Sformatini di Ricotta con Cuore di Pomodori Verdi
Ingredienti per 6 sformatini : 400 g di Ricotta FATTORIE OSELLA 6 cucchiaini di Pecorino in vendita su AGRIBONTA’ grattugiato q.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL q.b . di Noce Moscata in Polvere TEC-AL 2 Uova q.b. di Sale dei Papi TEC-AL Per il ripieno : 110 g di…
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Spaghetti al pesto rosso
Ingredienti : 400 g di Spaghetti FIBERPASTA Per il sugo :1 bottiglia di passata di pomodoro MUTTI q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di sale 1 cucchiaino di peperoncino contuso TEC-AL1 cucchiaino di aglio in granuli TEC-ALbasilico Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli …
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Frittelle di fiori di zucca
Ingredienti : 10-12 Fiori di zucca già puliti 200 g di Farina q.b. di Acqua q.b. di Sale q.b. di Pepe Nero Prezzemolo 2 cucchiai di formaggio grattuggiato (pecorino o grana) olio per friggere Preparazione : In una scodella mettete la farina , il sale , il pepe , il…
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Crostata dolce sfizio
Ingredienti : Per la pasta frolla la ricetta la trovate qui ; ho utilizzato la farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA Per la farcia : 1 bustina di preparato per cioccolata in tazza Amaretto ANTONELLI 1 lattina da 150 ml di Coffee Drink 100% Arabica ILLY ISSIMO 200 g di Noci Sgusciate …
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Crocchette filanti di mortadella
Ingredienti :400 g di mortadella tritata La Blu di FELSINEO100g di pane bagnato e strizzato2 cucchiai di formaggio grattugiatoq.b. di Pepe dei Piaceri TEC-ALprezzemolo1 spicchio d’aglio1 uovo150 g di formaggio Latteria STELLA OROBICA tagliato a cubetti q.b. di olio per friggere Procedimento : Tritate innanzitutto la mortadella . Impastate in una ciotola (…
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Timballo di crepes
Ingredienti :Per 22-25 crepes :200 g di farina Antigrumi MOLINO CHIAVAZZA2 uova1/2 litro di latte2 cucchiai di olio Per il ripieno :400 g di carne tritata 400 g di mozzarella tagliata a fette500 ml besciamella GRAN CUCINA400 g di mortadella tritataq.b. di pepe nero IL MONDO DELLE SPEZIE150 g di…
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Tortine all’ananas
Ingredienti : 150 g di burro 250 g di farina 200 ml di panna da cucina delattosata VIA LAT 1 bustina di lievito 130 g di zucchero 3 uova q.b. di ananas sciroppato a pezzi e un po’ del suo succo Preparazione : Impastate tutti gli ingredienti insieme nella ciotola dell’impastatrice…
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Mini Panna cotta alla crema extrafondente
Ingredienti per 6 mini panne cotte :250 ml di crema vegetale da montare HULALA’q.b. di crema extrafondente 85% MIRCO DELLA VECCHIA1 bicchierino di rum3 fogli di gelatina4 cucchiai di zucchero Preparazione : In un pentolino portate ad ebollizione la crema vegetale e lo zucchero , quindi , proseguite la cottura per…
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Fiori di zucca ripieni di bontà
Ingredienti :15 fiori di zucca Per il ripieno : 200 g di caciocavallo tagliato a cubetti filetti di alici in salsa piccante RIZZOLI EMANUELLI olio di semi di arachide DANTE per friggerePer la pastella :2 uova60 g di farina q.b. di sale alle erbe di provenza I GUSTI VEGETALI 4 cucchiai …
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