La CROSTATA MORBIDA al cioccolato permette di riutilizzare la colomba avanzata in modo gustosissimo e soprattutto nessuno si accorgerà del “riciclo” di materia prima! Una vera ricetta antisprechi!
In un batter d’occhio avrete pronta una buonissima crostata per una sana colazione o per la merenda. Tenete questa ricetta nel vostro libro di cucina perchè la potrete riutilizzare anche per il riciclo del Panettone, del Pandoro o del pan di Spagna!
LEGGI ANCHE: Come utilizzare il pan di Spagna avanzato
- Energia 411,40 (Kcal)
- Carboidrati 60,70 (g) di cui Zuccheri 31,57 (g)
- Proteine 5,60 (g)
- Grassi 17,42 (g) di cui saturi 11,85 (g)di cui insaturi 5,05 (g)
- Fibre 2,37 (g)
- Sodio 78,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 120 gBurro
- 2albumi
- 1 pizzicosale
- 200 gcolomba (o Panettone o pan di Spagna)
- 180 gNutella®
- 3 cucchiailatte
Strumenti
- Tortiera diametro 26 cm
Preparazione
Preparate la frolla mescolando farina, zucchero, burro, albumi, sale. Mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se avete un’impastatrice è meglio usarla in modo che l’impasto non si scaldi troppo. Stendete l’impasto ottenuto ad uno spessore di circa 4 mm e foderate la tortiera. Tenete da parte i ritagli di pasta che serviranno per le decorazioni.
Mettete la tortiera in frigorifero per almeno mezz’ora e dedicatevi al ripieno. Sbriciolate la colomba piuttosto finemente; aggiungete la Nutella ed il latte e mescolate. Dovrete ottenere una consistenza piuttosto densa ma abbastanza lavorabile da poterla stendere sulla frolla con il dorso del cucchiaio.
Recuperate la tortiera dal frigorifero e bucherellate il fondo con una forchetta. Versate il composto di colomba e Nutella e livellatelo bene. Con la frolla avanzata decorate la crostata con il motivo che preferite.
Pubblicità Infornate a 180° per 40 minuti, finchè i bordi della crostata saranno dorati.
Cibo per l’anima
L’uomo che non ha un traguardo…crede di essere libero, ma la sua libertà è quella di un fuscello che danza nell’aria abbandonato a sè stesso; sembra libero di stare dove vuole, in realtà è in balia di ogni suo movimento: ogni forza prevalente lo domina, ogni esterno impulso determina il suo valore.
da “Dove c’è la fede c’è la libertà” di Giacomo Biffi