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La Cucina di Loredana

Il mio amore per la cucina raccontato nelle mie ricette semplici e veloci

Categoria: Pasta fatta in casa

Gnocchi con ricotta
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti

Gnocchi con ricotta

lacucinadiloredana
Gnocchi con ricotta morbidi e gustosi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di buonissimi Gnocchi di…
Gnocchi senza uova
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Gnocchi senza uova

lacucinadiloredana
Gnocchi senza uova morbidissimi e semplicissimi da preparare. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e perfetta per…
Gnocchi con zucca e ricotta
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Gnocchi con zucca e ricotta

lacucinadiloredana
Gnocchi con zucca e ricotta morbidi e squisiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una…
Gnocchi ai formaggi
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti

Gnocchi ai formaggi

lacucinadiloredana
Gnocchi ai formaggi cremosissimi e squisiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto…
Gnocchi di patate senza uova
Pubblicato inFatto in casa, Pasta fatta in casa, Preparazioni base, Primi piatti

Gnocchi di patate senza uova

lacucinadiloredana
Gnocchi di patate senza uova morbidissimi e squisiti. Oggi voglio raccontarvi la ricetta semplice e veloce per preparare…
Gnocchi di barbabietola
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti

Gnocchi di barbabietola

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Gnocchi di barbabietola la ricetta semplice e perfetta. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un…
Gnocchetti sardi
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Gnocchetti sardi

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Gnocchetti sardi la mia ricetta semplice e perfetta. La cucina sarda per me era praticamente sconosciuta fino a…
Troccoli pugliesi
Pubblicato inFatto in casa, Pasta fatta in casa, Preparazioni base, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Troccoli pugliesi

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Troccoli pugliesi la ricetta di una buonissima pasta fatta in casa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è…
Ravioli alla zucca
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Ravioli alla zucca

lacucinadiloredana
Ravioli alla zucca con ricotta la ricetta di una pasta fresca speciale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi…
Gnocchi di spinaci
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti

Gnocchi di spinaci

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Gnocchi di spinaci la ricetta semplice e perfetta. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta per preparare…
Gnocchi alla romana
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo

Gnocchi alla romana

lacucinadiloredana
Gnocchi alla romana un primo piatto squisito e speciale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di…
Semola battuta
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi piatti

Semola battuta

lacucinadiloredana
Oggi voglio raccontarvi una ricetta tipica della mia terra: la Semola battuta. Un particolare tipo di pasta fatta in…
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Buongiorno mondo 🥰
il mio anno nuovo ancora fatica a carburare 🤨 mi porto dietro gli strascichi di una brutta influenza e non sono ancora pienamente in forma
vediamo se riesco oggi riesco a fare tutto quello che mi sono ripromessa di fare
Vi lascio il mio RISOTTO AL RADICCHIO in una versione cremosissima e squisita... non lo trovate perfetto per pranzo?

la ricetta QUI 👇 👇 👇

❤ SALVA IL POST per non perdere la ricetta

🔸 Ingredienti: 300 g riso Carnaroli, 1 cespo radicchio (400 grammi), 1 l brodo vegetale, 40 g Grana Padano (grattugiato), 100 g formaggio fresco spalmabile,, 120 ml vino rosso, 1 cipolla bianca (media), q.b.olio extravergine d’oliva, q.b.sale
🔸Preparazione: Pulite il radicchio eliminando le foglie esterne. Lavate il radicchio, sgocciolatele e tagliatele poi a filetti sottili. Versate in una casseruola 3-4 cucchiai di olio evo, unite il radicchio e la cipolla pulita ed affettata sottile.

Lasciate soffriggere a fiamma media per 2-3 minuti rigirando spesso con un cucchiaio di legno. Versate il riso nella casseruola e mescolate per bene sino a farlo diventare lucido. Versate il vino rosso sul riso e lasciatelo sfumare a fiamma media.

Continuate la cottura del Risotto con radicchio aggiungendo un mestola alla volta di brodo vegetale bollente. Aggiungetene altro solo quando è assorbito. Portate così a cottura il Risotto, occorreranno circa 18-20 minuti.

