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La Cucina di Loredana

Il mio amore per la cucina raccontato nelle mie ricette semplici e veloci

Categoria: Risotti

RISO ALLA CANTONESE la ricetta semplice e perfetta
Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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lacucinadiloredana
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Risotto ai gamberi
Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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lacucinadiloredana
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Riso al forno
Pubblicato inPiatti unici, Primi piatti, Ricette da preparare in anticipo, Risotti

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lacucinadiloredana
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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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lacucinadiloredana
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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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lacucinadiloredana
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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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lacucinadiloredana
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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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Quanto mi piacciono le zucchine! ormai chi mi segue da un pò conosce questa mia passione, infatti nel…
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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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Pubblicato inPrimi piatti, Risotti

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Buongiprno amici 🥰
ormai la mattina mi alzo prestissimo e mi piace stare seduta sul balcone ed osservare la città che inizia a movimentarsi 😉 godermi l'aria leggermente più fresca e gustarmi silenziosamente il primo caffè della giornata
Oggi vi lascio i miei MUFFIN VARIEGATI AL CAPPUCCINO soffici, morbidi e deliziosi
direi PERFETTI a colazione ☕️

la mia ricetta Qui 👇 👇 👇

❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA

💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

 🔸Ingredienti: 250 g Farina, 1  Uovo, 200 g Ricotta, 150 g Zucchero, 50 g Burro (fuso), 50 ml Caffè, 50 ml Latte, 1 cucchiaino Cacao amaro in polvere, mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)

🔸Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Montate in una ciotola l’uovo per 3-4 minuti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la ricotta e il burro fuso e mescolate. Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito, mescolando per bene.

Dividete l’impasto in due ciotole. Aggiungete in una il latte e mescolate. Aggiungete nell’altra il caffè e il cacao amaro e mescolate. Foderate una teglia da muffin con i pirottini di carta.

Versate in ogni pirottino un cucchiaio e mezzo di impasto chiaro e sopra un cucchiaio e mezzo di impasto al caffè. Con uno stecchino di legno create dei cerchi nell’impasto per formare la variegatura. Fate cuocere i Muffin variegati al cappuccino nel forno caldo per 16-18 minuti. Controllate sempre la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.

#fattoincasa #biscotti #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #albicocche #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #coolkies #confettura #muffin #caffè
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Buongiprno amici 🥰 ormai la mattina mi alzo prestissimo e mi piace stare seduta sul balcone ed osservare la città che inizia a movimentarsi 😉 godermi l'aria leggermente più fresca e gustarmi silenziosamente il primo caffè della giornata Oggi vi lascio i miei MUFFIN VARIEGATI AL CAPPUCCINO soffici, morbidi e deliziosi direi PERFETTI a colazione ☕️ la mia ricetta Qui 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 250 g Farina, 1 Uovo, 200 g Ricotta, 150 g Zucchero, 50 g Burro (fuso), 50 ml Caffè, 50 ml Latte, 1 cucchiaino Cacao amaro in polvere, mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi) 🔸Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Montate in una ciotola l’uovo per 3-4 minuti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la ricotta e il burro fuso e mescolate. Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito, mescolando per bene. Dividete l’impasto in due ciotole. Aggiungete in una il latte e mescolate. Aggiungete nell’altra il caffè e il cacao amaro e mescolate. Foderate una teglia da muffin con i pirottini di carta. Versate in ogni pirottino un cucchiaio e mezzo di impasto chiaro e sopra un cucchiaio e mezzo di impasto al caffè. Con uno stecchino di legno create dei cerchi nell’impasto per formare la variegatura. Fate cuocere i Muffin variegati al cappuccino nel forno caldo per 16-18 minuti. Controllate sempre la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto. #fattoincasa #biscotti #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #albicocche #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #coolkies #confettura #muffin #caffè
18 ore fa
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Buongiorno amici 🥰 
Che caldo già a quest'ora 🔥 mi sa che anche oggi non si stira 💥 sto accumulando una pila enorme di panni da stirare ☺️
oggi voglio lasciarvi le mie ZUCCHINE SOTT'OLIO SECCATE AL SOLE che con il sole di questi giorni sono proprio semplicissime da preparare

vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇

❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA

💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

🔸Ingredienti: 2 kg zucchine, 500 ml olio extravergine d’oliva, 10 g pepe in grani, 700 ml aceto di vino bianco, 700 ml acqua, 20 g sale, 3 spicchi aglio, 1 mazzetto menta
🔸Preparazione: Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele e rondelle non troppo sottili. Preparate dei larghi cesti o vassoi coperti con teli di cucina o carta da cucina. Sistemateci sopra le  zucchine senza accavallarle troppo.

