Crocchette di nasello al forno

Crocchette di nasello al forno

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e sfiziosa per preparare il pesce: le Crocchette di nasello al forno. Sfiziose e squisite, anche da preparare in anticipo e ottime sia cotte in forno, ma anche da friggere o cuocere in padella con un filo di olio. Insomma una... Continua »
Gamberoni su crema di ceci

Gamberoni su crema di ceci

Quella che voglio raccontarvi oggi, in questa giornata grigia e nuvolosa, è una ricettina particolare che vi sorprenderà sicuramente: i Gamberi su crema di ceci. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che rende questo piatto piacevolmente squisito. Per i ceci potete utilizzare quelli secchi, mettendoli a bagno in acqua... Continua »
Gamberoni all’arancia

Gamberoni all’arancia

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricettina semplice e veloce per preparare un secondo piatto di pesce veramente squisito: i Gamberi all'arancia. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che crea un piatto semplice e speciale, adatto anche ad un'occasione particolare, o semplicemente per stupire la vostra famiglia. In... Continua »
Merluzzo al forno

Merluzzo al forno

Che buona la ricetta che voglio raccontarvi oggi, semplice ma nello stesso tempo squisita: il Merluzzo al forno. Tenerissimi filetti di merluzzo che hanno letteralmente conquistato la mia famiglia, insomma proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito. E non si dica più che il pesce è difficile da... Continua »
Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Il Baccalà fritto in pastella non manca mai nella mia tavola del Cenone della Vigilia di Natale. Ma non vogliamo mica riservare un piatto così buono solo ad una volta all'anno! Croccante fuori e morbidissimo all'interno vi conquisterà subito al primo morso. E anche chi non ama troppo questo pesce... Continua »
Polpette di pesce e patate

Polpette di pesce e patate

Che buone le Polpette! Sarà che mi ricordano la mia infanzia, ma io dinanzi a delle morbide e croccanti polpette proprio non resisto. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: delle deliziose ed irresistibili Polpette di pesce e patate. Per il pesce io ho adoperato dei filetti di merluzzo,... Continua »
Orata in crosta di patate

Orata in crosta di patate

Oggi voglio raccontarvi come ho trasformato una semplice orata in un secondo piatto delizioso: l'Orata in crosta di patate. Tante sottili fettine di patate croccanti foderano il pesce lasciando così la polpa morbida e tenerissima. Insomma proprio una ricettina che vi consiglio di provare al più presto e non dimenticate... Continua »
Orata con salsa di cipolle

Orata con salsa di cipolle

Molti pensano che preparare il pesce sia difficile e richieda molto tempo, ma io non penso affatto che sia così. Nel mio blog troverete sempre delle ricette semplici, ma sempre buonissime, per preparare il pesce, a prova anche dei più imbranati ai fornelli, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi... Continua »
Polpette di pesce

Polpette di pesce

Io e le polpette abbiamo proprio un particolare feeling, le adoro di tutti i tipi! Mi ricordo che quando ero piccola io e mio fratello ci divertivamo a fare a gara a chi ne mangiava di più. Ed ora quando le preparo al mio piccolo mi tornano sempre alla mente... Continua »
Secondi piatti di pesce

Secondi piatti di pesce

Molte persone hanno l’idea sbagliata che preparare il pesce sia difficile e richieda molto tempo e allora spesso si ricorre a preparati surgelati o si preferisce mangiare altro. Ma il pesce per la sua ricchezza di proteine, grassi insaturi, soprattutto omega 3, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole, almeno... Continua »
Pesce spada alla pizzaiola

Pesce spada alla pizzaiola

Stamattina nella pescheria del supermercato ho trovato dei freschissimi tranci di pesce spada ed era proprio da tanto che non lo mangiavo, ed allora ho preso 4 fette ed ora vi racconto come le ho preparate: il Pesce spada alla pizzaiola. Io penso che il modo più buono per preparare il... Continua »
Salmone al forno gratinato

Salmone al forno gratinato

Oggi ho trovato in pescheria un salmone fresco enorme e subito ne ho prese due fette da preparare per il pranzo. Ormai nella mia cucina sono già nell’ottica del Natale ed inizio a fare prove per squisite ricette da preparare per la festa più dolce dell’anno. Proprio come quella che... Continua »