RICETTE RISO IN VASOCOTTURA – dopo averti proposto la raccolta di primi piatti in vasocottura, ecco una comoda raccolta di ricette per cuocere il riso in vasocottura al microonde. Tante varietà di riso e di varianti, per una sola tecnica. Se sei qui per imparare a cuocere riso e cereali in vasetto al microonde, sappi che sei nel posto giusto. Fino a qualche anno fa, il mio pensiero era che non aveva molto senso cuocere il riso in vasetto, troppi i problemi di sfiato dal vasetto, perché, mentre i liquidi nel vasetto bollivano troppo forte, il cereale non ce la faceva ad assorbirli, e questo provocava forti schizzi. Oltre a questo, pensavo che non fosse utile. Fino a quando, grazie alla realizzazione del mio secondo libro sulla vasocottura (Vasocottura leggera), ho capito che tutto era determinato dalla potenza sbagliata nel microonde.
• Cuocere il riso in vasocotturra, alla propria potenza testata, è un errore! Riso e cereali vanno cotti a potenza ridotta, sì, ridotta e non dimezzata. Ti spiego meglio: la mia potenza testata è di 600 watt, le ricette di riso in vasocottura le cuocio a 440 watt, mentre la mia potenza dimezzata, quella che uso per i dolci, è di 300 watt.
•Voglio darti un altro consiglio. Ho detto molto spesso che il riso cotto in vasetto non può essere conservato come le altre ricette in vasocottura. Questo perché il riso continua a cuocere per assorbimento. Ora ti svelo un trucco, cuoci il riso per un minuto in meno, rispetto ai tempi riportati nelle mie ricette, che sono in media di 6 minuti per i vasetti da 500 ml. Questo ti permetterà di conservare il riso per 24 ore, sottovuoto.
• Troverai alcune ricette datate, dove la potenza indicata è sbagliata, giorno dopo giorno sto aggiornando tutto, abbi un attimo di pazienza, nel frattempo affidati a questi consigli.
Riso in vasocottura
Riso al pomodoro in vasocottura
Riso al pomodoro in vasocottura al microonde, un primo piatto veloce e cotto in vasetto, fatto con riso Basmati e pomodoro fresco. Come il riso al telefono in vasocottura, anche questa ricetta vi darà la possibilità di cuocere un riso al pomodoro fresco in vasetto dal gusto ineguagliabile e senza usare i fornelli o sporcare […]
Riso al telefono in vasocottura
Oggi, cari lettori, riso al telefono veloce! Come? Con la vasocottura al microonde è più che possibile. Una ricetta semplice, sì, ma che spesso accontenta tutti, in particolare i ragazzi. E allora ecco che del semplice riso, unito alla polpa di pomodoro e della mozzarella, in 7 minuti si trasforma in una ricetta filante e […]
Riso con carciofi in vasocottura
Riso con carciofi in vasocottura pronto in soli 8 minuti di cottura, grazie alla tecnica della vasocottura (istruzioni qui). Un primo piatto a base di riso con verdure cotto nel vasetto in microonde, che ti permetterà di gustare un ottimo riso ai carciofi in pochi minuti e senza rosolare nulla. Per fare questa ricetta ho […]
Risotto alla zucca in vasocottura
Con il risotto alla zucca in vasocottura, cari lettori, oggi voglio sorprendervi e per tanti motivi. Dopo la ricetta del riso al telefono in vasocottura e il riso con zucchine in vasocottura, ecco il tanto amato riso alla zucca in vasetto. Sapete che grazie alla vasocottura al microonde, ci possiamo permettere di cuocere velocemente alimenti […]
Riso alla pescatora in vasocottura
Oggi ricetta per cuocere il riso alla pescatora in vasocottura al microonde. Dopo aver preparato il sugo allo scoglio in vasocottura ecco come usarlo per cuocere il risotto ai frutti di mare in vasetto. Anche in questa ricetta in vasocottura ho usato il riso Carnaroli, ho aggiunto 200 g di sugo allo scoglio, compreso il […]
Riso con asparagi e gamberi in vasocottura
Con il riso con asparagi e gamberi in vasocottura son certa che ti conquisterò! Una ricetta per cuocere il riso in vasocottura al microonde, arricchito con piccoli asparagi e gamberi. Come il riso alla zucca o il riso con zucchine in vasocottura, anche questa ricetta cuoce con la tecnica della vasocottura al microonde. Perfetta quando […]
