Polpettone con pancetta al forno

Polpettone con pancetta al forno

Eccomi oggi a raccontarvi una buonissima ricetta che richiede forse qualche minuto in più per la preparazione ma veramente speciale: il Polpettone con pancetta al forno. Un secondo piatto ricco e gustoso, ideale da preparare in anticipo e anche una squisita idea per le Feste. Potete tranquillamente prepararlo in anticipo... Continua »
Spigola all’acqua pazza

Spigola all’acqua pazza

oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pesce: la Spigola all'acqua pazza. Ho mangiato per la prima volta il pesce preparato in questo modo circa 25 anni fa in un ristorante con cucina partenopea. E da allora mi piace molto preparare in questo modo il pesce,... Continua »
Baccalà al pomodoro

Baccalà al pomodoro

Immancabile a casa mia sulla tavola delle Feste il baccalà. Mia madre lo  prepara sempre fritto in pastella o in bianco con olio e limone. Oggi invece voglio raccontarvi la mia ricetta per preparare uno squisito Baccalà al pomodoro con olive nere, una ricetta semplice ma dal successo assicurato. Tenerissimo... Continua »
Mazzancolle al cartoccio

Mazzancolle al cartoccio

Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veramente speciale per preparare delle squisite Mazzancolle al cartoccio. Pronte proprio in pochissimi minuti, e la cottura in cartoccio conserva tutti i profumi e i sapori che si sprigioneranno appena le porterete in tavola. Pochi e semplici ingredienti per preparare questa ricetta che... Continua »
Torta salata con zucca

Torta salata con zucca

La zucca ormai è onnipresente nella mia cucina e non per trasformarsi in una bellissima carrozza come nella favola di Cenerentola, ma per preparare tantissime ricette, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Torta salata con zucca. Un guscio di leggera e friabile pasta brisèe e un ripieno di... Continua »
Polpette con cavolfiore

Polpette con cavolfiore

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta per preparare il cavolfiore che conquisterà proprio tutti, anche quelli più restii a mangiare questa deliziosa verdura. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato delle squisite Polpette di cavolfiore. Croccanti e saporite, ma anche semplicissime da preparare. Pochi, semplici ingredienti per trasformare... Continua »
Parmigiana di zucca

Parmigiana di zucca

Aspetto l'autunno per ritrovare al mercato la zucca! Una verdura che adoro e la uso tantissimo in questo periodo per preparare tantissime ricette, sia salate che dolci, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Parmigiana di zucca. Una ricetta che si prepara proprio in pochissimi minuti e senza... Continua »
Scaloppine di pollo con speck e noci

Scaloppine di pollo con speck e noci

Anche la domenica una brava foodblogger deve riuscire a trovare un pò di tempo da dedicare al blog e a chi la segue per scrivere una ricetta. E allora eccomi anche oggi in questa bella giornata di novembre a raccontarvi come ho preparato delle tenerissime e saporite Scaloppine di pollo... Continua »
Torta salata con funghi, patate e speck

Torta salata con funghi, patate e speck

Che buone le Torte salate! Sempre diverse e sempre speciali, in pochi minuti possono risolvere la cena o l'arrivo improvviso di ospiti. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Torta salata con funghi, patate e speck. Un guscio di leggera e friabile pasta sfoglia ed un ripieno ricco... Continua »
Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia

Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia

Le patate a casa mia non bastano mai, devo continuamente farne scorta! Semplici, economiche e si prestano alla preparazione di una miriade di ricette, sempre speciali. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e squisita che ho preparato per cena: la Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia. Una torta salata... Continua »
Pollo con funghi

Pollo con funghi

Oggi voglio raccontarvi la ricetta i un secondo piatto tenero e squisito: i Bocconcini di pollo con funghi. Una ricetta che si prepara in poco tempo e con semplicità, ma veramente squisita e saporita e sono sicura che conquisterà tutti a tavola, anche i piccoli i casa. Per i funghi... Continua »
Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno

Quanto mi piacciono le cozze! Le adoro anche semplicemente aperte sul fuoco e condite con una generosa spruzzata di limone, ma oggi voglio raccontarvi una semplice e squisita ricetta per prepararle: le Cozze gratinate al forno. Una ricetta proprio semplice e veloce, ma sono sicura che vi conquisterà in un... Continua »