Crumbl cookies un dolce di origini americane che hanno come base i famosissimi BISCOTTI COOKIES con tanto burro e gocce di cioccolato e poi decorati con tantissime creme al formaggio e frutta. Con i CRONUTS, il Cottage cheese toast, il MAC AND CHEESE e la PUMPKIN PIE questi sono davvero molto comuni in America e ormai anche in Inghilterra visto che Sofia li ha scoperti proprio lì. Voi conoscete i crumbl cookies? Proviamo a prepararli insieme e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per i cookies
Per la copertura
Per decorare
Preparazione
Per preparare i cookies:
In una ciotola mettete lo zucchero e lo zucchero di canna grezzo poi unite il burro a pezzetti.
Iniziate ad amalgamare gli ingredienti con una spatola e unite l’uovo.
Mescolate e uniformate gli ingredienti come se fossero una crema.
Aggiungete la farina 00 e il lievito setacciato.
Impastate e amalgamate tutti gli ingredienti.
Aggiungete anche un pizzico di sale e quando avrete impastato tutto aggiungete anche le gocce di cioccolato fondente fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Create delle palline di impasto e mettetele senza schiacciarle direttamente su una teglia con carta forno leggermente distanziate le une dalle altre.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti.
Sfornate i cookies e lasciateli raffreddare completamente.
per la decorazione:
Per la crema di formaggio base aggiungete lo zucchero a velo e mescolate.
Divitete la crema di formaggio in 3 diverse ciotoline.
In una aggiungete il colorante rosa, in una aggiungete il cioccolato fuso e nella terza mettete il burro di arachidi e mescolate.
Per la decorazione:
Mettete le tre creme nei sac a poche senza punta decorata ma con un taglio e decorate tutti i crumbl cookies sbizzarrendovi.
Io ho aggiunto a quelli al cioccolato le codette di cioccolato o smarties, a quella classica o rosa i lamponi e le codette colorate e a quelli con burro di arachidi le noci pecan intere.
VARIANTI E CONSIGLI
Per fare i biscotti cookies non potete sostituire il burro con olio.
Le gocce di cioccolato sono necessarie ma potete utilizzare quelle di cioccolato al latte o bianco.
Potete usare formaggio fresco spalmabile oppure mascarpone o anche ricotta.
Potete decorare i cookies a seconda della vostra fantasia.
I crumbl cookies si conservano in frigo per due giorni ma i biscotti tenderanno a diventare molli.
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Conservazione
I crumbl cookies si conservano in frigo per due giorni perchè hanno la crema di decorazione mentre senza la crema si conservano fuori frigo anche per una settimana.
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Dosi variate per porzioni