Dado vegetale

Dado vegetale

Da quando una mia cara amica mi ha regalato la sua ricetta per preparare il Dado vegetale fatto in casa, non compro più i dadi in commercio. Semplicissimo da preparare, ma soprattutto super genuino e buonissimo, senza addittivi e conservanti. E potete aggiungere le verdure che preferite oltre quelle che... Continua »
Fette biscottate all’orzo

Fette biscottate all’orzo

La colazione è per me il momento più bello del giorno. Un nuovo giorno che nasce pieno di tante speranze e mi piace fare colazione con calma e progettando la mia giornata. Non manca mai una tazza di caffèlatte e le fette biscottate spalmate di marmellata, naturalemente fatta in casa.... Continua »
Le mie Marmellate

Le mie Marmellate

Ogni stagione ha la sua frutta e, come ho già detto più volte, io preferisco sempre mangiare e preparare dolci con la frutta di stagione. E per consevare i profumi e la dolcezza della frutta anche quando non la troveremo più sulle bancarelle dei nostri mercati, ecco le mie Marmellate,... Continua »
Crema di limoncello

Crema di limoncello

Vi ricordate i limoni che ho ricevuto in regalo? Ebbene ho preparato una deliziosa e profumatissima Crema al limoncello, l’ideale in questa stagione per accompagnare dolci freschi e anche da servire sul gelato per un tocco in più. Insomma una ricettina semplice semplice che vi conquisterà subito e per chi... Continua »
Come conservare i piselli freschi

Come conservare i piselli freschi

Che buoni che sono i piselli freschi che ora abbondano sulle bancarelle del mercato ed io ne approfitto per farne grandi scorpacciate. E per quando non li troveremo più oggi vi racconto alcuni semplici modi per Conservare i piselli freschi, per averli sempre a disposizione anche quando sarà terminata la... Continua »
Come fare il latte di soia in casa

Come fare il latte di soia in casa

Io sono sempre curiosa di provare nuovi sapori e cose nuove anche in cucina, anzi, soprattutto in cucina! Molte persone che conosco sono intolleranti al lattosio e consumano a colazione il latte di soia, ed io mi chiedevo sempre che sapore potesse avere un “latte” ricavato da legumi. Allora l’ho... Continua »
Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia

La prima volta che ho assaggiato questo Liquore alla liquirizia è stato in vacanza in Calabria a Tropea. Un’anziana signora in una bottega me l’ha gentilmente offerto decantandone la bontà ma anche le proprietà addirittura curative. Alle proprietà curative di un liquore io non credo affatto, ma alla bontà quello... Continua »
Formaggio spalmabile fatto in casa

Formaggio spalmabile fatto in casa

Devo confessarvi che da quando scrivo su questo Blog le mie ricette ed i miei esperimenti in cucina, la mia passione per la cucina e la mia curiosità per tutto ciò che ci gira intorno è notevolmente aumentata. Ci sono ricette che non avrei mai immaginato di preparare, accostamenti di... Continua »
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

Quasi quasi mi stavo scordando di raccontarvi questa ricetta semplice e deliziosa: la Confettura di mele cotogne. Un frutto che io adoro, ma che si trova solo in un piccolo periodo dell’anno, ed allora ne ho approfittato per conservarlo sotto vetro per tutto l’anno sotto forma di una deliziosa confettura.... Continua »
Succo ACE fatto in casa

Succo ACE fatto in casa

Quanto mi piace preparare in casa la maggior parte delle cose che prima compravo al supermercato! Oggi voglio raccontarvi una meravigliosa scoperta: il Succo ACE fatto in casa, semplicemente delizioso. Anche senza possedere una centrifuga ma con un semplice mixer o frullatore potete preparare in casa un succo di frutta... Continua »
Pesto di Zucchine

Pesto di Zucchine

Ecco che anche oggi voglio raccontarvi una semplice e sfiziosa idea per conservare le zucchine: il Pesto di Zucchine. Una ricetta facile e veloce che potrete utilizzare per condire un piatto di pasta, o anche squisita da spalmare su una fetta di pane o bruschetta o per accompagnare un secondo... Continua »
Salsa allo Yogurt e Cetrioli

Salsa allo Yogurt e Cetrioli

Per stare più leggeri e per un gusto speciale sulle vostre insalate e sui vostri secondi a base di carne o di pesce, oggi voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e deliziosa Salsa allo Yogurt e Cetrioli, una mia personale interpretazione della famosa Salsa greca Tzatsiki. Io lo adoperata... Continua »