Trasferite le zucchine a pieno sole per 3 giorni. Dovete sistemarle a pieno sole avendo cura di ritirarle in casa la sera e di cambiarle di posizione seguendo i raggi solari. Le zucchine sono pronte quando sono secche e asciutte.

Portate a bollore in una casseruola l’aceto con l’acqua e una presa di sale. Tuffateci dentro le zucchine e lasciatele sobbollire per 3-4 minuti. Prelevatele con una schiumarola e lasciatele asciugare per bene su un telo. Potete bollirle anche a più riprese e non tutte insieme.

Pulite l'aglio e tritateli a piccoli pezzi. Riempite i barattoli: Versate prima delle zucchine, un pò di aglio, qualche grano di pepe e delle foglioline di menta. Continuate con altre zucchine e aromi sino a riempire i barattoli.

Versate lateralmente l’olio evo fino a riempire i barattoli all’orlo a coprire le zucchine. Richiudete i barattoli, avvolgeteli in un panno e sistemateli in una pentola alta. Coprite di acqua e portate a bollore.

Lasciate bollire per 40 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare  prima di prelevare i barattoli, asciugarli e riporli in dispensa. Una volta aperto il barattolo conservatelo in frigo..

#fattoincasa #lacucinadiloredana #iocucinoacasa #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #zucchine #solocosebuone #italianfood #colazione #solocosebuone #estate #solocosebuone
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Buongiorno amici 🥰 Che caldo già a quest'ora 🔥 mi sa che anche oggi non si stira 💥 sto accumulando una pila enorme di panni da stirare ☺️ oggi voglio lasciarvi le mie ZUCCHINE SOTT'OLIO SECCATE AL SOLE che con il sole di questi giorni sono proprio semplicissime da preparare vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 2 kg zucchine, 500 ml olio extravergine d’oliva, 10 g pepe in grani, 700 ml aceto di vino bianco, 700 ml acqua, 20 g sale, 3 spicchi aglio, 1 mazzetto menta 🔸Preparazione: Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele e rondelle non troppo sottili. Preparate dei larghi cesti o vassoi coperti con teli di cucina o carta da cucina. Sistemateci sopra le zucchine senza accavallarle troppo. Trasferite le zucchine a pieno sole per 3 giorni. Dovete sistemarle a pieno sole avendo cura di ritirarle in casa la sera e di cambiarle di posizione seguendo i raggi solari. Le zucchine sono pronte quando sono secche e asciutte. Portate a bollore in una casseruola l’aceto con l’acqua e una presa di sale. Tuffateci dentro le zucchine e lasciatele sobbollire per 3-4 minuti. Prelevatele con una schiumarola e lasciatele asciugare per bene su un telo. Potete bollirle anche a più riprese e non tutte insieme. Pulite l'aglio e tritateli a piccoli pezzi. Riempite i barattoli: Versate prima delle zucchine, un pò di aglio, qualche grano di pepe e delle foglioline di menta. Continuate con altre zucchine e aromi sino a riempire i barattoli. Versate lateralmente l’olio evo fino a riempire i barattoli all’orlo a coprire le zucchine. Richiudete i barattoli, avvolgeteli in un panno e sistemateli in una pentola alta. Coprite di acqua e portate a bollore. Lasciate bollire per 40 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare prima di prelevare i barattoli, asciugarli e riporli in dispensa. Una volta aperto il barattolo conservatelo in frigo.. #fattoincasa #lacucinadiloredana #iocucinoacasa #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #zucchine #solocosebuone #italianfood #colazione #solocosebuone #estate #solocosebuone
2 giorni fa
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Lo sentite anche voi questo caldo terribile?
oggi qui siamo arrivati ai 40° 🔥 dovrei esserci abituata ma con l'età che avanza sopporto sempre meno il caldo 
Ecco cosa ci vuole adesso 😉 il mio GELATO ALLA STRACCIATELLA 🍨 senza gelatiera e semplicissimo da preparare

vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇

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💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

