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Liquore al cioccolato

Era da tanto che non preparavo il mio Liquore al cioccolato, ma quest’anno ho deciso di fare i regali di Natale fatti in casa. Biscotti, Preparato per cioccolata calda e il Liquore al cioccolato. Spero siano stati apprezzati da chi li ha ricevuti, da parte mia sono sempre i regali che preferisco ricevere, e non si corre il rischio di sbagliare regalo. Un liquore denso e cremoso, poco alcolico e ottimo da gustare sia caldo che freddo. Delizioso anche per accompagnare e farcire dolci e non vi dico quanto è buono sul gelato. Se poi vi dico che si prepara proprio in pochi minuti non ci sono proprio scuse per non correre subito a prepararlo anche voi. Corriamo allora nella mia cucina a leggere la ricetta del mio Liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato

liquore al cioccolato
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:Per 1,5 litri di Liquore:
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Latte intero (fresco) 1 l
  • Panna fresca liquida 200 ml
  • Cacao amaro in polvere 130 g
  • Zucchero 500 g
  • Alcol puro 200 ml

Preparazione

  1. Mettete il cacao amaro e lo zucchero in una larga casseruola. Mescolate e aggiungete continuando a mescolare il latte intero e la panna fresca.

  2. Portate a bollore a fiamma media continuando a mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno. Lasciate bollire per 2 minuti e spegnete il fuoco.

  3. liquore al cioccolato

    Lasciate raffreddare completamente. Versate nella casseruola l’alcol e mescolate per bene. Ora non vi resta che trasferire il Liquore al cioccolato nelle bottiglie e conservarlo in frigo.

  4. Vi consiglio di aspettare qualche giorno prima di assaggiarlo, anche se so che non resisterete dall’assaggiare subito un bicchierino di questa bontà!

Varianti e Consigli:

Per un Liquore più leggero e meno alcolico puoi sostituire l’alcol puro a 95° con la stessa quantità di grappa

Il Liquore al cioccolato si conserva in frigo per tre mesi, agitatelo sempre prima di servirlo

Con queste dosi otterrete circa 1,5 litri di liquore

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Leggi anche la ricetta del mio Liquore alla liquirizia e della mia Crema di limoncello

Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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