Una versione super alleggerita della salsa per eccellenza, la besciamella. Ci sarà utile sia nella preparazione delle lasagne che per condire delle paste da gratinare in forno
Ingredienti:
ml. 250 latte scremato
gr. 20 farina
gr. 15 parmigiano
sale
noce moscata.
- Setacciate bene la farina nel latte in modo che non si formino grumi
- Mettete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete per 10 minuti mescolando sempre
- Aggiungete da ultimo il parmigiano reggiano. Regolate di sale e terminate con una spolverata di noce moscata
PORZIONI WELCOME WEIGHT: 2 latte, 1 carboidrato chiaro, 1/2 proteina