Frittata al forno con bietola e patate, arricchita con curry, una ricetta molto semplice da preparare in una versione per 2 persone.
Un piatto differente, perfetto da preparare anche in anticipo e da riscaldare al momento, ottimo in ogni occasione.
Qui in basso vi lascio qualche altra ispirazione per la vostra cucina con la bietola protagonista.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la frittata al forno con bietola, patate e curry, per prima cosa puliamo la bietola, eliminando la parte finale del gambo ed eventuali filamenti.
Sbollentiamo la bietola in abbondante acqua salata per 5 minuti. Sbucciamo le patate, laviamole e tagliamole a rondelle.
Dopo 15 minuti scoliamo il tutto e facciamo raffreddare in una ciotola con acqua freddissima.
In una ciotola alle uova uniamo curry e formaggio grattugiato, un pizzico di sale e mescoliamo.
Uniamo la bietola e le patate e mescoliamo delicatamente.
Ungiamo leggermente una pirofila e versiamo il composto di uova e verdure.
Spolverizziamo la superficie con altro formaggio grattugiato e inforniamo in forno caldo ventilato per 30 minuti.
Facciamo la prova stecchino per verificare la cottura.
Perfetta da preparare in anticipo, la frittata al forno con bietola e patate è ottima calda, fredda oppure riscaldata al momento.
Ideale anche come antipasto o finger food.
Dosi variate per porzioni
