Quanto sono buoni i carciofi e quanto fanno bene! Ricchi di ferro, potassio e fibre ma anche vitamine, quindi motivo in più per mangiarne tanti. Oggi proprio con questa buonissima verdura ho preparato un delizioso Risotto con carciofi. Cremoso e delicato, ma anche semplice da preparare, la difficoltà maggiore sta... Continua »

Dopo tutte le ricette ricche e golose delle Feste che ormai volgono al termine oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e squisita: il Risotto con zucca e nocciole. La zucca lo rende cremoso e saporito poi la croccantezza delle nocciole dona quel tocco in più che lo rende veramente un... Continua »

Io adoro i Risotti caldi e cremosi, quale migliore coccole per affrontare queste giornate fredde e piovose. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato uno squisito Risotto zucca funghi e pancetta, cremosissimo e saporito. L'abbinamento zucca e funghi l'adoro, se poi ci aggiungiamo anche della pancetta croccante e saporita... Continua »

In queste fredde giornate invernali un risotto è proprio l’ideale: caldo, confortante e capace di scaldare il cuore e lo stomaco. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto con zucca e scamorza, filante e cremosissimo. La zucca per me è stata una piacevolissima scoperta degli ultimi anni, e... Continua »

Oggi primo giorno di Ottobre voglio raccontarvi proprio la ricetta di un primo piatto con tutti i profumi dell'autunno: il Risotto zucca e funghi. Caldo, cremoso e squisito, proprio quello che ci vuole in queste prime giornate fresche e grigie per riportare il sole sulla vostra tavola. Io adoro i... Continua »

Arriva l'autunno con i suoi profumi e sapori che io adoro! Come i funghi e la zucca e allora via libera a tante squisite ricette con protagonista l'autunno anche nella mia cucina. Proprio come la buonissima ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto cremoso ai funghi. Per i funghi io... Continua »

Che vi devo dire... io alle zucchine proprio non resisto, e a quanto vedo dal successo che riscuotono sempre sul mio Blog le Ricette con le zucchine, piacciono anche a chi mi segue! Quindi eccomi anche oggi a raccontarvi una squisita e semplice ricetta con le zucchine: il Risotto alle... Continua »