Il Pollo ai porri con pera e pinoli è un secondo piatto molto gustoso e che vede come protagonista il petto di pollo. Anche se sembrano accostamenti un pò insoliti, vi posso assicurare che nel complesso il gusto è molto sfizioso e aggiungerei appetitoso. Cucinato […]

Le sottilissime di pollo ai pistacchi quasi non oserei chiamarlo secondo perché sono dei bocconcini di carne davvero deliziosi che staresti lì a mangiarne una dietro l’altra come ciliegie. Sono semplicissime da fare e sono adattissime per una cena importante.. o romantica …certo non dovete […]

  Gli Involtini di carpaccio con speck e carciofi sono dei deliziosi fagottini di carne che pero’ ho fatto comprando le sottili fettine di manzo utilizzate per fare il carpaccio…sono molto pratiche in primis per la tenerezza…poi essendo sottili si cuociono in fretta permettendo al ripieno […]

L’Arista in crosta di pistacchi è un delizioso secondo piatto facile da preparare e che rende questa tipologia di carne particolarmente gustosa. L’arista anche se è carne suina è molto magra e per questo spesso viene inserita nelle diete. Io la faccio semplicemente alla griglia […]

Il Petto di pollo con zucca e capperi è un secondo piatto decisamente leggero, facile da cucinare e sopratutto gustoso. Diciamo che io non amo molto la carne in genere ma quella di pollo e di tacchino invece la gusto volentieri. Resta leggera, si adatta a […]

Il Petto di pollo alla birra con pistacchi e uvetta è un secondo piatto alternativo e molto sfizioso per gustare una tipologia di carne già di per se molto leggera e delicata. Ormai ho scoperto la birra nel suo uso in cucina e mi sto applicando […]

I Fascetti di pollo alle verdure sono dei deliziosi bocconcini realizzati con delle sottilissime fettine di petto di pollo che racchiudono uno scrigno di fresche verdure stagionali. Anche se non amo moltissimo la carne non la faccio comunque mancare dalla nostra dieta alimentare, ma in ogni caso […]

Gli Involtini di fesa con pesto di melanzane sono dei deliziosi bocconcini perfetti sia come antipasto che come secondo piatto alternativo. D’altronde il caldo ormai si sta facendo sentire non poco e cucinare per quanto possa piacere diventa solo pura necessità. Per fortuna però di piatti […]

I Medaglioni di ananas e tacchino grigliati sono una prelibatezza davvero unica e, anche se insolita,  molto ma molto gustosa. Non è la prima volta che in cucina la frutta fa da sfondo a piatti salati…nelle paste ad esempio…ma anche nelle carni e per arricchire le […]

La Moussaka bianca di finocchi non è solo un secondo piatto, ma un piatto unico a tutti gli effetti e con le giuste accortezze è nutriente ma non eccessivamente calorico. Certo chi legge Moussaka si aspetta tutt’altro…innanzitutto un timballo a base di melanzane, carne mista tra […]