Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Era da tanto tempo che volevo preparare questa ricetta, ma poi la fretta la fa sempre da padrona. Ma oggi è finalmente arrivato il momento di raccontarvi la mia ricetta degli Gnocchi alla sorrentina. Un primo piatto cremoso, ricco e saporito, con tanta mozzarella filante e con gli gnocchi di... Continua »
Crepes ai funghi

Crepes ai funghi

Che buone le Crepes, deliziose da farcire sia con il dolce che con il salato. Quando le preparo ne faccio sempre una dose doppia e le farcisco in modi diversi, immancabili sono sempre quelle con la nutella. Quelle che voglio raccontarvi oggi sono delle cremosissime e squisite Crepes ai funghi.... Continua »
Pasta al forno con carciofi

Pasta al forno con carciofi

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e squisito con i carciofi: la Pasta al forno con carciofi. Tanti carciofi, una cremosa besciamella e tanta mozzarella filante per un piatto che conquisterà la vostra famiglia, e anche chi non ama particolarmente questa verdura. Se... Continua »
Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia

Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia

Quanto mi piacciono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia zona con un sapore leggermente amarognolo che rende i piatti speciali. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una squisita Pasta al forno con cime di rapa e salsiccia. Un primo piatto semplice e buonissimo che potete anche... Continua »
Conchiglioni zucca e funghi al forno

Conchiglioni zucca e funghi al forno

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto ricco e squisito: i Conchiglioni zucca e funghi al forno. Una ricetta semplice da preparare ma dal successo assicurato, anche in un'occasione importante. Tutti i profumi e sapori dell'autunno vi conquisteranno alla prima... Continua »
Pasta al forno con funghi, zucca e salsiccia

Pasta al forno con funghi, zucca e salsiccia

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta che profuma d'autunno e di buono: la Pasta al forno con funghi, zucca e salsiccia. Un primo piatto ricco e gustoso che vi conquisterà alla prima forchettata proprio come ha conquistato in un attimo la mia piccola famiglia. I funghi con la... Continua »
Lasagne con melanzane

Lasagne con melanzane

Oggi voglio raccontarvi una ricetta classica in una versione tutta vegetariana: le Lasagne con melanzane. Una ricetta nata proprio per caso, avevo in frigo una confezione di lasagne fresche e due melanzane che aspettavano solo di essere cucinate. Ed ecco allora in pochi minuti pronto un primo piatto squisito e... Continua »
Pasta con pesto al forno

Pasta con pesto al forno

Arriva la primavera e sul mio balcone iniziano a spuntare le prime piantine di basilico! Delizioso e profumato, accompagnerà per tutta l'estate la maggior parte dei miei piatti e prima che termini l'estate ricordate tutti i miei consigli su Come conservare il basilico. Con le prime piantine proprio non ho resistito... Continua »
Conchiglioni ricotta e spinaci

Conchiglioni ricotta e spinaci

Era da un po' che non preparavo la pasta al forno, ma complice una giornata di festa, complice il mio piccolo finalmente a casa ed eccomi oggi qui a raccontarvi come ho preparato dei buonissimi Conchiglioni ricotta e spinaci. Un ripieno ricco e saporito per un primo piatto semplice ma... Continua »
Timballo di ziti al forno

Timballo di ziti al forno

Quando ero piccola la mia mamma la domenica mattina mi dava il compito di spezzare gli ziti. Questa pasta lunga che si rompeva in tanti maccheroni di varie lunghezze, buonissimi nella loro imperfezione. Ora questo formato è come passato un pò di moda, ma proprio oggi voglio riproporvelo in una... Continua »
Pasta con besciamella al forno

Pasta con besciamella al forno

Non so voi ma io ho proprio una passione per la Pasta al forno. Ricca e saporita, mi ricorda sempre quelle belle giornate all'aperto nella bella stagione quando ero piccolina e con la mia famiglia andavamo a fare un picnic. La teglia di pasta al forno era avvolta nella tovaglia... Continua »
Carciofi ripieni di riso

Carciofi ripieni di riso

Ieri ho comperato al mercato i carciofi e proprio oggi mia madre mi racconta una ricetta che preparava sempre la nonna: i Carciofi ripieni di riso. E come potevo lasciarmi sfuggire l'occasione per prepararli subito. Che vi devo dire... buonissimi davvero! Un primo piatto ricco e saporito che noi abbiamo... Continua »