🔸Ingredienti: 200 ml panna fresca liquida, 70 g zucchero a velo, 200 g latte condensato, 100 g cioccolato fondente, 1 vasetto yogurt bianco naturale (125 grammi)
🔸Preparazione: Per prima cosa montate la panna fresca di frigo con l’aggiunta dello zucchero a velo. Se adoperate della panna vegetale già zuccherata omettete l’aggiunta dello zucchero a velo.

Mescolate in una ciotola il latte condensato con un vasetto di yogurt bianco. Aggiungete delicatamente mescolando con una spatola questo composto di latte condensato e yogurt alla panna montata.

Tagliate il cioccolato fondente a piccoli pezzi ed unitelo al composto mescolando delicatamente con una spatola. Trasferite il Gelato furbo alla stracciatella in un contenitore e lasciatelo raffreddare in freezer per almeno 2-3 ore.

#fattoincasa #dessert #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #gelato  #solocosebuone #dolcifreddi #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #estate #solocosebuone
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Lo sentite anche voi questo caldo terribile? oggi qui siamo arrivati ai 40° 🔥 dovrei esserci abituata ma con l'età che avanza sopporto sempre meno il caldo Ecco cosa ci vuole adesso 😉 il mio GELATO ALLA STRACCIATELLA 🍨 senza gelatiera e semplicissimo da preparare vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 200 ml panna fresca liquida, 70 g zucchero a velo, 200 g latte condensato, 100 g cioccolato fondente, 1 vasetto yogurt bianco naturale (125 grammi) 🔸Preparazione: Per prima cosa montate la panna fresca di frigo con l’aggiunta dello zucchero a velo. Se adoperate della panna vegetale già zuccherata omettete l’aggiunta dello zucchero a velo. Mescolate in una ciotola il latte condensato con un vasetto di yogurt bianco. Aggiungete delicatamente mescolando con una spatola questo composto di latte condensato e yogurt alla panna montata. Tagliate il cioccolato fondente a piccoli pezzi ed unitelo al composto mescolando delicatamente con una spatola. Trasferite il Gelato furbo alla stracciatella in un contenitore e lasciatelo raffreddare in freezer per almeno 2-3 ore. #fattoincasa #dessert #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #gelato #solocosebuone #dolcifreddi #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #estate #solocosebuone
2 giorni fa
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3/9
Buongiorno amici 🥰
che caldo già a quest'ora 💥 mi sa che quest'estate sarà lunghissima e bollente 🔥 
vi lascio la mia PASTA CON SUGO DI CALAMARI gustosa e squisita

vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇

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💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

🔸Ingredienti: 320 g calamarata, 500 g calamari, 300 g pomodorini, q.b.olio extravergine d’oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 ciuffo prezzemolo, 1 spicchio aglio, q.b.sale
🔸Preparazione: Lavate i calamari sotto l’acqua corrente, staccate poi la testa, eliminate la penna di cartilagine trasparente che si trova nel mantello. Estraete le interiora dal mantello e eliminate sotto l’acqua corrente la pelle. Se utilizzate anche i tentacoli estraete il becco che si trova al centro dei tentacoli e poi i due occhi.  Sciacquateli per bene e tagliateli a pezzi. 

Versate in una larga padella 3-4 cucchiai di olio evo e lo spicchio d’aglio. Versate i calamari e lasciate cuocere a fiamma vivace per 2-3 minuti rigirandoli con un cucchiaio di legno. In questo modo resteranno teneri e morbidi.

Versate il vino bianco e lasciatelo sfumare. aggiungete a questo punto i pomodorini lavati e tagliati i 2-4 parti. Regolate di sale e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Fate cuocere la calamarata, o il formato di pasta che preferite, in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e tuffatela direttamente nella padella con il condimento. Unite un mazzetto di prezzemolo tritato e mescolate per bene a fiamma media per un minuto.

