Gnocchi con crema di gamberi

Gnocchi con crema di gamberi

Mancano ormai proprio pochissimi giorni al Natale e io voglio raccontarvi una ricetta semplice ma veramente speciale per un primo piatto a base di pesce ideale anche per il Cenone della Vigilia: gli Gnocchi con crema di gamberi. Un piatto cremosissimo e delicato che vi farà fare proprio una bella... Continua »
Ravioli all’arancia

Ravioli all’arancia

Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta per preparare dei deliziosi Ravioli all'arancia. Certamente una ricetta che richiede un pò di tempo da dedicare alla cucina, ma vi assicuro che sarete piacevolmente sorpresi da risultato e il tempo sarà sicuramente speso nel migliore dei modi. Poi se li preparate in anticipo... Continua »
Pasta con cavolfiore e pancetta

Pasta con cavolfiore e pancetta

Semplice e squisita la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con cavolfiore e pancetta. Un primo piatto che si prepara proprio in pochissimi minuti e veramente buonissimo. Aspetto l'autunno per veder comparire sui banchi del mercato i meravigliosi cavolfiori che adoro, e sinceramente li preferisco anche ai broccoli. E... Continua »
Tagliatelle con farina di castagne

Tagliatelle con farina di castagne

Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle buonissime Tagliatelle con farina di castagne, una ricetta che ho preparato per la prima volta e che mi ha proprio conquistato. Saporite e gustose, ottime da condire come più vi piace. Io le ho condite con funghi e salsiccia e sono state veramente... Continua »
Trofie con crema di noci

Trofie con crema di noci

Eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta di un primo piatto semplice e veloce: le Trofie con crema di noci. Quando arrivate all'ora di pranzo e non sapete ancora cosa portare in tavola per la vostra famiglia questa ricetta vi verrà sicuramente in aiuto: pochissimi minuti per prepararla, giusto il... Continua »
Crema di zucca e patate

Crema di zucca e patate

Niente come una calda e confortante Crema di zucca e patate può riscaldarci in queste prime fredde serate autunnali. Semplice da preparare e deliziosa accompagnata da croccanti crostini di pane. E' una ricetta che preparo spesso ora che la zucca è onnipresente sui banchi del mercato e la mia piccola... Continua »
Tagliatelle con crema di nocciole

Tagliatelle con crema di nocciole

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e delizioso: le Tagliatelle con crema di nocciole. Un piatto cremoso e squisito che vi farà fare una gran bella figura anche in un'occasione importante. Pochi semplici passaggi per stupire a tavola la vostra famiglia o i... Continua »
Trofie con pesto di pistacchi

Trofie con pesto di pistacchi

Oggi sono qui per raccontarvi la ricetta semplice e squisita di un primo piatto: le Trofie con pesto di pistacchi. Le trofie sono un formato di pasta che adoro, infatti troverete qui nel blog sempre tante ricette con questo formato di pasta. Il pesto di pistacchi è una deliziosa alternativa... Continua »
Risotto funghi e zafferano

Risotto funghi e zafferano

Anche oggi una giornata intensa e piena di tante cose da fare, ma ora finalmente eccomi qui davanti al mio computer per scrivervi la ricetta del Risotto funghi e zafferano che ho preparato per pranzo. Cremoso e saporito, il sapore delizioso dello zafferano ben si presta con quello dei funghi.... Continua »
Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

Era da tanto che volevo preparare questa ricetta. Avevo mangiato la Pasta alla gricia in una trattoria a Roma e da allora mi era rimasta nel cuore. Proprio qualche giorno fa rivedo in televisione in un programma dedicato alla cucina romana questo piatto  e allora proprio non ho resistito. Eccomi... Continua »
Risotto al pomodoro e mozzarella

Risotto al pomodoro e mozzarella

In queste prime fredde serate autunnali un risotto è proprio l’ideale per riscaldarci, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto al pomodoro e mozzarella. Cremoso e filante, proprio una confortante coccola capace di scaldarci il cuore e lo stomaco. Questa ricetta la preparava a noi bambini sempre la... Continua »
Gnocchi con zucca e pancetta

Gnocchi con zucca e pancetta

Quanto mi piacciono gli Gnocchi di patate, li preparo sempre con la ricetta che mi ha regalato la mia dolcissima nonna Maddalena. Oggi li ho conditi in un modo veramente squisito che sono sicura piacerà tantissimo anche a voi. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato dei cremosissimi e squisiti... Continua »