Pasta patate e zucca

Pasta patate e zucca

In questi primi giorni freddi e scuri sento proprio il bisogno di preparare quelle minestre calde e confortanti che scaldano anche il cuore oltre che lo stomaco. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta patate e zucca, cremosissima e squisita, proprio quello che ci vuole per riportare... Continua »
Pasta funghi e salsiccia

Pasta funghi e salsiccia

Oggi voglio raccontarvi un primo piatto ricco e saporito che profuma d'autunno, proprio adatto a questi primi giorni freddi: la Pasta funghi e salsiccia. Ho trovato ieri al mercato dei deliziosi funghi cardoncelli e non potevo mica farmeli scappare! Ma se preferite utilizzare un altra varietà di funghi il piatto... Continua »
Pasta e patate alla napoletana

Pasta e patate alla napoletana

Con i primi freddi arrivano anche le ricette calde e confortanti che scaldano il corpo ma anche il cuore. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta e patate alla napoletana. Un primo piatto semplice e gustoso che pur nella sua semplicità conquista subito tutti a tavola, perché... Continua »
Gnocchi radicchio e speck

Gnocchi radicchio e speck

Io e gli gnocchi abbiamo un particolare feeling: li adoro letteralmente! E mi piace preparli in casa con la ricetta infallibile che mi ha lasciato in eredità la mia adorabile nonna Maddalena. Questa volta gli gnocchi li ho conditi con un cremosissimo sughetto con radicchio, speck e noci, un delizioso... Continua »
Tagliatelle con zucca e salsiccia

Tagliatelle con zucca e salsiccia

Avrete ormai notato la mia non affatto nascosta passione per la zucca, e pensare che quando ero piccole non la conoscevo proprio! Ma ora non appena arriva settembre la zucca è onnipresente nella mia cucina con tantissime ricette, non solo salate ma anche dolci, perché si presta proprio a tutti... Continua »
Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una ricca e saporita pasta al forno in una deliziosa versione invernale: la Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia. Una cremosa e gustosa ricetta che la gratinatura in forno rende veramente speciale. Potete anche prepararla in anticipo e vi resterà... Continua »
Tagliatelle con funghi e noci

Tagliatelle con funghi e noci

Autunno: tempo di funghi! E come resistere dinanzi a deliziosi funghi che riempiono ormai le bancarelle del mercato. E allora eccomi anche oggi a raccontarvi una squisita ricetta di un primo piatto semplice e speciale: le Tagliatelle con funghi e noci. Io ho adoperato dei funghi cardoncelli, ma potete utilizzare... Continua »
Pasta al pomodoro al forno

Pasta al pomodoro al forno

Che vi devo dire... io per la pasta al forno ho proprio un debole! Saranno i miei ricordi d'infanzia con quelle enormi teglie fumanti racchiuse nelle tovaglie quadrettate immancabili nei picnic di quand'ero bambina e bastava pochissimo per essere felici! Ed allora eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta di... Continua »
Zuppa di lenticchie e zucca

Zuppa di lenticchie e zucca

Con l'autunno e le prime giornate fresche ecco che nella mia cucina inizia la stagione delle zuppe, delle vellutate e delle creme. Calde e confortanti, sono proprio quello che ci vuole per riscaldarci il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato una calda e squisita... Continua »
Risotto con zucca e scamorza

Risotto con zucca e scamorza

In queste fredde giornate invernali un risotto è proprio l’ideale: caldo, confortante e capace di scaldare il cuore e lo stomaco. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto con zucca e scamorza, filante e cremosissimo. La zucca per me è stata una piacevolissima scoperta degli ultimi anni, e... Continua »
Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

Arriva l'autunno ed arriva la zucca! E nella mia cucina non può proprio mancare con tantissime ricette sia salate che dolci con protagonista proprio la zucca. Come la squisita ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Lasagne alla zucca. Cremosissime, saporite e filanti di scamorza, insomma proprio una ricettina che vi... Continua »
Pasta con funghi e pomodorini

Pasta con funghi e pomodorini

Siamo proprio nella stagione dei funghi e allora via libera a tante ricette proprio con protagonisti i funghi, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con funghi e pomodorini. Un primo piatto semplice e veloce che conquista subito tutti a tavola, pochi minuti per prepararlo e subito in... Continua »