COSA CUCINARE LA SETTIMANA 29 GIUGNO

Che caldo! e l’estate è appena iniziata! Allora in cucina solo piatti freddi e che magari possiamo preparare in anticipo quando le temperature non sono bollenti in cucina. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi : il Riso freddo con tonno e uova sode. Un primo piatto da preparare in anticipo e conservare in […]

Insalata di riso con uova sode e mozzarella fresca e squisita. Per il compleanno della mia mamma mia sorella con i bambini ha fatto una sorpresa e mi ha chiesto di preparare qualcosa per pranzo. E con questo caldo cosa c’è di meglio che una Insalata di riso, ma i bambini non mangiano pomodori e […]

Pasta fredda con melone e prosciutto crudo la ricetta dell’estate. Che buoni i sapori e i profumi della frutta estiva, dolce, colorata e buonissima, e poi il solo vederla mette allegria. Nelle mie sperimentazioni di nuovi accostamenti e sapori oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto delizioso proprio adatto a queste calde giornate […]

Insalata di pasta con rucola, pomodorini e mozzarella la ricetta di un primo piatto semplice e buonissimo. In questa estate bollente diventa proprio difficile stare dinanzi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata e allora via libera a ricette semplici da preparare in anticipo e gustare fredde. Oggi ho preparato una freschissima e […]

Pasta con pomodorini gialli gustosa e buonissima. Che buoni sono i pomodorini gialli! sono sempre i miei preferiti anche se non riesco a trovarli sempre al mercato o al supermercato. Sono perfetti soprattutto per chi come me soffre di acidità di stomaco e reflusso perché sono più dolci dei pomodorini rossi e sono privi di […]

Insalata di ceci con tonno leggera, fresca e tanto buona. Con il caldo di questi giorni sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci da preparare, soprattutto in anticipo e gustare fredde. Proprio come la ricettina che voglio regalarvi oggi: una fresca Insalata con ceci e tonno proprio semplice da preparare e buonissima. Per […]

Insalata di fagioli con uova sode fresca e squisita. Con il caldo di quest’estate bollente qui al sud diventa sempre più difficile avvicinarsi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata e allora via libera a ricette semplici con pochissima cottura, da preparare in anticipo e gustare fredde. Quella che voglio raccontarvi oggi è […]

Insalata di pollo e carote un secondo piatto fresco, leggero e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto o un piatto unico perfetto per questa estate bollente. Filetti di pollo grigliato, carote, sedano, zucchine e mais per un piatto speciale. Per il condimento niente maionese ma una deliziosa salsina […]

Burger di pollo e patate un secondo piatto gustoso e buonissimo. La ricetta che vogliono raccontarvi oggi è quella di squisiti Hamburger di pollo. Semplici da preparare e buonissimi anche per farcire un panino, magari con l’aggiunta di qualche foglia di insalata o fettine di pomodoro. Per prepararli vi occorre solo un mixer e la […]

SPEZZATINO DI POLLO CON PEPERONI: tenerissimo e saporito, ma anche semplicissimo da preparare. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un secondo piatto squisito e gustoso. I peperoni con il pollo ci stanno benissimo e creano un piatto veramente speciale. E se vi dico che è una ricetta semplice e veloce da preparare non ci sono […]

oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pesce: la Spigola all’acqua pazza. Ho mangiato per la prima volta il pesce preparato in questo modo circa 25 anni fa in un ristorante con cucina partenopea. E da allora mi piace molto preparare in questo modo il pesce, sia la spigola che l’orata, […]

Tortino di alici al forno un secondo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le alici. Un secondo piatto che profuma di mare e di buono. L’unica difficoltà di questo piatto sta nel pulire il pesce ed eliminare la testa e la lisca. Ma potete farlo in anticipo, io […]

Cotolette di melanzane ripiene al forno gustose e saporite. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una semplice e buonissima Ricetta con le melanzane. Ho preparato delle melanzane tagliandole a fette e le ho farcite con prosciutto cotto e fettine di scamorza. Le ho poi ricoperte a mò di panino e le ho impanate. Io […]

BRACIOLE DI MAIALE IMPANATE: croccanti fuori e tenerissime all’interno. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e sfiziosa per trasformare delle semplici braciole di maiale in tenerissime e gustose cotolette panate che conquistano proprio tutti a tavola. La carne di maiale può risultare a volte asciutta semplicemente cotta in padella ma preparata in questo modo si […]

