Trofie con salsiccia e noci

Trofie con salsiccia e noci

Semplice e squisita la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Trofie con salsiccia e noci. Un primo piatto cremoso, ricco e saporito che sono sicura vi conquisterà alla prima forchettata, proprio come ha conquistato la mia piccola famiglia. Pochi semplici ingredienti e un formato di pasta che adoro per una... Continua »
Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Era da tanto tempo che volevo preparare questa ricetta, ma poi la fretta la fa sempre da padrona. Ma oggi è finalmente arrivato il momento di raccontarvi la mia ricetta degli Gnocchi alla sorrentina. Un primo piatto cremoso, ricco e saporito, con tanta mozzarella filante e con gli gnocchi di... Continua »
Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto cremoso e squisito: il Risotto al pomodoro. Una ricetta semplice che mi preparava la mamma quando ero piccola, quando aveva in frigo un avanzo di sugo al pomodoro. Lo arricchiva di tanta mozzarella filante e io e mio... Continua »
Pasta con crema di radicchio e noci

Pasta con crema di radicchio e noci

Proprio oggi mi sono resa conto di non aver ancora preparato quest'anno una ricetta con il radicchio. Ma eccomi subito a rimediare con la squisita ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con crema di radicchio e noci. Un primo piatto cremoso e saporito, con il sapore deciso del radicchio... Continua »
Crepes ai funghi

Crepes ai funghi

Che buone le Crepes, deliziose da farcire sia con il dolce che con il salato. Quando le preparo ne faccio sempre una dose doppia e le farcisco in modi diversi, immancabili sono sempre quelle con la nutella. Quelle che voglio raccontarvi oggi sono delle cremosissime e squisite Crepes ai funghi.... Continua »
Pasta al forno con carciofi

Pasta al forno con carciofi

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e squisito con i carciofi: la Pasta al forno con carciofi. Tanti carciofi, una cremosa besciamella e tanta mozzarella filante per un piatto che conquisterà la vostra famiglia, e anche chi non ama particolarmente questa verdura. Se... Continua »
Zuppa di miglio e lenticchie

Zuppa di miglio e lenticchie

Era da tanto che volevo provare quella confezione di miglio che aspettava nella mia dispensa e oggi mi sono decisa a preparare questa Zuppa di miglio e lenticchie. Semplicemente buonissima, mi spiace solo di non averla provata prima. Un piatto caldo e cremoso che vi conquisterà alla prima cucchiaiata proprio... Continua »
Risotto con funghi e salsiccia

Risotto con funghi e salsiccia

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto ricco e gustoso: il Risotto funghi e salsiccia. Una ricetta semplice e squisita, adatta proprio a queste fredde e uggiose giornate invernali. Per i funghi ho adoperato dei funghi cardoncelli, ma se preferite potete anche usare un altro... Continua »
Pasta con crema di cavolfiore e pancetta

Pasta con crema di cavolfiore e pancetta

Stamattina il mercato era pieno di Cavoli e cavolfiori, di tutti i tipi e colori. Ed io davanti a tanta meraviglia proprio non resisto e sono tornata a casa con un cavolo cappuccio ed un cavolfiore bianco. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è un primo piatto semplice e squisito... Continua »
Tagliatelle di castagne con funghi e speck

Tagliatelle di castagne con funghi e speck

La farina di castagne è stata una recente scoperta e la trovo veramente deliziosa sia per preparare ricette dolci che salate. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Tagliatelle di castagne con funghi e speck. Un primo piatto ricco e gustoso che profuma di buono: tagliatelle preparate con... Continua »
Pasta con ragù bianco e funghi

Pasta con ragù bianco e funghi

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto gustoso e saporito: la Pasta con ragù bianco e funghi. Non è una ricetta veloce da preparare all'ultimo minuto, ma richiede un pò di tempo da dedicare alla cucina e vi darà grandi soddisfazioni. Un'idea anche da preparare... Continua »
Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia

Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia

Quanto mi piacciono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia zona con un sapore leggermente amarognolo che rende i piatti speciali. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una squisita Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia. Un primo piatto semplice e buonissimo che potete anche... Continua »