Risotto ai funghi in vasocottura
Delizioso e veloce il risotto ai funghi in vasocottura, cuoce in pochi minuti al microonde chiuso nel vasetto. Perfetto quando si vuole gustare un primo piatto, senza sporcare pentole e fornelli. Riso, funghi porcini, brodo e aromi e avrete un riso con funghi cotto in vasetto davvero appetitoso. Come potete vedere il livello di difficoltà […]
Riso con radicchio in vasocottura
Oggi risotto in vasocottura con radicchio e stracchino. Cotto in pochi minuti, molto appetitoso e veloce. Una ricetta perfetta per chi ama i primi piatti leggeri, senza rinunciare al gusto. Chiaramente, la cottura in vasetto, non ci darà la ricetta di un vero e proprio risotto, vista la cottura a vapore. Con qualche trucco, però, […]
Risotto alle fragole in vasocottura
Cari lettori, oggi vi delizio con il risotto alle fragole in vasocottura. Un grande classico rivisitato con la tecnica della vasocottura al microonde. Cottura perfetta, chicchi sgranati e un gusto morbido e avvolgente. Ecco tutti i trucchi per renderlo perfetto! Come sappiamo la cottura del riso e dei cereali in vasocottura è delicata, la potenza […]
Riso basmati in vasocottura
Riso pilaf in vasocottura
Oggi riso pilaf in vasocottura, una ricetta che in tantissimi mi avete chiesto e che ho deciso di testare per voi. La ricetta del riso pilaf ha origini persiane e viene utilizzata per accompagnare la maggior parte delle ricette. Come il riso alla cantonese in vasocottura, anche questa ricetta è stata apprezzata molto dal mio […]
Riso alla cantonese in vasocottura
Riso alla cantonese in vasocottura. Una ricetta per cuocere questo grande classico della cucina cinese, in vasetto al microonde. Tratta dal mio libro Vasocottura Facile (ed.Gribaudo) questa ricetta ha arricchito la mia sezione di ricette etniche in vasocottura, cotte con la tecnica della cottura in vasetto al microonde. Come il riso pilaf in vasocottura, anche […]
Riso e zucchine in vasocottura
Il riso e zucchine in vasocottura, è uno dei primissimi esperimenti in vasocottura al microonde, che oggi vi propongo in versione restaurata e adattata alla tecnica per come si è evoluta. Pensare che il mio primo esperimento con la vasocottura sono state le zucchine in vasocottura. Pensate che questa ricetta era datata al 2015. Già, […]
Riso per sushi in vasocottura
Riso per sushi in vasocottura un’altra delle mie innumerevoli Ricette con riso in vasocottura, un test che ho fatto per voi, per poter aiutare chi ama il sushi e vorrebbe provarlo a fare a casa propria. Come sempre, vi ricordo coloro che non conoscono La tecnica della vasocottura al microonde è bene che prima leggano […]
Riso integrale in vasocottura
Riso integrale in vasocottura
Oggi cuociamo il riso integrale in vasocottura. Una sorta di cottura al vapore in microonde che ci permetterà di cuocere questo cereale a lunga cottura, nella metà del tempo. Perfetto da tenere pronto in frigo e per essere usato in svariate preparazioni, ad esempio il timballo di riso e melanzane. Sono stati tanti i tentativi di portare a cottura […]
Riso nero in vasocottura
Con il riso nero in vasocottura, cari lettori, abbiamo raggiunto un altro traguardo. Portare a cottura del riso, in vasetto, senza schizzi e averlo sgranato alla perfezione. Oggi, rientrata dalle vacanze mi sono messa in cucina a testare varietà di riso a basso indice glicemico. Utili nelle diete, ricchi di proprietà e poveri di amici, […]
Come si cuociono i cereali in vasocottura
Farro in vasocottura
Farro in vasocottura con verdure e curry. Ecco un primo piatto cotto in vasetto che può essere servito sia caldo che freddo, come un’insalata di farro. Il farro cotto in vasetto, sarà perfetto da portare in ufficio o per una gita fiori porta e indicato per chi vuole mangiare sano. Per questa ricetta, ho usato […]