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria semplici e buonissimi. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato semplicemente nella mia Friggitrice i Peperoni arrostiti. Una ricetta semplice che però con questa cottura non vi riempirà tutta la casa di fumo come quando usate una classica griglia sui fornelli. Una ricetta semplice e veloce e perfetta anche per […]

Palline di patate al parmigiano così buone da conquistare proprio tutti a tavola. Che buone sono le patate, così versatili e così semplici da preparare. Si prestano a mille e più preparazioni in cucina e sono perfette per un contorno che piace sempre a tutti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplici […]

Bastonocini di melanzane al forno croccanti, sfiziosi e buonissimi. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice semplice con le melanzane. Le melanzane ormai stanno per diventare protagoniste della nostra tavola come una urresistibile PARMIGIANA DI MELANZANE o golose MELANZANE AL FORNO CON BESCIAMELLA. Oggi sfiziosi Stick di melanzane che ho cotto in forno, ma va benissimo […]

Zucchine al parmigiano croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le mie amate zucchine con una ricettina semplice semplice e veloce. Soli 2 ingredienti e pochi minuti per preparare questo contorno sfizioso e buonissimo che conquista tutti a tavola. Se vi piacciono le zucchine vi consiglio di preparare anche le […]

Lo sapete quanto fa bene mangiare Carote? Una verdura povera di calorie e di grassi, ma ricchissima di fibre, vitamine e sali minerali. Molto spesso vengono trascurate nella nostra alimentazione, ma dovremo imparare ed insegnare ai bambini a mangiarle più spesso. Ecco allora che oggi voglio proporvi un delizioso e semplice modo per preparare le […]

Patate in friggitrice ad aria per un contorno semplice e buonissimo. Vi confesso che riguardo la Friggitrice ad aria ero abbastanza scettica e non mi convincevo a provarla, anche se mia sorella non faceva che decantarne i vantaggi. Poi finalmente mi sono convinta ed è stata proprio una bellissima scoperta, semplicissima da usare e anche […]

Melanzane a funghetto o Melanzane a fugitiello. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e veloce con le melanzane di origine campana, ma diffusa ormai in tutto il paese. esistono varie versioni di questa ricetta, con melanzane fritte, o semplicemente rosolate in olio evo come le mie; con passata di pomodoro, con […]

Dessert con anguria e yogurt un dolcetto delizioso e speciale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolcetto fresco e buonissimo con l’anguria. Un dolce fresco da preparare in anticipo come un ottimo dessert di fine pasto. Tanta buona frutta e yogurt greco per un dolce leggero e buonissimo che sono sicura […]

Torta di pesche e mandorle super soffice e deliziosa. Che buone le pesche! Un frutto che fa subito estate, dolce e delizioso. Oltre a farne grandi scorpacciate mi piace adoperarle come ingrediente principale di tantissimi dolci, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Una Torta con le pesche sofficissima e morbidissima con tante pesche […]

Cheesecake veloce alle pesche fresca e deliziosa. Anche in questa estate bollente un dessert non può mancare a allora meglio optare per un dolcetto semplice, veloce e freschissimo, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti e si conserva in frigo per mangiarlo fresco e […]

Semifreddo con cioccolato e amaretti la ricetta di un dolce speciale. Era da tantissimo tempo che non preparavo questo dolce e vi confesso che è stata una specifica richiesta del mio figliolo. Lui lo chiama il Semifreddo di nonna Adriana che mi ha regalato appunto questa ricetta. Questo dolce è semplice da preparare e si […]

Liquore di albicocche fresco e profumato. Che buone sono le albicocche! un frutto estivo che adoro e oltre che gustarle così mi piace utilizzarle come ingrediente di tantissimi Dolci con le albicocche. Oggi proprio con le albicocche ho preparato un Liquore leggero, fresco e delizioso. Tante albicocche, poco alcol ed ecco un liquore estivo delizioso […]

Sfogliatine con crema e mirtilli il dolcetto che piace a tutti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce semplice e delizioso. Delle buonissime Sfogliatine ripiene di crema pasticcera e di deliziosi mirtilli. I mirtilli sono una fonte di vitamine (A, D ed E), acido folico, minerali (come fosforo, potassio e magnesio) e acidi organici. I Mirtilli […]

CREMA AL MELONE, fresca e deliziosa. Uno dei frutti estivi che adoro è il melone retato che qui da noi chiamiamo “melone di pane”. Dolce e profumatissimo, si presta anche come ingrediente per preparazioni salate. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una fresca e deliziosa Crema di melone che ha conquistato la mia piccola famiglia. […]