#fattoincasa #spaghetti #estate #summer #insalatadipasta #caldo #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #solocosebuone #italianfood #ricettadelgiorno #mare #calamari #pasta
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Buongiorno amici 🥰 che caldo già a quest'ora 💥 mi sa che quest'estate sarà lunghissima e bollente 🔥 vi lascio la mia PASTA CON SUGO DI CALAMARI gustosa e squisita vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 320 g calamarata, 500 g calamari, 300 g pomodorini, q.b.olio extravergine d’oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 ciuffo prezzemolo, 1 spicchio aglio, q.b.sale 🔸Preparazione: Lavate i calamari sotto l’acqua corrente, staccate poi la testa, eliminate la penna di cartilagine trasparente che si trova nel mantello. Estraete le interiora dal mantello e eliminate sotto l’acqua corrente la pelle. Se utilizzate anche i tentacoli estraete il becco che si trova al centro dei tentacoli e poi i due occhi. Sciacquateli per bene e tagliateli a pezzi. Versate in una larga padella 3-4 cucchiai di olio evo e lo spicchio d’aglio. Versate i calamari e lasciate cuocere a fiamma vivace per 2-3 minuti rigirandoli con un cucchiaio di legno. In questo modo resteranno teneri e morbidi. Versate il vino bianco e lasciatelo sfumare. aggiungete a questo punto i pomodorini lavati e tagliati i 2-4 parti. Regolate di sale e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Fate cuocere la calamarata, o il formato di pasta che preferite, in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e tuffatela direttamente nella padella con il condimento. Unite un mazzetto di prezzemolo tritato e mescolate per bene a fiamma media per un minuto. #fattoincasa #spaghetti #estate #summer #insalatadipasta #caldo #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #solocosebuone #italianfood #ricettadelgiorno #mare #calamari #pasta
3 giorni fa
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Buongiorno amici 🥰
iniziamo un'altra settimana bollente 💥 sognando di essere in riva al mare ⛱ e allora ci stanno benissimo i miei SPAGHETTI CON LE VONGOLE 😋
che dite vi piace l'idea?

vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇

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Ingredienti: 320 g spaghetti, 1 kg vongole, q.b. olio extravergine d’oliva
150 ml vino bianco, 6 peperoncini piccanti, 2 spicchi aglio,, , 1 mazzetto prezzemolo, q.b. sale
Preparazione: Se adoperate le vongole fresche trasferitele in una ciotola, coprite con acqua fresca e sale. Occorrono circa 35 g di sale per ogni litro di acqua per simulare la salinità dell’acqua di mare. Coprite con la pellicola e lasciatele spurgare per almeno 2 ore o anche più. Sciacquatele poi sotto l’acqua corrente. Se adoperate vongole surgelate saltate questo passaggio.

Scolate le vongole. Versatele in una larga padella. Coprite con il coperchio e lasciatela aprire a fiamma alta e scuotendo spesso la padella per mescolarle e lasciarle aprire tutte. Spegnete la fiamma e sgocciolatele tenendo da parte il fondo di cottura.

Filtrate il fondo di cottura con un colino sottile per eliminare le impurità. Aggiungete nella padella 3 cucchiai di olio evo, 2 spicchi di aglio, i peperoncini piccanti tritati e le vongole aperte. Lasciate insaporire a fiamma media per 2 minuti e versate nella padella il vino bianco. Lasciatelo evaporare. Spegnete il fuoco.

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e tuffateli direttamente nella padella con le vongole. Aggiungete il fondo di cottura filtrato e, se occorre, qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Lasciate insaporire a fiamma media e rigirando spesso gli spaghetti con le vongole per 2 -3 minuti. In ultimo aggiungete il prezzemolo tritato.

