Panna cotta al cioccolato una ricetta per fare la PANNA COTTA in versione al cioccolato, molto simile a dire il vero al BUDINO FURBO AL CIOCCOLATO ma con la preparazione con la panna fresca liquida. E’ buonissima la panna cotta al cioccolato ed è una delle mie preferite sicuramente. Se non sapete COME USARE LA COLLA DI PESCE non perdetevi tutte le mie indicazioni e non perdete l’occasione per preparare questo dolce al cucchiaio facile e cremosissimo. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per decorare
Preparazione
Per il cioccolato:
Spezzettate tutto il cioccolato e mettetelo in una ciotolina.
Sciogliete il cioccolato a bagno maria oppure nel forno a microonde facendo fare 2 cicli da 50 secondi circa a 800 watt mescolando dopo il primo ciclo.
Mescolate il cioccolato e lasciate raffreddare leggermente.
Per la panna cotta:
Mettete la panna fresca liquida in una pentola e unite lo zucchero.
Fate scaldare la panna fresca liquida zuccherata e sfiorate il bollore poi unite il cioccolato fondente fuso e mescolate.
Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda poi strizzate e unite la colla di pesce ammollata nella panna con il cioccolato.
Mescolate in modo che si sciolga completamente la gelatina.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Versate la panna cotta al cioccolato negli stampini monoporzione oppure in uno stampo unico.
Fate raffreddare la panna cotta al cioccolato a temperatura ambiente e poi mettetela in frigo per almeno 1 ora.
Quando la panna cotta sarà completamente rassodata potete servirla con lamponi freschi e cioccolato fondente grattugiato.
VARIANTI E CONSIGLI
Se userete cioccolato al latte o bianco potete dimezzare la quantità di zucchero.
Non fate bollire la panna.
Potete aggiungere aroma vaniglia.
Potete decorare come preferite la panna cotta al cioccolato.
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Dosi variate per porzioni