A fine cottura regolate di sale, aggiungete nel risotto il formaggio spalmabile e il grana padano grattugiato. Mescolate per bene, spegnete il fuoco e lasciate riposare il Risotto per 2-3 minuti prima di servirlo in tavola.

#saturday #lacucinaitaliana #risotto #radicchio #giallozafferanoricette #pranzo #lacucinadiloredana #riso #fattoincasa #iocucinocosì #weekend #mylife
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Buongiorno mondo 🥰 il mio anno nuovo ancora fatica a carburare 🤨 mi porto dietro gli strascichi di una brutta influenza e non sono ancora pienamente in forma vediamo se riesco oggi riesco a fare tutto quello che mi sono ripromessa di fare Vi lascio il mio RISOTTO AL RADICCHIO in una versione cremosissima e squisita... non lo trovate perfetto per pranzo? la ricetta QUI 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST per non perdere la ricetta 🔸 Ingredienti: 300 g riso Carnaroli, 1 cespo radicchio (400 grammi), 1 l brodo vegetale, 40 g Grana Padano (grattugiato), 100 g formaggio fresco spalmabile,, 120 ml vino rosso, 1 cipolla bianca (media), q.b.olio extravergine d’oliva, q.b.sale 🔸Preparazione: Pulite il radicchio eliminando le foglie esterne. Lavate il radicchio, sgocciolatele e tagliatele poi a filetti sottili. Versate in una casseruola 3-4 cucchiai di olio evo, unite il radicchio e la cipolla pulita ed affettata sottile. Lasciate soffriggere a fiamma media per 2-3 minuti rigirando spesso con un cucchiaio di legno. Versate il riso nella casseruola e mescolate per bene sino a farlo diventare lucido. Versate il vino rosso sul riso e lasciatelo sfumare a fiamma media. Continuate la cottura del Risotto con radicchio aggiungendo un mestola alla volta di brodo vegetale bollente. Aggiungetene altro solo quando è assorbito. Portate così a cottura il Risotto, occorreranno circa 18-20 minuti. A fine cottura regolate di sale, aggiungete nel risotto il formaggio spalmabile e il grana padano grattugiato. Mescolate per bene, spegnete il fuoco e lasciate riposare il Risotto per 2-3 minuti prima di servirlo in tavola. #saturday #lacucinaitaliana #risotto #radicchio #giallozafferanoricette #pranzo #lacucinadiloredana #riso #fattoincasa #iocucinocosì #weekend #mylife
1 mese fa
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1/4
Buongiorno mondo 🥰
oggi finalmente sono riuscita a dormire di più e allora mi sono alzata più tardi 🙂 una deliziosa colazione con il mio immancabile latte e caffè e una fetta della Torta alle arance alle mandorle che ho preparato l'altro giorno😉 direi che come inizio non è per niente male
Oggi un ultimo giorno di festa prima di immergerci in tante giornate di un freddo inverno 🤨 avete già deciso che dolce preparare? io vi suggerisco i miei TORTINI AL TIRAMISU' con un cuore goloso di nutella ❤ non li trovate perfetti?

la ricetta QUI 👇 👇 👇

❤️ LASCIAMI UN COMMENTO SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🧡

❤ SALVA IL POST per non perderla

🔶Ingredienti: 40 Pavesini, 250 g Mascarpone, 2 Uova, 70 g Zucchero, 3 tazzine di Caffè, mezzo bicchieri Latte, 4 cucchiaini Nutella
🔶 Per preparare i Tortini di tiramisù vi occorrono 4 stampini di alluminio usa e getta, come quelli per i muffin. Preparate dapprima la crema al mascarpone: dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete ai tuorli montati il mascarpone, incorporandolo delicatamente. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto delicatamente con movimento dal basso all’alto. Mescolate in una ciotola il latte con il caffè. Bagnate velocemente i pavesini nel latte e caffè e foderate con essi il fondo e i lati di 4 stampini di alluminio usa e getta.

