Sformato di patate e cavolfiore

Sformato di patate e cavolfiore

Oggi voglio raccontarvi una ricetta che convincerà anche i più scettici a mangiare il cavolfiore: lo Sformato di patate e cavolfiore. Una soffice e gustosa torta salata con patate e cavolfiori farcita di prosciutto cotto e scamorza ideale da servire come un ricco secondo piatto o anche come piatto unico.... Continua »
Burger di ceci

Burger di ceci

Eccomi in questa fredda e ventilata giornata di febbraio a raccontarvi una ricetta semplice e speciale di un secondo piatto sfizioso e saporito: i Burger di ceci. Niente carne ma sono legumi e patate per creare un secondo piatto che conquisterà tutti a tavola. Deliziosi anche per farcire un panino... Continua »
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

La mia mamma preparava un buonissimo Pollo alla cacciatora, ricordo ancora la gioia mia e di mio fratello quando tornavamo da scuola e trovavamo ad aspettarci questa bontà. Oggi sfogliando una vecchia rivista di cucina ecco che trovo la ricetta e non resisto proprio alla tentazione di prepararlo subito. La... Continua »
Muffin salati veloci

Muffin salati veloci

Oggi voglio raccontarvi una semplice e sfiziosa ricetta: i Muffin salati veloci. Soffici e saporiti, sono ideali per un delizioso aperitivo da accompagnare a un calice di Lambrusco. Io vi consiglio il Lambrusco 1950 amabile delle Cantine Riunite, un vino frizzante con Denominazione di origine controllata che si abbina benissimo... Continua »
Polpette patate e cavolfiore

Polpette patate e cavolfiore

Una delle cose che non mi stancherei mai di preparare in cucina solo le polpette. Sempre diverse e sempre buonissime con qualsiasi ingredienti ci mettiamo dentro e non solo le più classiche Polpette di carne. Quelle che voglio raccontarvi oggi sono delle croccanti e saporite Polpette patate e cavolfiore. Si... Continua »
Spezzatino con patate

Spezzatino con patate

Tenerissimo e saporito lo Spezzatino con patate che voglio raccontarvi oggi. La ricetta è quella della mia mamma, semplice e super collaudata. Per la carne io ho utilizzato della polpa di vitello, ma va benissimo anche del maiale per preparare questa ricetta. L'aggiunta delle patate lo rende veramente squisito e... Continua »
Pollo in umido in padella

Pollo in umido in padella

In questa fredda e silenziosa domenica di fine gennaio voglio raccontarvi la ricetta di un secondo piatto semplice e squisito: il Pollo in umido in padella. Un delizioso e gustoso sughetto avvolge il pollo rendendolo tenerissimo e saporito e non dimenticate di preparare qualche fetta di pane perché sarà impossibile... Continua »
Rotolo con carciofi

Rotolo con carciofi

Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e buonissima per preparare un Rotolo con carciofi. Un guscio di leggera e friabile pasta sfoglia e un goloso ripieno con tenerissimi carciofi, prosciutto cotto e scamorza filante. Insomma proprio una ricettina che vi consiglio di provare subito e non dimenticate di farmi... Continua »
Crocchette di patate ripiene

Crocchette di patate ripiene

In casa mia le patate non bastano mai! sono così versatili che si prestano alla preparazione di tantissime ricette e poi sono anche economiche, il che non guasta affatto! Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato delle buonissime Crocchette di patate ripiene di prosciutto e scamorza. Una ricetta semplicissima... Continua »
Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola

Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta di un secondo piatto veramente squisito: la Carne alla pizzaiola. Tenerissima e saporita, è una ricetta che conquista sempre tutti a tavola. Per la carne io ho adoperato il manzo, ma se preferite va benissimo anche il vitello e anche fettine... Continua »
Polpette di patate e speck

Polpette di patate e speck

Ormai chi mi segue sa della mia passione per le polpette. Sempre diverse e sempre buonissime, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Polpette di patate e speck. Croccanti e saporite polpette semplici e veloci da preparare e buone sia da friggere che da cuocere in forno. A... Continua »
Frittelle con il cavolfiore

Frittelle con il cavolfiore

In questo periodo i cavolfiori riempiono con la loro bellezza i banchi del mercato e io proprio non resisto dall'utilizzarli per preparare tante squisite ricette. proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Frittelle con il... Continua »