#fattoincasa #spaghetti #estate #summer #insalatadipasta #caldo #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #solocosebuone #italianfood #ricettadelgiorno #mare #vongole
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Buongiorno amici 🥰 iniziamo un'altra settimana bollente 💥 sognando di essere in riva al mare ⛱ e allora ci stanno benissimo i miei SPAGHETTI CON LE VONGOLE 😋 che dite vi piace l'idea? vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE Ingredienti: 320 g spaghetti, 1 kg vongole, q.b. olio extravergine d’oliva 150 ml vino bianco, 6 peperoncini piccanti, 2 spicchi aglio,, , 1 mazzetto prezzemolo, q.b. sale Preparazione: Se adoperate le vongole fresche trasferitele in una ciotola, coprite con acqua fresca e sale. Occorrono circa 35 g di sale per ogni litro di acqua per simulare la salinità dell’acqua di mare. Coprite con la pellicola e lasciatele spurgare per almeno 2 ore o anche più. Sciacquatele poi sotto l’acqua corrente. Se adoperate vongole surgelate saltate questo passaggio. Scolate le vongole. Versatele in una larga padella. Coprite con il coperchio e lasciatela aprire a fiamma alta e scuotendo spesso la padella per mescolarle e lasciarle aprire tutte. Spegnete la fiamma e sgocciolatele tenendo da parte il fondo di cottura. Filtrate il fondo di cottura con un colino sottile per eliminare le impurità. Aggiungete nella padella 3 cucchiai di olio evo, 2 spicchi di aglio, i peperoncini piccanti tritati e le vongole aperte. Lasciate insaporire a fiamma media per 2 minuti e versate nella padella il vino bianco. Lasciatelo evaporare. Spegnete il fuoco. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e tuffateli direttamente nella padella con le vongole. Aggiungete il fondo di cottura filtrato e, se occorre, qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Lasciate insaporire a fiamma media e rigirando spesso gli spaghetti con le vongole per 2 -3 minuti. In ultimo aggiungete il prezzemolo tritato. #fattoincasa #spaghetti #estate #summer #insalatadipasta #caldo #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #solocosebuone #italianfood #ricettadelgiorno #mare #vongole
4 giorni fa
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Buongiorno amici 🥰
Buona domenica 😊 che programmi avete oggi?  io vorrei riposare ma ni sa che mi tocca stirare e tante altre faccende tra cui scrivere al pc
vi lascio un dolcetto semplice semplice e veloce: le PESCHE CON CREMA DI RICOTTA 🥰 un dessert speciale con questo caldo 💥

vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇

❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA

💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE

🔸Ingredienti: 6 Pesche (circa 600-700 grammi), 200 Ricotta, 200 Yogurt bianco naturale, 120 Zucchero, 12 Savoiardi, un bicchierini Limoncello, 12 Amaretti, un rametto di  Menta
🔸 Preparazione: Lavate le pesche. Sbucciatene 4 e tagliatele a cubetti. Versate le pesche a pezzetti in una casseruola, aggiungete 60 grammi di zucchero e lasciatele cuocere a fiamma bassa per circa 10-12 minuti rigirandole spesso con un cucchiaio.

Lasciatele raffreddare. Mescolate in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Unite anche lo yogurt bianco e mescolate per bene. Mescolate in una ciotola il limoncello con mezzo bicchiere di acqua.

Spezzate in due i savoiardi e bagnateli nell’acqua e limoncello. Foderate con i savoiardi inzuppati 4 bicchieri o coppe. Suddivideteci sopra la metà della crema di ricotta. Coprite con le pesche cotte e la restante crema.

Terminate con le altre due pesche a piccoli pezzetti, sbucciate o meno, come preferite.
In ultimo sbriciolate gli amaretti e decorate con qualche fogliolina di menta fresca. Conservate le Pesche con crema di ricotta in frigo.

