Cena per guardare Sanremo

Salatini agli spinaci una RICETTA PER APERITIVO facile da preparare e che piace sempre a tutti. Quando preparo le ricette per i compleanni di Bb faccio sempre i salatini agli spinaci, le PIZZETTE SOFFICi e i PANINI AL LATTE farciti con i salumi e i formaggi e ogni volta spariscono sempre tutti in un secondo. […]

Occhi di bue gorgonzola e noci una variante dei miei OCCHI DI BUE SALATI preparati con la stessa PASTA FROLLA SALATA dei Biscotti al gorgonzola che in casa mia avevano avuto un successone! Cosi ho deciso di preparare questi BISCOTTI SALATI DA APERITIVO per gli antipasti delle feste magari insieme ai CANTUCCI SALATI e ai […]

Grissini con robiola e speck degli STUZZICHINI facilissimi e velocissimi da preparare e davvero buonissimi, perfetti da servire come ANTIPASTO SFIZIOSO durante le vostre cene estive con gli amici e non solo! Se anche voi amate gli ANTIPASTI VELOCI e facili da preparare e magari anche freddi questi fanno proprio per voi! I grissini con […]

Chips di piadina uno dei miei ANTIPASTI SFIZIOSI facilissimo da realizzare! L’altra sera Sofia ha invitato 6 amiche a casa e io non sapevo davvero cosa preparare, quindi nell’attesa di cucinare una classica PASTA CON LE BRICIOLE  (perché solo quelle erano rimaste in dispensa) ho deciso di preparare queste chips di piadina! Ovviamente io avevo […]

Crema di feta una delle mie Ricette con la Feta Greca iperfacile e velocissima, come tutte le ricette che piacciono a me! Si prepara in davvero pochi secondi ed è perfetta da spalmare sui Crostini o sul PANE tostato. La crema di feta solitamente viene fatta con yogurt e feta ma visto che avevo avanzato della […]

Girelle di piadina un antipasto facilissimo, veloce, sfizioso che potete personalizzare come volete sostituendo o aggiungendo ingredienti a vostro piacimento. E volendo potete usare le Piadina di patate al posto della più classica PIADINA SENZA STRUTTO. Ho deciso di preparare le girelle di piadina per la mia famiglia perchè ci sarebbe stato un giorno di […]

Cornetti salati una ricetta lievitata facilissima, rimangono morbidissimi anche il giorno dopo e sono la passione di Simo. Lui li mangerebbe in continuazione ma io, come avrete ormai capito, non amo fare troppe ricette lievitate, ci vuole tanto tempo e spesso ho il terrore che non vengano bene quindi ci ho pensato davvero mille volte […]

Lasagne cupcake o lasagne monoporzione perchè sono bellissime e facilissime da preparare ma soprattutto perchè possono essere servite anche in un bruch o in una cena in piedi dove ognuno prende il suo e, perchè no, volendo anche per una gita potrebbero essere la soluzione vincente anche se dovrete accontentarvi di mangiarle fredde. I cupcake […]

Risotto al forno uno dei miei PRIMI PIATTI AL FORNO preferiti perché, spesso e volentieri mi capita di preparare qualche RISOTTO e avanzarne un po’ e non sapere cosa farne, ovviamente potete preparare il RISO AL SALTO ma potete anche metterlo in una teglia come ho fatto io e cuocere il risotto al forno. Quindi […]

Arancini catanesi al forno una ricetta tipica di Catania, diversi dai classici ARANCINI DI RISO, non so se definirlo un ANTIPASTI SFIZIOSI o classificarlo tra i PRIMI PIATTI o anche un piatto unico essendo molto sostanzioso. Preparare gli arancini catanesi è più facile di quello che sembra perchè vi basterà cuocere il riso e poi […]

Canederli al formaggio la ricetta per preparare i classici CANEDERLI tipici dell’Alto Adige ma con il formaggio e cotti in forno invece che in BRODO DI VERDURE o in BRODO DI CARNE. Ho già preparato i CANEDERLI AGLI SPINACI e i CANEDERLI ALLA BARBABIETOLA ma avevo voglia di provare una ricetta di canederli cotti nel […]

Girelle di piadina al forno un secondo piatto? Forse un primo piatto o piatto unico (anche se mancano le verdure) buonissimo e facilissimo e nella preparazione molto simile alle Rosette al forno che potete fare semplicemente preparando una PIADINA SENZA STRUTTO (oppure potete comprarla già pronta) poi la farcite con prosciutto e formaggio come le […]

Gnocchi al forno con piselli e prosciutto un primo piatto un po’ di recupero se devo essere onesta ma recupero per me ovviamente non per voi se volete prepararli. Questa ricetta mi è venuta in mente qualche giorno fa al Bugi, avevo cucinato davvero tutto il giorno, dalla mattina alle 8 alle 16 ho sfornato […]

Sfogliata speck e patate una RICETTE TORTE SALATE facilissima e buonissima, risolve la cena o l’aperitivo, cuoce in pochissimo tempo e potete servirla come ANTIPASTI SFIZIOSI o come secondo piatto. La sfogliata speck e patate è molto simile alla mia Sfogliata di patate con stracchino, ma con l’aggiunta di speck come la SCHIACCIATA SFOGLIATA ALLO […]

Torta salata prosciutto e formaggio la ricetta per preparare una delle mie TORTE SALATE preferite, facilissima e velocissima e che piace davvero a tutti. Potete servire calda la torta con prosciutto e formaggio o anche mangiarla fredda tagliata a quadretti per un buffet o un aperitivo in piedi. Le torte salate più semplici sono anche […]

