Frittata al forno con porri e zucchine, una ricetta facilissima, cotta in forno, ricca di verdure e buonissima.
La frittata in forno è facile da fare e richiede pochissimo impegno.
Basterà infatti procurarsi una pirofila per la cottura in forno, adatta alle proprie esigenze, ungerla con un filo di olio oppure, rivestirla di carta forno e il più è fatto.
Questa frittata è perfetta anche per le gite fuori porta o per i pranzi fuori casa, perché non sporca ed è buonissima e perfetta anche da accompagnare con del buon pane fresco.
Qui in basso ti lascio qualche idea se, come me, adori le frittate in ogni modo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Frittata al forno con porri e zucchine, per prima cosa pulisci le zucchine e elimina le estremità.
Tagliale poi in rondelle.
Elimina la radice del porro e togli la parte più esterna dopo aver fatto una leggera incisione.
Taglia anche il porro in rondelle.
In una padella scalda un po’ di olio e rosola il porro al suo interno per 2 minuti.
Unisci le zucchine e sala leggermente il tutto.
Mescola, copri con un coperchio e cucina il tutto per 10 minuti, sempre girando di tanto in tanto.
Nel frattempo lava, asciuga e taglia il prezzemolo finemente.
In una ciotola lavora le uova con il formaggio grattugiato, un altro pizzico di sale e unisci il porro con le zucchine, mescolando delicatamente.
Ungi una pirofila con poco olio extravergine di oliva e versa il composto livellandolo.
Inforna in forno caldo ventilato a 190° per 30 minuti o fino a quando la frittata sarà ben cotta.
Estrai e fai intiepidire prima di portare in tavola.
Perfetta anche fredda.
Dosi variate per porzioni