#fattoincasa #dessert #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #limone #solocosebuone #dolcifreddi #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #estate #solocosebuone #sunday
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Buongiorno amici 🥰 Buona domenica 😊 che programmi avete oggi? io vorrei riposare ma ni sa che mi tocca stirare e tante altre faccende tra cui scrivere al pc vi lascio un dolcetto semplice semplice e veloce: le PESCHE CON CREMA DI RICOTTA 🥰 un dessert speciale con questo caldo 💥 vi lascio qui la ricetta 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 6 Pesche (circa 600-700 grammi), 200 Ricotta, 200 Yogurt bianco naturale, 120 Zucchero, 12 Savoiardi, un bicchierini Limoncello, 12 Amaretti, un rametto di Menta 🔸 Preparazione: Lavate le pesche. Sbucciatene 4 e tagliatele a cubetti. Versate le pesche a pezzetti in una casseruola, aggiungete 60 grammi di zucchero e lasciatele cuocere a fiamma bassa per circa 10-12 minuti rigirandole spesso con un cucchiaio. Lasciatele raffreddare. Mescolate in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Unite anche lo yogurt bianco e mescolate per bene. Mescolate in una ciotola il limoncello con mezzo bicchiere di acqua. Spezzate in due i savoiardi e bagnateli nell’acqua e limoncello. Foderate con i savoiardi inzuppati 4 bicchieri o coppe. Suddivideteci sopra la metà della crema di ricotta. Coprite con le pesche cotte e la restante crema. Terminate con le altre due pesche a piccoli pezzetti, sbucciate o meno, come preferite. In ultimo sbriciolate gli amaretti e decorate con qualche fogliolina di menta fresca. Conservate le Pesche con crema di ricotta in frigo. #fattoincasa #dessert #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #limone #solocosebuone #dolcifreddi #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #estate #solocosebuone #sunday
5 giorni fa
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6/9
Buongiorno amici 🥰
Il caldo non da tregua 💥 e accendere il forno diventa un'impresa ardua
che programmi avete per il weekend?
io ho ancora tanto lavoro arretrato e spero di riuscire anche a riposarmi un pò
vi lascio la mia CROSTATA CON LE SUSINE

la mia ricetta Qui 👇 👇 👇

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🔸Ingredienti per la pasta frolla:  350 g farina 0, 120 g burro, 120 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1/2 scorza di limone (non trattato), 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
🔸Per il ripieno: 700 g susine (rosse), 40 gzucchero, q.b.zucchero a velo (per decorare)
🔸Preparazione: Tagliate il burro a piccoli pezzi e aggiungetelo alla farina setacciata.
Lasciate amalgamare il burro alla farina e aggiungete anche lo zucchero. Continuate aggiungendo anche un uovo intero e un tuorlo.

Aggiungete in ultimo la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Impastate velocemente fino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso.

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per almeno 30 minuti. 

Lavate le susine e tagliatele a piccoli pezzi eliminando il nocciolo. Preriscaldate il forno a 180°. Stendete i 2/3 della Pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e foderate con essa la base e i lati di una tortiera di 24-26 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno.

Versate le susine preparate sulla pasta frolla e spolverizzatele con lo zucchero semolato. Stendete la restante pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e ricavatene con la rondella dentellata tante strisce da sistemare sulla crostata a formare la classica grata

Fate cuocere la Crostata con susine nel forno caldo in modalità statico per circa 30 minuti. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con lo zucchero a velo.

#fattoincasa #torta #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #ciambella #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #latte #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #cake #cakeoftheday
lacucinadiloredana
lacucinadiloredana
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Buongiorno amici 🥰 Il caldo non da tregua 💥 e accendere il forno diventa un'impresa ardua che programmi avete per il weekend? io ho ancora tanto lavoro arretrato e spero di riuscire anche a riposarmi un pò vi lascio la mia CROSTATA CON LE SUSINE la mia ricetta Qui 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti per la pasta frolla: 350 g farina 0, 120 g burro, 120 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1/2 scorza di limone (non trattato), 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci 🔸Per il ripieno: 700 g susine (rosse), 40 gzucchero, q.b.zucchero a velo (per decorare) 🔸Preparazione: Tagliate il burro a piccoli pezzi e aggiungetelo alla farina setacciata. Lasciate amalgamare il burro alla farina e aggiungete anche lo zucchero. Continuate aggiungendo anche un uovo intero e un tuorlo. Aggiungete in ultimo la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Impastate velocemente fino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per almeno 30 minuti. Lavate le susine e tagliatele a piccoli pezzi eliminando il nocciolo. Preriscaldate il forno a 180°. Stendete i 2/3 della Pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e foderate con essa la base e i lati di una tortiera di 24-26 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno. Versate le susine preparate sulla pasta frolla e spolverizzatele con lo zucchero semolato. Stendete la restante pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e ricavatene con la rondella dentellata tante strisce da sistemare sulla crostata a formare la classica grata Fate cuocere la Crostata con susine nel forno caldo in modalità statico per circa 30 minuti. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con lo zucchero a velo. #fattoincasa #torta #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #ciambella #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #latte #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #cake #cakeoftheday
6 giorni fa
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7/9
Buongiorno amici 🥰
stanotte ho sognato di essere in inverno e di avere addosso il cappotto e la sciarpa 😊 poi mi sono svegliata ed ho iniziato a sudare 🔥
anche oggi tantissimo caldo ci aspetta
ecco allora la mia TORTA CON LIMONE E BISCOTTI 🍋 fresca e deliziosa perfetta anche con queste temperature 💥

