I Bocconcini di pomodori secchi e caprino sono dei deliziosi fagottini molto ma molto peccaminosi e da un sapore davvero particolare che vi avviso già da ora…genera dipendenza!!!! Non sto esagerando…o meglio…non esagero affatto ammesso e non concesso che amiate i pomodori secchi…il caprino e […]

Le Barchette di melanzane con mousse di patate e ricotta è un delizioso secondo piatto completo da ogni punto di vista nutrizionale ma pur sempre leggero. L’essere nutriente almeno nel mio blog no è di certo sinonimo di “calorico e pesante”…ormai mi conoscete no??? Specialmente in […]

I Bocconcini di cocomero e caprino sono uno sfiziosi finger food perfetto da presentare all’interno di un ricco aperitivo o un buffet all’aperto. Nonostante a me piaccia molto il cocomero …per quanto poco ne possa comprare  è sempre troppo!!! E consderando che a casa lo […]

  I Rotolini di zucchine con prosciutto e scamorza niente altro sono che dei deliziosi bocconcini semplici e veloci da fare che possono essere presentati per un aperitivo, un antipasto e anche per un secondo piatto. In tal caso vi consiglio di abbondare visto che vanno […]

I Nastri di zucchine e carote marinate sono un modo semplice e super veloce di portare a tavola un contorno gustoso, leggero e che con l’aggiunta di qualche pistacchio ha di sicuro una marcia in più. Oltretutto quello che c’e’ di vantaggioso è il non […]

  La Frittata di zucchine è senz’altro  un secondo veloce ,che piace un po’ a tutti e che diciamo la verità..rende molto conviviale la cena. Pero’fatta in padella resta un po’ pesantina…specie se decidiamo di farla particolarmente ricca…allora almeno cerchiamo di renderla piu’ leggera nella […]

I Rotolini di cetriolo con avocado e pinoli sono dei deliziosi bocconcini semplici da preparare e perfetti da presentare in un bell’antipasto o in un buffet freddo. I cetrioli sono degli ortaggi ricchissimi di acqua quindi molto depurativi…li adoro in insalata o semplicemente mangiarli come […]

  Le zucchine ripiene di riso sono davvero un’ottima alternativa ai fantastici pomodori con il riso. Ma come non ci ho pensato prima!!! Avevo nel frigo le zucchine tonde con l’intenzione di grigliarle ma ormai si erano un po’ troppo maturate e allora ho deciso […]

Lo Sformato di zucchine con pecorino e noci è un delizioso ed estivo piatto realizzato con zucchine e reso speciale dalla presenza di noci e pecorino

  I fagottini di zucchine al forno li considero un’ottima idea per una cena “anti caldo”. D’altronde siamo in estate e cosa c’e’ di meglio che mangiare verdure in tutti i modi? …questi fagottini di zucchine al forno sono proprio l’ideale per una serata estiva e […]