Chips di carote un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare in pochi minuti e con poca fatica e soprattutto molto economico e che piacerà a tutti, bambini compresi. Preparare le chips di carote è facile e veloce, in 10 minuti saranno pronte e croccantissime. Io utilizzo le carote molto spesso nelle ricette come nel RISOTTO ALLE CAROTE o anche per la TORTA DI CAROTE o anche per le POLPETTE DI CAROTE ma oggi ho voluto provare questa ricetta prendendo spunto da altre che avevo fatto e sono rimasta stupita dalla loro bontà. Volete provare anche voi a preparare insieme a me le chips di carote? Purtroppo vi dico già che sconsiglio la cottura in forno, non sarebbero la stessa cosa. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Prendete le carote e tagliate le estremità.
Sbucciate le carote con il pelapatate o con un coltello molto affilato.
Tagliate le carote a fettine molto molto sottili.
Quando avrete affettato tutte le carote molto sottili mettete l’olio di semi di arachidi in una pentola alta e dai bordi stretti e mettete a friggere le fettine di carote.
Fate friggere le chips di carote per 5 o 10 minuti fino a che vedrete che inizieranno a cambiare leggermente forma.
Scolate le chips di carote su carta assorbente e aggiungete sale fino.
Servite le chips di carote subito in modo che siano ben croccanti.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete preparare la stessa ricetta con le zucchine ma ovviamente cuoceranno per meno tempo.
Friggete sempre in abbondante olio di semi di arachidi ben caldo perchè più olio ci sarà e meno ne assorbiranno i vostri cibi.
Sconsiglio di preparare le chips di carote al forno.
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Conservazione
Le chips di carote sono croccanti appena fatte, vi sconsiglio di friggerle in anticipo tuttavia potete conservarle per un giorno ma non saranno più croccanti.
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Dosi variate per porzioni