Un dessert che racchiude in sé la magia della mouse e la poesia della bavarese: mousse bavaresata. Inventata eccezionalmente per un concorso di quel famoso formaggio fresco, provatela e rimarrete a bocca aperta.
Ingredienti:
350gr di fragole, 160gr di formaggio spalmabile, 85gr di zucchero, succo di 1/2 limone, 2 tuorli, 50ml di latte, 6gr di gelatina alimentare; 50gr di cioccolato di grande qualità e 4 fragole.
Preparazione:
Iniziate frullando insieme le fragole, il succo di limone e poi aggiungete il formaggio. A bagno maria montate i tuorli con lo zucchero. Nel frattempo mettete ad ammollare la gelatina in acqua (a temperatura ambiente); continuate a montare i tuorli e aggiungete anche il latte e, non appena raggiunge il bollore, spegnere. Aspettate qualche minuto e aggiungete la gelatina; infine il composto delle fragole e formaggio.
Mettete in delle coppette e lasciate in frigo per 2 ore. Prima di servire la mousse bavaresata, fondete il cioccolato e immergete la punta delle fragole e adagiate sulla stessa mousse.
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- 1) gli ingredienti in generale
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- 2) frullate le fragole con lo zucchero
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- 3) finchè non saranno molto liquide
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- 4) addizionate il formaggio e la gelatina
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- 5) la mousse bavaresata pronta
5) la mousse bavaresata pronta
Davvero invitante…
@ Franci, grazie mille
Bravissimo! Un’idea veramente originale! Grazie mille per aver parteciptato al mio contest (e io parteciperò di sicuto al tuo!!!).
P.S. Mi sono innamorata dei tuoi cucchiaini
@ Dani, ha ha ha sono di mamma! Le dico che ti piacciono
grazie!
buonaaaaaaaaaaaaaaa,immagino che non ne sia avanzata una coppetta vero??
@ Cinzia, in realtà no… però posso riprepararla tranquillamente
questa ricetta mi mette malinconia perchè mi fa venire troppa voglia di estateeee!! e qui c’è ancora un freddo polare!!! però sembra ottima, di solito la faccio con la panna, ma proverò anche col formaggio ^_^ baci!
@ Giulia, si ti posso confermare che è davvero buona
ciao carissima! Stai su, manca poco all’estate 
Ciao carissimo ma che fantastica mousse .. gnam gnam
p.s. ti aspetto sul mio blog
@ Paola, grazie cara :-*
Veramente ottimi!:D
@ Mina, grazie carissima!
che bravo il mio chef…mi piace anche come decori le tue ricette
@ Laudia, grazie amica mia dolcissima! :-*
Deliziosa Giovanni! Complimenti:-) Poi bellissima foto adoro le candele così!!! Un abbraccio..
@ Caty, grassieeeee
ho fatto la cosa romantica! 
ha ha ha! Ciao cara :-*
che finezze che fai sempre tu!
@ Nonna papera, sei gentilissima :-*
Mamma mia che delizia questa mousse, bravissimo Giovanni!!! Ricetta inserita, comunque hai fatto confusione a mettere i nomi dei banner hihihi Grazie mille per aver partecipato, appena posto una ricetta adatta partecipo anche io al tuo contest
@ Isabella? davvero cosa ho sbagliato?
I complimenti sono ben poca cosa rispetto a quello che vorrei esprimerti quando vedo le tue realizzazioni. Bravo, davvero e poi che raffinatezza nella presentazione. Ti abbraccio, <3
@ Rossana, sei fin troppo gentile! Davvero! Ti ringrazio, ti abbraccio forte!
Quelle coppette sono 2…noi siamo due…sono apposta per noi…ahahahaha buonissimeeeee!
@ Ilaria & Chiara, ha ha ha ha siete tremendeeeeee!
vabbè dai allora ne faccio altre due, per me così faccio compagnia ad una e ad un’altra ha ha ha! :-*
ke buona!!!! ne mangerei volentieri 2 o 3 coppette ahahah
ciao,buona serata!!
@ Daniele, fai pure
ha ha ha! Ciao! Come è andato l’esame?
Complimenti Giovanni!!! che grande invenzione questa mousse bavarese, sembra davvero il top della golositàà!!!
@ Sere, sei gentilissima
grazie mille!!!!
wow..eccezionale e leggera, senza panna!!!!la proverò sicuramente..
in bocca al lupo per il contest! bel blog..passa dal mio se ti va, ti aspetto!!
@ Lavale, ciao crepi il lupo
vengoooo!
bavaresata così non può che esser buona… niente da dire XDXDXD
@ Luisella, ha ha ha grazie tesoro :-*
Ma quanto è buona! La proverò sicuramente molto presto
@ Mira, fammi sapere carissima! Inserisco la foto
quello di oggi bene grazie!!
ho paura per quello di venerdì però :-s
@ Daniele, stingi i denti!
ciao Giovanni!!! ma possibile che ogni volta che passo da te mi prendi per la gola??!! ahahah beh, non potevi fare diversamente visto il nome del blog!!
buona serata
@ Laura, ha ha ha ha meno male allora
ciao carissima! Buona serata :-*
Questa mousse …….invitantissima…….tu sempre bravissimissimo….ciaoooooooooo
@ Lidia, sei troppo gentile! :-* grazie!
