Ricette di Frittelle salate

FRITTELLE DI PATATE CON SPECK: soffici e saporite. Oggi voglio raccontarvi una ricetta sfiziosa per preparare delle buonissime Frittelle salate che sono sicura vi conquisteranno il cuore al primo morso. Si lessano le patate e si mescola poi tutto in una ciotola, senza lievitazione e senza fatica. Io le ho fritte ma sono ottime anche […]

FRITTELLE DI VERDURE:  morbide e saporite. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e veloce con protagoniste tante colorate e buonissime verdure. Peperoni, zucchine, melanzane cipolle sono gli ingredienti principali per preparare queste squisite Frittelle che conquistano proprio tutti al primo morso. La ricotta nell’impasto le rende così morbide e soffici che sarà […]

FRITTELLE DI ZUCCA: soffici e morbide. Avete mai provato ad aggiungere la zucca ad un lievitato? rende l’impasto soffice e morbido come nessun altro ingrediente. Ecco allora che oggi voglio raccontarvi la ricetta di morbidissime e soffici Frittelle con la zucca nell’impasto che le rende speciali. Sono sfiziose e saporite, buone da dolce e ottime […]

FRITTELLE DI RISO: croccanti e sfiziose. Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta semplice e veloce per preparare delle buonissime Frittelle di riso che vi conquisteranno al primo morso. pochi e semplici ingredienti per una ricetta dal successo assicurato. Sono buone sia calde che fredde. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle […]

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO: morbide e saporite. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veloce per preparare delle soffici frittelle. Un impasto veloce con la ricotta che le rende morbidissime e poi subito in forno, leggere e squisite. E con la stessa ricetta, se preferite, potete anche friggerle. Se anche voi adorate le zucchine, […]

FRITTELLE di PATATE e PARMIGIANO: morbide e saporite. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di soffici e squisite Frittelle di patate con tanto formaggio e semplicissime da preparare. A casa mia le patate finiscono sempre troppo in fretta, infatti sono così versatili e così buone, ottime per preparare un’infinità di ricette, E quella che voglio raccontarvi […]

FRITTELLE VELOCI DI ZUCCHINE: semplicissime e buonissime. Quella che voglio raccontarvi oggi è ancora una ricetta con le mie adorate zucchine, una ricetta che si prepara proprio in pochissimi minuti e veramente speciale. Le fettine di zucchine sono avvolte in una leggera e friabile pastella preparata con il vino bianco. Se anche voi adorate le […]

Sta arrivando la primavera e stanno tornando le mie amate zucchine ed allora eccomi oggi a raccontarvi la prima ricetta di quest’anno con le zucchine: le Frittelle soffici con zucchine. Una ricetta semplice e veloce ma veramente speciale. Pochi e semplici ingredienti per preparare queste frittelle che piaceranno proprio a tutti, anche a chi non […]

In questo periodo i cavolfiori riempiono con la loro bellezza i banchi del mercato e io proprio non resisto dall’utilizzarli per preparare tante squisite ricette. proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Frittelle con il cavolfiore.

FRITTELLE con ASPARAGI: soffici e saporite. Oggi voglio raccontarvi una ricetta con gli asparagi, la prima che ho preparato quest’anno. Morbide e squisite Frittelle con ricotta e asparagi, pronte in pochissimi minuti. La preparazione più lunga sta solo nel pulire e bollore gli asparagi, un’operazione che potete anche fare in anticipo e conservare gli asparagi […]

Autunno: tempo di funghi e di zucca! E allora approfittiamo per preparare tante ricette con questi due ingredienti meravigliosi. Oggi tocca ai funghi per delle squisite Frittelle di funghi da mangiare in un solo boccone. Soffici e saporite vi conquisteranno al primo morso. E se vi dico che sono anche semplici a preparare non ci […]

Eccomi anche oggi a raccontarvi una buonissima ricetta che ha per protagonista le zucchine: le Frittelle con zucchine e speck. Soffici e squisite frittelle di pasta lievitata arricchite di dolci zucchine e saporito speck. Insomma proprio una ricettina buonissima che vi consiglio di provare al più presto e non dimenticate di farmi sapere se vi […]

Ancora zucchine per una ricetta semplice e veloce, ma veramente speciale: le Frittelle di zucchine velocissime. Una delicata e soffice pastella avvolge le zucchine rendendole speciali. Le frittelle sono croccanti fuori e morbidissime all’interno, con una ricetta semplicissima a prova anche dei più imbranati ai fornelli.