Quinoa in vasocottura con peperoni
La quinoa in vasocottura cotta nel vasetto al microonde, è facile da fare e questa tecnica di cottura vi permetterà di cuocerla in soli 6 minuti. La quinoa, come l’amaranto, è ricca in proteine nobili e povera di carboidrati e, così come l’orzo, ha un indice glicemico basso. Questo primo piatto in vasocottura è perfetto […]
Quinoa in vasocottura con verdure
La quinoa in vasocottura con verdure, che oggi vi presento, è un ricco primo piatto, proteico e adatto a chi segue un’alimentazione sana. Questo pseudo cereale, infatti, oltre a essere senza glutine, è a basso indice glicemico. La quinoa con verdure cotta in vasetto al microonde, inoltre , cuoce in 6 minuti a porzione e […]
Porridge salato in vasocottura
Il porridge salato in vasocottura è una vera chicca e sono certa che vi piacerà tantissimo, così come il porridge in vasocottura. Questa ricetta in vasocottura è molto semplice, perfetta per la dieta e per chi segue un’alimentazione vegana. Come la quinoa e l’amaranto questo porridge salato proteico potrete conservarlo per 1 settimana, grazie al […]
Amaranto con verdure in vasocottura
Cari lettori, ecco a voi l’amaranto con verdure in vasocottura. Se amate questo pseudo-cereale, non fatevi scappare la possibilità di cuocerlo in meno di 15 minuti e di poterlo conservare per molti giorni. Oltre a essere una ricetta ricca di gusto, questa ricetta vegana in vasocottura è davvero interessante sotto il punto di vista nutrizionale. […]
Orzotto alla campidanese in vasocottura
Oggi vi delizio con l’orzotto alla campidanese in vasocottura. Una ricetta semplice ma molto aromatica, per cuocere l’orzo in vasocottura al microonde. Partendo dalla ricetta tradizionale della campidanese, a base di pomodoro, salsiccia, scorza di limone e zafferano, ho pensato che abbinata a questo cereale si sarebbe sposata bene. Così è, l’orzotto alla campidanese in […]
Orzo in vasocottura
Orzo in vasocottura, cuoce alla metà del tempo in microonde. Grazie a questa tecnica potremo gustare un buon primo piatto, in soli 6 minuti di cottura! Un primo piatto vegetariano, a basso indice glicemico e senza accendere i fornelli, cosa volere di più? Vi basterà mettere tutto a crudo nel vasetto e mandarlo in cottura. […]
MINESTRONE IN VASOCOTTURA CON ORZO
Se state cercando di riscoprire i sapori di un tempo, allora gustatevi il minestrone in vasocottura! Tanto gusto e cremosità racchiusi in un vasetto. Grazie alla tecnica della vasocottura al microonde, sarà velocissimo da preparare. Arricchita con orzo, questa minestra, sarà perfetta da tenere in frigo, per poterla gustare nei giorni di freddo e/o quando […]
Altri cereali in vasocottura
Polenta in vasocottura
La polenta in vasocottura al microonde da oggi è possibile! Morbida e pronta per essere condita a vostro piacere, la polenta in vasetto risulta cotta alla perfezione. Farina per polenta con tempi di cottura da 35 minuti, che cuocerà in soli 6 minuti. Non vi nascondo che avevo provato più volte a cuocere la polenta, […]
Polenta taragna in vasocottura
Quanto è morbida la polenta taragna in vasocottura? Dopo aver cucinato numerosissime volte la polenta di mais in vasocottura, ho deciso che avrei dovuto sperimentare anche la cottura della polenta taragna, che non è altro che una polenta di grano saraceno, che si differenzia dalla polenta di mais dal fatto che una volta cotta e […]
TORTINI DI POLENTA IN VASOCOTTURA con funghi e fontina
I tortini di polenta in vasocottura con funghi e fontina, che oggi vi propongo, vi stupiranno. Piccoli scrigni di polenta che accolgono un ripieno ricco e filante, cotti in pochi minuti al microonde, perfetti per una serata con gli amici, quando si vogliono stupire i parenti più esigenti, o quando si vuole gustare qualcosa di […]
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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