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Il coraggio di provare!!!

Categoria: Secondi di pesce

Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci

Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci

I Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci è molto più di un semplice contorno…è un secondo piatto leggero e nutriente che possiamo mangiare in ottima compagnia di amici. Ormai siamo ad ottobre inoltrato e anche se durante il giorno le temperature sono ancora calde…sui banchi […]

Merluzzo con finocchi, ananas e mela verde

Merluzzo con finocchi, ananas e mela verde

Il Merluzzo con finocchi, ananas e mela verde è un secondo piatto molto leggero ma altrettanto gustoso. E’ un insieme di ingredienti che vanno dal sapore neutro dei finocchi, passando per l’aspro della mela verde,  terminare con la dolcezza dell’ananas. A me è piaciuto moltissimo mangiarlo […]

Tonno fresco in insalata con olive e pomodorini

Tonno fresco in insalata con olive e pomodorini

Il Tonno fresco in insalata con olive e pomodorini è un secondo piatto molto gustoso e leggero perfetto ora che le giornate iniziano a farsi calde. Nonostante io non ami il tonno in scatola, impazzisco per quello fresco Da non sottovalutare poi  le sue grandi qualità […]

Gallette con alici, germogli e fragole

Gallette con alici, germogli e fragole

Le Gallette con alici, germogli e fragole sono un fantasioso finger food che può benissimo essere messo all’interno di un antipasto, un apericena…ma che possiamo non escludere come idea per una cena sfiziosa. Si tratta di una composizione vera e propria e completa…con appunto una base […]

Bocconcini di alici alle patate

Bocconcini di alici alle patate

I Bocconcini di alici alle patate è un delizioso secondo e anche un modo per gustare questo magrissimo pesce azzurro. Nonostante io ami alla follia il pesce , non sono molto brava a cucinarlo e quindi scelgo sempre ricette molto semplici e facili da preparare. Di […]

Tortino di gallinella di mare e peperoni

Tortino di gallinella di mare e peperoni

Il Tortino di gallinella di mare e peperoni è un secondo piatto particolare ma semplice allo stesso tempo…nutriente e light Già sono un paio di volte che mi trovo affezionata a questo pesce dopo che i miei acquisti sono stati sempre mirati verso quello surgelato. […]

Tortino di alici al radicchio e noci

Tortino di alici al radicchio e noci

Il Tortino di alici al radicchio e noci è un delizioso e goloso modo di portare a tavola un pesce semplice e povero come le alici per assaporarne tutta la bontà. Non dimentichiamo che le alici sono molto proteiche, leggere e quasi prive di grassi e […]

Gamberoni su medaglioni di polenta bianco perla

Gamberoni su medaglioni di polenta bianco perla

I Gamberoni su medaglioni di polenta bianco perla è un piatto molto particolare e ben completo….abbiamo infatti una dose di carboidrati  derivanti dalla polenta, vitamine per la presenza della verdura ed infine le proteine del pesce. Ma a parte questo la particolarità sta proprio nell’ accostamento […]

Merluzzo al forno con pomodorini e patate

Merluzzo al forno con pomodorini e patate

Il Merluzzo al forno con pomodorini e patate di certo non è un secondo piatto inusuale ma a volte siamo talmente abituate a dare le cose per scontate che finché non le provi non ti rendi conto di quanto la semplicità renda speciale un piatto. Eppure […]

Merluzzo con julienne di cavolo rosso e arancia

Merluzzo con julienne di cavolo rosso e arancia

Il Merluzzo con julienne di cavolo rosso e arancia è un piatto unico davvero detox ma allo stesso tempo nutriente. Nell’ indecisione di come cucinare il filetto di pesce alla fine si era fatto talmente tardi che l’ho semplicemente lessato. Ma mangiare il merluzzo lesso è […]