Lingue di pizza una ricetta di LIEVITATI facilissima e buonissima, perfetta come RICETTE PER APERITIVO o STUZZICHINI da servire durante le cene tra amici, specialmente quando arriva la bella stagione e possiamo goderci il giardino e magari anche il forno a legna se lo avete. Per preparare le lingue di pizza avrete bisogno solo di qualche oretta […]

Focaccia allo stracchino veloce con il lievito istantaneo e non con il lievito di birra come solitamente facciamo per la FOCACCIA GENOVESE. Questa focaccia allo stracchino veloce è molto diversa nella preparazione alla FOCACCIA AL FORMAGGIO di Recco ovviamente perchè pur avendo usato il lievito istantaneo, è una focaccia lievitata ma facilissima e non dovrete […]

ROLLO CON WURSTEL I rollo con wurstel sono una ricetta facile e gustosa preparata con l’impasto da rosticceria. Per me più che altro sono un modo semplice e veloce per pranzo per Bb soprattutto adesso che è estate e non va all’asilo ma è a casa tutto il giorno e a pranzo non vuole mai […]

Panini napoletani sono dei panini morbidissimi salati ovviamente, perfetti da portare in gita, da portare in ufficio, merenda buonissima per chi non ama il dolce ma fantastici anche come aperitivo. Anni fa ricordo una mia amica napoletana che ha una casetta a nervi sotto casa mia e d’estate viene qui al mare, mi parlava di […]

Patatine fritte ma stavolta fatte in casa perchè le patatine fritte piacciono un po’ a tutti ma se volete farle a casa vostra sapendo esattamente cosa andrete a metterci dentro….ovvero solo patate…ci sono un po’ di accorgimenti che dovrete seguire e con qualche trucchetto vedrete che riuscirete ad avere patatine fritte esattamente come quelle del […]

Chips di carote un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare in pochi minuti e con poca fatica e soprattutto molto economico

Chips di zucchine un antipasto facilissimo, veloce, saporito e croccante che si prepara in poco tempo. Ho preparato varie volte le CHIPS DI PATATE AL FORNO e anche le classiche CHIPS DI PATATE fritte e croccanti

Patate gaie no, non mi sono rimbambita, o forse sì… non sono le patate che sono felici, ma lo sarete voi perche dopo questa nuovissima RICETTE CON LE PATATE penso non vorrete più provarne altre! Le patate gaie non sono le solite Patate in friggitrice ad aria, nemmeno le CHIPS DI PATATE CROCCANTI o le […]

Schiacciatine di zucca patate e carote una ricetta facilissima e super veloce ideale se avete poco tempo o non avete voglia di cucinare e soprattutto se avete in famiglia persone che non mangiano le verdure e, come me, cercate ogni modo possibile per fargliele mangiare. Questa ricetta a dire il vero è un misto tra […]

Pop corn caramellati come al cinema una ricetta facilissima, buonissima, che piace a tutti e si fanno in pochi minuti! Quante volte siete andati al cinema e avete preso i pop corn caramellati, sono croccantissimi e dolcissimi e super sfiziosi! I pop corn caramellati sono preparati con il caramello, quello base, non con il caramello […]

POPCORN CARAMELLATI AL CIOCCOLATO come al cinema, dei dolcetti irresistibilmente buoni, preparati con i popcorn caramellati ovvero passati prima di caramello (la ricetta base) e poi ricoperti con cioccolato fuso (ricordatevi di leggere COME SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO se non sete espertissimi!). Come i popcorn caramellati, anche i popcorn caramellati al cioccolato si trovano spessissimo al […]

Crumbl cookies un dolce di origini americane che hanno come base i famosissimi BISCOTTI COOKIES con tanto burro e gocce di cioccolato e poi decorati con tantissime creme al formaggio e frutta. Con i CRONUTS, il Cottage cheese toast, il MAC AND CHEESE e la PUMPKIN PIE questi sono davvero molto comuni in America e […]

Panna cotta al cioccolato una ricetta per fare la PANNA COTTA in versione al cioccolato, molto simile a dire il vero al BUDINO FURBO AL CIOCCOLATO ma con la preparazione con la panna fresca liquida. E’ buonissima la panna cotta al cioccolato ed è una delle mie preferite sicuramente. Se non sapete COME USARE LA […]

Lemon bars una ricetta dolce inglese perfetta da preparare per l’ora del tè, i lemon bars assomigliano molto a una delle mie RICETTE DI CROSTATE ma questi sono un dolce inglese che viene cotto intero e poi tagliato in buonissime e profumatissime barrette o quadratini nel mio caso, che si preparano con una base di […]

Fiocchi di pasta sfoglia farciti con nutella o marmellata ma anche con crema pasticcera insomma con quello che volete vi bassteranno due rotoli di pasta sfoglia, un uovo per spennellare e in 10 minuti avrete pronti i fiocchi di pasta sfoglia farciti. Io uso tantissimo la pasta sfoglia per fare dolci veloci come per esempio […]

Tartufi banana e cocco uno dei miei DOLCI SENZA COTTURA preferiti perchè si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti. Quando avete delle banane mature in casa potete utilizzarle per preparare il BANANA BREAD (volendo potete provare anche la versione banana bread al cioccolato) ma se avete voglia di provare un DOLCE ESTIVO dovete […]

Crostata alla nutella morbida la più famosa sicuramente tra le mie RICETTE DI CROSTATE la più buona insieme ovviamente alla CROSTATA ALLA MARMELLATA preparata con la mia ormai super collaudata PASTA FROLLA PER CROSTATA che a differenza della PASTA FROLLA PER BISCOTTI non lascia che la crostata si distrugga al primo taglio. Ci sono tanti trucchi […]