Le Polpette di ricotta e tonno alla mediterranea sono uno dei quei piatti che si posson0 utilizzare un po’ come jolly culinario…le possiamo inserire in un antipasto, oppure se le facciamo piu’ piccole e le infilziamo in quei graziosi bastoncini colorati le possiamo utilzzare […]

I Bocconcini di melanzane e lenticchie sono dei deliziosi mini burger perfetti per accompagnare una cena poco impegnativa e allo stesso tempo sfiziosa. Non solo sono semplici da fare ma hanno la particolarità di essere un secondo piatto a tutti gli effetti. Le lenticchie d’altronde […]

I Medaglioni di ceci e spinaci sono delle morbidissime polpette schiacciate a mo’ di medaglione vegetariane e vegane al 100%. Di solito infatti quando parliamo di polpette pensiamo comunque ad un composto che prevede oltre all’ingrediente principale anche l’aggiunta del latte, delle uova e del pane. […]

Le polpette di finocchi sono dei deliziosi bocconcini dove, avete ben capito, l’ingrediente principale sono proprio i finocchi. Le ho improvvisate a modo mio e devo dire che quando le abbiamo assaggiate io e mio marito siamo rimasti entusiasti dal loro sapore dolce e delicato. […]

I Burger di rapa rossa e feta greca rappresentano  un modo particolare ma decisamente sfizioso di portare a tavola un secondo piatto inusuale e che conquisterà molti…anche i più scettici. Devo dire che durante la settimana cerco il più possibile di portare in tavola alimenti diversi…alternando uova, […]

Gli Hamburger di zucca sono delle deliziose alternative ai classici Hamburger e solo perchè non sono fatti nè con la carne nè con il pesce non sta ad indicare che siano meno nutrienti. Certo, la zucca è un ortaggio molto povero di calorie ma unita all’uovo, […]

I Bocconcini di avena con fiori di zucca e alici sono delle delle deliziose polpettine che ci fanno gustare in maniera molto alternativa questo prodotto della natura così goloso. A proposito, sapete cosa ho scoperto sbirciando qua e là? Che i Fiori di zucca oltre ad […]

Le Polpette di melanzane con pecorino e basilico sono dei deliziosi bocconcini vegetariani perfetti per una cena alternativa o per un finger food veloce da inserire in un aperitivo serale. Di certo sono un gran classsico della cucina soprattutto quella calabrese ma ne esistono diverse […]

Le Polpette di pane e rughetta sono dei deliziosi bocconcini forse un pò ricchi a livello di carboidrati ma decisamente meritevoli. Sono perfette per un un antipasto o per un aperitivo e non contenendo uova sono adatte anche a chi è intollerante. Oltre a portare […]

Le Crocchette di verza e fagioli cannellini sono dei deliziosi bocconcini facili da realizzare e perfetti sia per una cena alternativa sia che si voglia arricchire un buon antipasto o un aperitivo. Sono buone sia calde che fredde e partendo da una base semplice come quella […]