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Caramelle gommose al liquore

Al mio compleanno ho deciso di servire come aperitivo queste caramelle gommose al liquore. Sono state un vero successone perchè il sapore alcolico non si sente quasi così come l’effetto che non è particolarmente forte. Gustose e sorprendenti.

Ingredienti:
100ml di liquore (alla frutta, o liquirizia, caffè), 20ml di acqua, 150gr di zucchero, 12gr di gelatina alimentari/fogli di colla di pesce.

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Preparazione:
Iniziate subito mettendo ad ammollare la gelatina in acqua fredda.
Versate in un pentolino l’acqua e un paio di cucchiai di liquore e lasciate fondere lo zucchero; un paio di minuti andranno benissimo.
A questo punto strizzate la colla e mettetela nel composto e lasciatela fondere per bene; appena sarà intiepidito il composto versate il restante liquore e mescolate.

Prendete un foglio di carta forno e bagnatelo sotto l’acqua, strizzatelo grossolanamente e rivestite una teglia da plumcake o un qualsiasi altro stampo, in maniera che il composto sia alto almeno 1,5 cm.
Se preferite riponete il composto negli stampini di silicone.
Mettete in frigo per almeno un paio d’ore. Quando estrarrete via il composto fatelo rovesciandolo su dello zucchero semolato, infine tagliate in tanti quadrati e continuate a passare nello zucchero le caramelle gommose al liquore.

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3) le caramelle gommose al liquore pronte
3) le caramelle gommose al liquore pronte

 

Vuoi fare quelle classiche? Molto semplice! Clicca sulla foto:

4) gelèe di frutta – caramelle gommose pronte

Pubblicato da Giovanni Castaldi

Giovanni classe 86, sono un partenopeo doc, con la grande passione per la cucina! Adoro sperimentare dal dolce al salato indistintamente e ho questo piccolo spazio dove condivido le mie ricette. Segui anche le mie video su Giallo Zafferano!

48 Risposte a “Caramelle gommose al liquore”

  1. Ciao!!!!
    A casa mia tutti vanno matti per le gelatine, finora non ho mai trovato una ricetta come si deve e alla fine le compro sempre già fatte! Quelle alla liquirizia mi piacciono un sacco, appena ho un attimo di tempo le provo poi ti dico…;). Per ora: GRAZIE mille e buona giornata!!!!

    1. @ Evelin, tante persone le hanno rifatte e mi hanno detto che sono venute benissimo 🙂 quindi mi fido del loro parere e le consiglio a mia volta 😀 bacione :-*

  2. dai non avevo idea che si potesseo fare…cioè si,ma nn avevo mai pensato che potevo farle io!!!le proverò di sicuro perchè io adoro le caramelle gommose!!!ihihihih…..bravissimo tu…..buona giornata caro!!!:-)

  3. alla liquirizia o caffè?? mamma, tutte e due le voglio 😀 devo farne un po’ anche io è una vita che non le faccio le gommose, sono troppo buone! ciaoo

  4. troppo sfiziose.. io ho una passione per la liquirizia immagino che gusto delizioso! un bacione gio:*

  5. Allora…. siccome a te PIACE TANTO, ho deciso che le farò a forma di… Hello Kitty!!! Vengono lo stesso se uso lo sciroppo di granatina o amarena al posto del liquore alla liquirizia che mio figlio ha stroncato subito? Uff 😉

    1. @ Evelin, che dolce grazie 😛 hahahaha senti penso di si, in genere i succhi che contengono troppa vitamina c come ad esempio l’ananas creano problemi perchè non fanno solidificare la gelatina, ma in questo caso penso di si 🙂

  6. Prima di tutto quando hai fatto il compleanno, e auguri (spero non troppo in ritardo) hahahha E secondariamente, sappi che sono tornata a fregarti le ricette hahah e questa me gusta mucho. Buona serata 🙂

    1. @ Antonietta, hahahahah cara grazie 🙂 è stato a giugno quindi è passato un po’ 😛 ma figurati, anzi grazie 😀 mi fa piacere che hai “fregato” la ricetta 😀 fammi sapere come vengono! baci

  7. ciao! complimenti!! sono davvero invitanti 🙂 intanto mi sto copiando la ricetta ma prima o poi voglio provare anch’io a preparare queste fantastiche caramelle!! grazie e buona serata

    1. @ Babe, hahahahahah eh si poi siam cresciuti insomma! Però sotto c’è il link per quelle classiche alla frutta 🙂 🙂 bacio

  8. mmm buoneeeee!!! 🙂 a chi non piacciono le caramelle gommose? 😀 sto già preparando il costume per venire a chiederti dolcetto o scherzetto il 31 sera! 😀 😀 😀
    buon weekend Gio! 🙂

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