Non so te ma io non vedo l’ora di scoprire la ricetta della crostata mascarpone e Nutella senza cottura, perciò eccola qui!
Ingredienti per una base da 24 cm:
400 g di frollini al cacao,
70 g di latte intero.
Per la crema:
300 g di Nutella,
250 g di mascarpone,
100 g di panna fresca liquida,
20 g di zucchero.
Preparazione della crostata mascarpone e Nutella senza cottura:
- Per cominciare prepariamo la base. Imburra uno stampo a cerniera da 24 centimetri e sistema sul fondo un foglio di carta forno; metti da parte la teglia e occupiamoci dei biscotti. Versali nel mixer e frulla fino ad ottenere una polvere. Versa in un recipiente e poi aggiungi il latte poco alla volta mentre mescoli con un cucchiaio. Dovrai ottenere un composto semi compatto ma che tende a sbriciolarsi. Quindi versa un po’ più della metà nello stampo e distribuisci con il dorso del cucchiaio. Cerca di formare uno strato lungo le pareti dello stampo.
- Versa il mascarpone in un recipiente e lavora qualche istante con una spatola, poi tieni da parte e passa alla panna. Versala in un recipiente insieme allo zucchero e monta fino ad ottenere un composto morbido e spumoso, quindi non a neve ferma. A questo punto aggiungi metà della panna al mascarpone e mescola per ammorbidire.
- Dopodiché aggiungi l’altra metà inglobandola delicatamente dal basso verso l’alto. Ora versa la Nutella sulla base e distribuisci fino a rivestire completamente la superficie. Dopodiché versa anche la crema di mascarpone e panna e livella bene.
- Ricopri il dolce con le briciole avanzate e lascia riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di sistemarla sul tuo piatto da portata.
- Ecco pronta la tua golosissima crostata mascarpone e nutella senza cottura, non ti resta che gustarla!
[box type=”info” style=”rounded”]Qualche consiglio:
molti frollini hanno una capacità di assorbimento diversa, perciò è probabile che il latte sarà troppo oppure poco, regolati versandolo poco alla volta;
per tutti gli amanti del cocco, prova ad aggiungere qualche cucchiaio di cocco grattugiato nella crema chiara o direttamente sulla Nutella;
se vuoi rendere davvero speciale la tua crostata mascarpone e Nutella senza cottura aggiungi della granella di nocciole sulla crema spalmabile, sarà insuperabile.[/box]
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è meravigliosa!!!