Salmone impanato cotto in forno
Il Salmone impanato cotto in forno è un sistema per cucinare il pesce in modo molto leggero e molto semplice da preparare: va cucinato, infatti, snza olio perchè la carne del salmone in cottura rilascia i suoi succhi già saporiti di per sè e non necessita di particolari condimenti.. potete…
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Insalata di pasta al tonno e fagiolini
L' Insalata di pasta al tonno e fagiolini è un piatto di pasta fredda perfetto per essere preparato in anticipo in vista di una cena tra amici o un pranzo da asporto,sul mare, in un pic-nic o perchè no anche al lavoro..composto da ingredienti freschi e versatili che solitamente abbiamo…
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Farro al pesto con gamberi e mozzarelline
ll Farro al pesto con gamberi e mozzarelline è un primo piatto perfetto per quando si ha poco tempo e vogliamo cucinare in anticipo..è perfetto per i pranzi da asporto per una pausa al lavoro o da portare sul mare..se lo servite in piccole monoporzioni è perfetto come antipasto o…
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Insalata di orzo e polpo, piatto freddo
L' Insalata di orzo e polpo, è appunto un piatto freddo, estivo molto saporito..potete decidere di servirlo come piatto unico magari portato in spiaggia accompagnato da una bella varietà di frutta fresca oppure può essere un bell' antipastino in un menù a base di pesce dove ognuno si serve da…
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Tagliolini cremosi alle zucchine e limone
I Tagliolini cremosi alle zucchine e limone sono un semplice e gustoso primo piatto fatto con pasta fresca all'uovo..in questa ricetta sono stati utilizzati un formato di pasta fresca molto sottile, i tagliolini, ma se non siete amanti della pasta all'uovo potete scegliere anche i comuni spaghetti anche se il…
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Pollo alla birra,versione semplice
Il Pollo alla birra, versione semplice parla da sè..ho scritto versione semplice perchè solitamente si fa differente,si comincia con il rosolare,per poi sfumare e via dicendo,però stavolta ho realizzato davvero il metodo più elementare e semplice che si possa fare..ho preso una teglia bella capiente e ho messo tutto dentro..gli…
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Sformato di patate e fagiolini
Lo Sformato di patate e fagiolini è un’idea davvero gustosa e semplice da fare con i fagiolini e le patate..una sorta di polpettone di verdure,che si mangia tranquillamente anche freddo..lo Sformato di patate e fagiolini è una ricetta della tradizione ligure,in alcune versioni si trova la ricotta ma non tutti…
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Tagliolini cremosi allo sgombro, ricetta veloce
I Tagliolini cremosi allo sgombro sono un primo piatto gustoso e semplice..la pasta con lo sgombro è uno di quei piatti che si preparono nel frattempo che la pasta cuoce..si utilizza del classico sgombro sott’olio,è una ricetta molto partica ed economica da fare quando si ha poco tempo ma non…
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Barbe di prete in umido
Le Barbe di prete non sono da confondere con le Barbe di frate, benchè il loro nome possa trarre in inganno..sono una varietà di scorzanera..sono una radice bianca,la loro forma ricorda un pò quella delle carote ma sono più deformate e bitorzolute..si cucinano come le patate e il loro sapore…
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Pasta crudaiola alla caprese
La Pasta crudaiola alla caprese è la classica pasta che si prepara in anticipo..sì..perchè deve essere mangiata fredda..perfetta per un buffet da servire in piccole monoporzioni o dove ognuno si serve da sè da una grande ciotola colorata..la Pasta crudaiola alla caprese è perfetta per essere trasportata nei vostri pic-nic…
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Sformatini alle zucchine
Gli Sformatini alle zucchine sono un contorno carino e goloso da presentare in tavola..perfetto in varie occasioni, da accompagnare a un secondo di vostro gradimento o da servire come antipasto..perfetto anche per i bambini perchè così presentato dove le zucchine sono invisibili ,verrà mangiato anche da quelli più ostili a…
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Caesar salad, insalata al pollo
La Caesar salad è un' insalata fatta con ingredienti della tradizione italiana creata nel dopoguerra da uno chef italiano trasferitosi negli USA..il condimento può essere fatto con la salsa Worcestershire, o con una salsina fatta in casa al momento in pochi minuti a base di senape olio e limone, ed…
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