Merluzzo al forno

Merluzzo al forno

Che buona la ricetta che voglio raccontarvi oggi, semplice ma nello stesso tempo squisita: il Merluzzo al forno. Tenerissimi filetti di merluzzo che hanno letteralmente conquistato la mia famiglia, insomma proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito. E non si dica più che il pesce è difficile da... Continua »
Polpette carne e zucca al sugo

Polpette carne e zucca al sugo

Io e le polpette: un amore senza fine! E se poi ci aggiungiamo anche la zucca allora vien fuori un piatto veramente speciale: le Polpette carne e zucca al sugo. Le classiche polpette di carne macinata le ho arricchite da tanti dolci e deliziosi cubetti di zucca per renderle irresistibilmente... Continua »
Bocconcini di pollo alla crema di nocciole

Bocconcini di pollo alla crema di nocciole

Qella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un secondo piatto semplice ma veramente speciale: i Bocconcini di pollo alla crema di nocciole. Teneri e deliziosi bocconcini arricchiti da una buonissima crema alla nocciole, con un particolare equilibrio di profumi e sapori che vi conquisterà al primo boccone. Insomma... Continua »
Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Il Baccalà fritto in pastella non manca mai nella mia tavola del Cenone della Vigilia di Natale. Ma non vogliamo mica riservare un piatto così buono solo ad una volta all'anno! Croccante fuori e morbidissimo all'interno vi conquisterà subito al primo morso. E anche chi non ama troppo questo pesce... Continua »
Bocconcini di pollo alla zucca e noci

Bocconcini di pollo alla zucca e noci

Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta con la zucca, questa volta l'ho utilizzata per preparare un secondo piatto veramente gustoso: i Bocconcini di pollo alla zucca e noci. Pochi e semplici ingredienti che in pochi minuti creano un piatto squisito e speciale. Il pollo viene tenerissimo, la zucca lo rende... Continua »
Polpette con piselli al sugo

Polpette con piselli al sugo

Io adoro le Polpette di tutti i tipi ed in tutti i modi, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: delle squisite Polpette con piselli al sugo. Le polpette sono le classiche di carne macinata che preparo con la ricetta della mia mamma, tenerissime e gustose. Immerse poi in... Continua »
Zucca e patate in padella

Zucca e patate in padella

Io e la zucca abbiamo proprio un particolare feeling. La adoro preparata in tutti i modi, sempre buonissima, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Zucca e patate in padella con funghi. Un ricco contorno o un secondo piatto veramente speciale, semplice da preparare, ma che conquista subito... Continua »
Polpette di carne e zucca

Polpette di carne e zucca

Che vi devo dire… la cosa che amo di più dell’autunno è la Zucca. Adoro quelle grosse zucche che riempiono i banconi dei mercati e non posso che approfittarne per preparare sempre nuove ricette. E devo confessarvi che la surgelo pure per non farmela mancare mai, anche quando sarà terminata... Continua »
Burger di patate farciti

Burger di patate farciti

Le patate a casa mia sembrano non bastare mai, anche se le compero a sacchi interi. Così versateli e così buone, si prestano a preparare innumerevoli ricette tutte squisite, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: i Burger di patate farciti. Soffici e morbidi Burger farciti con prosciutto cotto... Continua »
Bocconcini di pollo allo zenzero e limone

Bocconcini di pollo allo zenzero e limone

Lo zenzero è stata una mia scoperta abbastanza recente. Mi incuriosiva quel tubero bitorzoluto e dall'aspetto alquanto particolare; ho iniziato dapprima ad aggiungerlo ai miei estratti di frutta e verdura e pian piano il suo sapore leggermente  mi ha conquistato. E poi ho iniziato anche a cimentarmi in qualche ricettina,... Continua »
Spezzatino di vitello con patate

Spezzatino di vitello con patate

Lo Spezzatino di vitello con patate è un piatto tipico della tradizione italiana. Oggi avevo voglia di cucinare qualcosa di caldo e familiare, qualcosa il cui profumo ci fa sentire subito a casa. Questo piatto richiede un po’ di tempo per la cottura, ma il suo gusto e il suo sapore ci... Continua »
Polpette di zucca e patate

Polpette di zucca e patate

Arriva l'autunno e arriva la zucca che io adoro! e arrivano allora ancora tantissime Ricette con la zucca per deliziare tutti quelli che come me l'adorano. Inizio oggi con delle deliziose e soffici Polpette di zucca e patate che vi conquisteranno al primo morso. Piccole bontà da mangiare in un... Continua »