Versate in ogni stampino due cucchiai di crema al mascarpone, un cucchiano di nutella e ancora due cucchiai di crema al mascarpone. Coprite con altri pavesini bagnati nel caffè latte. Coprite con la pellicola gli stampini e trasferiteli in frigo fino al momento di gustarli. Rigirateli delicatamente su un piattino e spolverizzateli con del cacao amaro.

#lacucinadiloredana #fattoincasa #ricettadelgiorno #nutella #dolcideliziosi #colazione #homemadefood #iocucinocosì #solocosebuone #tiramisù #giallozafferanoricette #e#epifania
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Buongiorno mondo 🥰 oggi finalmente sono riuscita a dormire di più e allora mi sono alzata più tardi 🙂 una deliziosa colazione con il mio immancabile latte e caffè e una fetta della Torta alle arance alle mandorle che ho preparato l'altro giorno😉 direi che come inizio non è per niente male Oggi un ultimo giorno di festa prima di immergerci in tante giornate di un freddo inverno 🤨 avete già deciso che dolce preparare? io vi suggerisco i miei TORTINI AL TIRAMISU' con un cuore goloso di nutella ❤ non li trovate perfetti? la ricetta QUI 👇 👇 👇 ❤️ LASCIAMI UN COMMENTO SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🧡 ❤ SALVA IL POST per non perderla 🔶Ingredienti: 40 Pavesini, 250 g Mascarpone, 2 Uova, 70 g Zucchero, 3 tazzine di Caffè, mezzo bicchieri Latte, 4 cucchiaini Nutella 🔶 Per preparare i Tortini di tiramisù vi occorrono 4 stampini di alluminio usa e getta, come quelli per i muffin. Preparate dapprima la crema al mascarpone: dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ai tuorli montati il mascarpone, incorporandolo delicatamente. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto delicatamente con movimento dal basso all’alto. Mescolate in una ciotola il latte con il caffè. Bagnate velocemente i pavesini nel latte e caffè e foderate con essi il fondo e i lati di 4 stampini di alluminio usa e getta. Versate in ogni stampino due cucchiai di crema al mascarpone, un cucchiano di nutella e ancora due cucchiai di crema al mascarpone. Coprite con altri pavesini bagnati nel caffè latte. Coprite con la pellicola gli stampini e trasferiteli in frigo fino al momento di gustarli. Rigirateli delicatamente su un piattino e spolverizzateli con del cacao amaro. #lacucinadiloredana #fattoincasa #ricettadelgiorno #nutella #dolcideliziosi #colazione #homemadefood #iocucinocosì #solocosebuone #tiramisù #giallozafferanoricette #e#epifania
1 mese fa
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2/4
Buongiorno amici 🥰
Oggi spero di riuscire a recuperare ancora un pò di lavoro arretrato 🤨 ieri dopo tanto tempo sono riuscita a preparare una Torta alle arance che vi mostrerò presto 🙃
vi lascio la mia TORTA AL CACAO CON CREMA AL LATTE un dolcetto delizioso da servire a cubotti 

la mia ricetta Qui 👇 👇 👇

❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA

💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

🔸Ingredienti per la torta: 2 uova, 120 g zucchero, 180 g farina 00, 40 ml olio di semi, 1 vasetto yogurt bianco naturale (125 grammi), 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi), 30 g cacao amaro in polvere
🔸Per la crema al latte: 200 ml panna fresca liquida, 70 g zucchero a velo, 200 g latte condensato - 120 ml di Latte e zucchero a velo per terminare il dolce
🔸Preparazione:. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 10 minuti sino ad avere un composto soffice e spumoso.

Preriscaldate il forno a 180°. Unite l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco. Continuate con la farina setacciata con il cacao e il lievito.

Oliate ed infarinate uno stampo quadrato di 20 cm di lato. Versateci dentro il composto livellandolo con una spatola. Fate cuocere la Torta nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce all’interno. Lasciate raffreddare prima di estrarla dallo stampo.

Montate la panna fresca fredda di frigo con l’aggiunta dello zucchero a velo. Unite delicatamente con una spatola il latte condensato alla panna montata. Tagliate la torta in due parti. Trasferite la base su un piatto da portata e bagnatela con la metà del latte.

Spalmate la crema al latte sulla base della torta aiutandovi con una spatola. Bagnate con il restante latte anche l’altra metà della torta e sistematela poi sulla crema al latte.