Ormai la primavera sta arrivando, lo sentiamo dal calore dell’aria, dalle giornate che pian piano si allungano e lo scopriamo anche girando per le bancarelle del mercato: un tripudio di colori e profumi. Tornano le fragole, gli asparagi e le mie adorate zucchine. Ed allora eccomi oggi a raccontarvi la mia prima ricetta della stagione […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è una buonissima scoperta: il Sedano rapa. Un pò bruttino e poco conosciuto, soprattutto qui al sud, ma che vale sicuramente la pena di assaggiare. Un sapore delicato, meno forte del sedano, di cui ha in comune il nome. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato in pochi minuti delle […]

Le patate a casa mia non mancano mai! Semplici e veloci da preparare, risolvono spesso il pranzo o la cena e poi sono veramente un contorno fantastico per accompagnare tutti i piatti. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Frittelle di patate

Oggi avevo proprio voglia di preparare queste soffici e deliziose Frittelle salate. Uno sfizio così irresistibile che ogni tanto ci possiamo anche concedere. Una soffice e morbida pasta lievitata resa ancora più soffice dalla presenza di una patata e arricchita di salame e scamorza. Insomma una di quelle ricettine che vi consiglio di provare al […]

Con la primavera ritornano sui banchi del mercato tante buonissime verdure, proprio come le melanzane che ho preso stamattina. Ed eccomi a raccontarvi una deliziosa ricetta: le Frittelle di melanzane. Piccole bontà da mangiare in un solo boccone, semplici da preparare con le mie spiegazioni passo passo. Pochi e semplici ingredienti e anche chi non […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta delle Pettole: sofficissime palline di pasta lievitata rigorosamente fritte che qui in Puglia prepariamo sempre la mattina della Vigilia di Natale. Nei miei ricordi d’infanzia mia mamma si alzava presto la mattina del 24 per preparare l’impasto, coprirlo con una coperta di lana e lasciarlo lievitare al […]

A casa mia le patate sembrano non bastare mai, soprattutto quando il piccolo è a casa; lui le adora e io devo inventarmi sempre nuove ricette per prepararle. Fortuna che ho un libro acquistato qualche anno fa, quando ancora non immaginavo proprio di aprire un blog di cucina, interamente dedicato alle ricette con le patate. […]

Frittelle morbide di cavolfiore: una ricetta semplice e squisita. Eccomi oggi a raccontarvi una ricetta semplice e buonissima con il cavolfiore. Ho preparato delle morbide frittelle con dentro del tenerissimo cavolfiore. Una ricetta che convincerà proprio tutti a mangiare questa buonissima verdura. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le mie buonissime Frittelle morbide di […]

Chi mi segue da un pò ormai avrà capito che ho una grande passione per le zucchine, ed infatti nel mio blog troverete sempre tantissime ricette con questa deliziosa verdura. Ora inizia la loro stagione ed io proprio non resisto e mi tocca preparare ancora tante ricette. Quella che voglio raccontarvi è la ricetta delle […]

Castagnole salate: soffici, sfiziose e saporite. La mia casa in questi giorni profuma di dolci frittelle di carnevale: castagnole, chiacchiere e ravioli dolci. Oggi però mi è venuta l’idea di prepararne anche una variante salata ed ecco allora le mie sfiziose e buonissime Castagnole salate. Un impasto semplice reso speciale da cubetti di salame e […]

Oggi al mercato le bancarelle abbondavano di cavoli e cavolfiori ed io dinanzi a tanta bontà proprio non resisto! E ho preso un grande cavolfiore bianco tenero e delizioso. Era da un po’ che volevo preparare la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Frittelle di Cavolfiore. Una ricetta semplice e veloce per preparare un contorno […]

PETTOLE CON ZUCCHINE: soffici e squisite. Sono morbide e buonissime le Pettole che ho preparato oggi con l’aggiunta delle zucchine nell’impasto. La stagione non è proprio quella delle zucchine ma ogni tanto mi piace ancora usarle per le mie ricette. Un soffice impasto preparato semplicemente in una ciotola con la forchetta e le zucchine basta […]

PETTOLE CON OLIVE E ACCIUGHE: soffici e saporite. Quella che voglio raccontarvi oggi è una variante della classica ricetta che preparo delle mie Pettole. Una variante che mi è stata suggerita proprio da voi che mi seguite e sono rimasta subito incuriosita e allora “detto fatto” ho voluto prepararle. Che vi devo dire… Buonissime davvero! […]

FINOCCHI FRITTI croccanti e saporiti. Anche dei semplici finocchi possono trasformarsi in una ricetta veramente speciale come quella che voglio raccontarvi oggi. La ricetta di un contorno semplice e squisito che sono sicura vi conquisterà al primo morso. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi Finocchi fritti