Di una finezza unica !!! questo sarà il dessert di domenica che preparerò per la mia famiglia grazie Giovanni !!!
@ Adele, grazie a te
fai una bella foto dai!!!! :-*
non l’ho mai provata con le fragole, dev’essere deliziosa!!! me la segno
@ Angela, te la consiglio
soprattutto se ti piacciono le fragole! Ciao 
Questa sarebbe adatta alla raccolta che stiamo facendo..vieni ad aggiungerla ti aspetto!!!ciaoo
@ Tina, faccio tutto domani allora carissima! Adesso devo andare a dormire, domani ROMAAAAAAA
il colore gia’ mi piace:-) per non parlare del gusto!!! golosa:-) credo di aver fatto tutto con la ricetta della focaccia;-) baci
@ Ombretta, si mi piace molto brava!!!!
mmm che bontà!!
hai anche trovato i cucchiaini rosa che fanno pendant con la mousse! 
mitico! 
ti mancava solo la candelina rosa ed eri a posto! 
un bacio, notte Gio! 
@ Caro, ha ha ha merito di mamma!
ciao carissima un bacione rosa! 
splendida questa ricetta…chissà che buono!!!!
@ Elena, grazie molto gentile
beh una coppetta davvero golosa! nn uso mai quel famoso formaggio per i dolci, devo provare
ciaooo… carini i cucchiaini!!
@ Vicky, ha ha ha anche io non lo uso mai… in quella circostanza era necessario :-p ciao carissima!
Ora ci starebbe proprio bene!!! passo io o passi tu??? ahh ahhh
ciao Giovanni buona giornata!!
@ Chicca, ha ha ha passiamo insieme va, razione doppia!
buona giornata!
miticooooooooooo, ^^ ti adoro
@ Mamma papera, ha ha ha ma grazieeee sei un tesoro! :-*
che voglia di dolcettttoooooo! gnam gnam!
@ Giulia, vai prendi prendi
Mamma mia che bella presentazione Gio!!! Si fa mangiare prima con gli occhi e poi con la bocca e io mi offro volontaria
Complimenti per l’idea e per tutto, io continuo a prendere appunti..;)
Un abbraccio, tanti baci*
Sono passata a lasciarti una ricetta per il tuo contest ma non mi visualizza il commento, come mai? Comunque sono le pizzette che ho messo oggi, te le offro volentieri
@ Vale, perchè ho cambiato impostazioni e fa un po’ da solo e io devo andare a cercarmi tutti i commenti -.- piano piano arrivano però ha ha ha! Grazie mille carissima :-****
le tue coppette mi hanno messo una tale voglia che ho fatto anch’io una mousse!!
@ Cinzia, ma dai
benissimo!!!!!
giuà, che belle cose stai preparando!!!!!
questa mi ci vorrebbe, in questi giorni che non ho fame e ho solo voglia di delicato e fresco…
fortunata chi ti sposa, avrà sempre una tavola invitante ed un sorriso!!!
ciao caro, a prestissimo!
@ Monica, carissima grazie per le parole
sei dolcissima! Quando vuoi venire a mangià qualcosa di fresco me lo dici!!!! un bacione!
la voglio anche io e adesso…non ho le fragole mannaggia!!! e provare con altra frutta??? no,ci vogliono le fragole ottima idea salvata sul pc!!!! ciaooooooooooo
@ Pam, si può fare con altra frutta certo! Quella che preferisci
un bacione!
ottima invenzione, bravissimo!
@ Dauly, grassieeee
Ma é una vera delizia. . .I cucchiaini sono bellissimi,hai davvero un buon gusto. Ciao e buona serats
@ Grazia, ciao
mi fa molto piacere! Sono della mia mamma 
buona serata!
Grazie Giovanni!dovresti solo inserire il banner nel post
..aggiunta nel frattempo tu sistemala!!ciao
@ Tina, ops provvedo subito
quanto mi piacciono la passione, il tempo e la cura che ci metti nel tuo bel blog!
BRAVO!
@ Monica, ma grazie
che bel complimento! Ti abbraccio 
Ero venuta a cercare i biscotti senza burro e TRACCHETE!!!Non ci sono arrivata ancora, mi sono fermata qui!!!GOLOSISSIMO!Poi io adoro le bavaresi, figurati mini!!!:D Ok, riprendo la ricerca
very good :*
Ps. Mi piace la presentazione
@ Paola, ha ha ha mi fa molto piacere
fammi sapere cosa ne pensi quando la trovi! :-*
Finalmente una bavarese senza colla di pesce! Mi piace… bella ed invitante!!! 1 abbraccio, Evelin ^_^
@ Evelin, bacione cara :-*