Terminate con una generosa spolverata di zucchero a velo.

#fattoincasa #torta #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #ciambella #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #latte #solocosebuone #cioccolato #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #cake #cakeoftheday
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Buongiorno amici 🥰 Oggi spero di riuscire a recuperare ancora un pò di lavoro arretrato 🤨 ieri dopo tanto tempo sono riuscita a preparare una Torta alle arance che vi mostrerò presto 🙃 vi lascio la mia TORTA AL CACAO CON CREMA AL LATTE un dolcetto delizioso da servire a cubotti la mia ricetta Qui 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti per la torta: 2 uova, 120 g zucchero, 180 g farina 00, 40 ml olio di semi, 1 vasetto yogurt bianco naturale (125 grammi), 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi), 30 g cacao amaro in polvere 🔸Per la crema al latte: 200 ml panna fresca liquida, 70 g zucchero a velo, 200 g latte condensato - 120 ml di Latte e zucchero a velo per terminare il dolce 🔸Preparazione:. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 10 minuti sino ad avere un composto soffice e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Unite l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco. Continuate con la farina setacciata con il cacao e il lievito. Oliate ed infarinate uno stampo quadrato di 20 cm di lato. Versateci dentro il composto livellandolo con una spatola. Fate cuocere la Torta nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce all’interno. Lasciate raffreddare prima di estrarla dallo stampo. Montate la panna fresca fredda di frigo con l’aggiunta dello zucchero a velo. Unite delicatamente con una spatola il latte condensato alla panna montata. Tagliate la torta in due parti. Trasferite la base su un piatto da portata e bagnatela con la metà del latte. Spalmate la crema al latte sulla base della torta aiutandovi con una spatola. Bagnate con il restante latte anche l’altra metà della torta e sistematela poi sulla crema al latte. Terminate con una generosa spolverata di zucchero a velo. #fattoincasa #torta #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #ciambella #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #latte #solocosebuone #cioccolato #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #cake #cakeoftheday
1 mese fa
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Buongiorno mondo 🥰
è stato tanto difficile abbandonare il letto stamattina 🙃 si stava cosìbene al calduccio, ma mi aspetta una giornata intensa con mille cose da fare 🤨
ecco quello che ci vorrebbe stamattina per rendere PERFETTA questa giornata 😊 una fetta della mia sofficissima TORTA DI MELE 🍎 quella che piace sempre a tutti e che profuma di casa e di buono ❤

LA RICETTA QUI 👇 👇 👇

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❤️ LASCIAMI UN COMMENTO SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🧡

🔸Ingredienti: 2 uova, 120 g di zucchero, 120 g di farina, 50 g di fecola di patate, 600 g di mele, 60 ml di latte, 50 ml di olio di semi, scorza di mezzo limone, mezza bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
🔸Preparazione: Lavate le mele. Sbucciate la metà delle mele e tagliatele a cubetti. Le altre tagliatele a fettine sottili senza prima sbucciarle. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 8-10 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
🔹Preriscaldate il forno a 170°. Aggiungete alle uova montate l’olio di semi, il latte e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate e continuate la preparazione aggiungendo la farina e la fecola di patate setacciate con il lievito per dolci.
In ultimo aggiungete le mele a cubetti e mescolate semplicemente con una spatola. 🔹Oliate ed infarinate una tortiera di 20 cm di diametro. Versateci dentro il composto livellandolo con la spatola. Sistemate le fettine di mela tutt’intorno e al centro accavallandole leggermente tra loro.
🔹Spolverizzate la superficie con un pò di zucchero semolato. Fate cuocere la Torta soffice di mele nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Posizionate la Torta in basso nel forno.
🔹Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce all’interno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e spolverizzatela a piacere con dello zucchero a velo.

#mele #cakeoftheday #fattoincasa #lacucinadiloredana #dessert #breakfast #ricettadelgiorno #solocosebuone #iocucinocosi #dolcifattiincasa #foodpic #ricettafacile #ricetteveloci #dolcideliziosi #mylife #lovemylife #tortadimele
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