Un primo piatto leggero dove la dolcezza dei cipollotti contrasta con il sapore deciso delle olive verdi e del timo. La ricotta poi conferisce la giusta cremosità con poche calorie
4 PORZIONI
gr. 320 spaghetti
n. 4 cipollotti
n. 2 rametti timo
gr. 120 ricotta freschissima
n. 8 olive verdi
n. 3 cucchiaini olio extravergine d’oliva
peperoncino in polvere
sale
- Pulite i cipollotti e tagliateli a listarelle. Fateli saltare in una padella antiaderente con l’olio per pochi minuti
- Unite le olive tagliate a pezzitti, il timo e un pizzico di peperoncino
- Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con il sugo di cipollotti e la ricotta a fiocchetti
PORZIONI WELCOME WEIGHT A PERSONA: 2 carboidrato scuri, 1 grasso, ½ proteina