e se quindi non abbiamo tempo di preparare un dessert […]
La crema al latte di mandorla e yogurt al limone è un fresco dessert al cucchiaio davvero improvvisato con alcune cose che avevo in casa. A volte mi affido anche al mio estro…non sempre riesco ma in questo caso sono stata fortunata!!! Questo dessert è molto simile ad una mousse ma molto più leggera…non c’è aggiunta di uova né di […]
La Torta della nonna scomposta nel bicchiere è un modo alternativo e anche molto comodo di presentare questo dolce della tradizione italiana in maniera diversa. Diciamo che ho pensato a delle monoporzioni perchè più semplici da gestire…a fine pasto le presenti all’ospite senza stare lì a tagliare e sbriciolare. Anche la semplicità con cui possiamo realizzare […]
La Bavarese classica è un dolce davvero strepitoso e perfetto in ogni stagione.. a base di crema pasticcera, panna e colla di pesce. La bavarese ha in realtà origini tedesche ma qui non indica un dolce, bensì una bevanda a base di the, latte e liquore. Successivamente però i francesi ne trassero ispirazione per creare […]
La crema pasticcera e’ forse un po’ il dolce per eccellenza e la base di tanti altri peccati di gola…la possiamo mangiare cosi’…utilizzarla per farcire torte, bigne’, cornetti…per decorare un piatto di frutta…insomma dove la metti sta bene…e poi non dimentichiamoci le sue varianti… Per renderla più “leggera” in termini di corposità ovviamente possiamo aggiungere […]
Il Semifreddo di ricotta pralinato ai pistacchi è un dolce molto goloso perfetto per un fin pasto. Quello che rende speciale e particolare questo dolce è la presenza dei pistacchi pralinati..vale a dire saltati in padella con dello zucchero di canna.. e che danno quella croccantezza al dessert che lo rende particolare. Di certo poi la […]
Le Digestive con camy cream ….ecco la vera novità tra i dessert super veloci!!! Diciamo che in un certo senso le Digestive con camy cream sono una rivisitazione in chiave diversa del classico cheescake…in fondo la base del cheescake è fatta di digestive ma mischiate al burro. In queste momoporzioni quindi ,se vogliamo, andiamo a tagliare una […]
La Crema al caffè e yogurt è un delizioso dessert di fine pasto molto veloce da realizzare e che davvero in pochi minuti ci aiuta ad offrire ai nostri ospiti un dolce goloso ma allo stesso tempo leggero. D’altronde a chi non piace il caffè? Certo…forse penserete che è poco indicato per i bambini…ma se andiamo […]
I Fichi con cuore di ricotta e noci sono un piccolo peccato di gola che possiamo concederci in ogni momento della giornata. Innanzitutto sfatiamo un falso mito!!! I Fichi vengono un pochino messi al bando per il loro forte sapore dolce e per le calorie. Allora vi posso con certezza dire che ad esempio il loro […]
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