la mia ricetta Qui 👇 👇 👇

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🔸Ingredienti: 14-16 Biscotti secchi, 3 Limoni (non trattato), 200 ml Acqua, 2 Uova, 180 g Zucchero, 40 g Fecola di patate, q.b. Zucchero a velo
🔸Preparazione: Lavate per bene 2 limoni e grattugiate la scorza di un limone.
Spremete due limoni e filtrate il succo ricavato.
Versate in una casseruola lo zucchero, la scorza di un limone grattugiata e la fecola di patate.
Unite le 2 uova mescolando con la frusta.
Unite anche poco per volta rigirando sempre con la frusta l’acqua e il succo di limone.
Lasciate addensare la Crema al limone sul fuoco a fiamma bassa rigirandola con una frusta. Dopo un minuto dal bollore spegnete il fuoco.
Preriscaldate il forno a 170°.
Rivestite il fondo di uno stampo da plumcake con carta da forno. Il mio stampo misura 15 x 10 cm.
Fate uno strato di biscotti sul fondo accostandoli tra loro.
Versateci sopra la crema ancora calda livellandola con una spatola.
Fate cuocere la Torta con limone e biscotti nel forno caldo in modalità statico per 15 minuti.
Lasciatela raffreddare e trasferitela poi su un piatto da portata.
Tagliate a fette sottili il restante limone e decorate con esse il dolce, spolverizzate poi con lo zucchero a velo.

#fattoincasa #biscotti #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #limone #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #coolkies #torta
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Buongiorno amici 🥰 stanotte ho sognato di essere in inverno e di avere addosso il cappotto e la sciarpa 😊 poi mi sono svegliata ed ho iniziato a sudare 🔥 anche oggi tantissimo caldo ci aspetta ecco allora la mia TORTA CON LIMONE E BISCOTTI 🍋 fresca e deliziosa perfetta anche con queste temperature 💥 la mia ricetta Qui 👇 👇 👇 ❤ SALVA IL POST PER NON PERDERLA 💙LASCIAMI UN COMMENTO E UN LIKE SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE 🔸Ingredienti: 14-16 Biscotti secchi, 3 Limoni (non trattato), 200 ml Acqua, 2 Uova, 180 g Zucchero, 40 g Fecola di patate, q.b. Zucchero a velo 🔸Preparazione: Lavate per bene 2 limoni e grattugiate la scorza di un limone. Spremete due limoni e filtrate il succo ricavato. Versate in una casseruola lo zucchero, la scorza di un limone grattugiata e la fecola di patate. Unite le 2 uova mescolando con la frusta. Unite anche poco per volta rigirando sempre con la frusta l’acqua e il succo di limone. Lasciate addensare la Crema al limone sul fuoco a fiamma bassa rigirandola con una frusta. Dopo un minuto dal bollore spegnete il fuoco. Preriscaldate il forno a 170°. Rivestite il fondo di uno stampo da plumcake con carta da forno. Il mio stampo misura 15 x 10 cm. Fate uno strato di biscotti sul fondo accostandoli tra loro. Versateci sopra la crema ancora calda livellandola con una spatola. Fate cuocere la Torta con limone e biscotti nel forno caldo in modalità statico per 15 minuti. Lasciatela raffreddare e trasferitela poi su un piatto da portata. Tagliate a fette sottili il restante limone e decorate con esse il dolce, spolverizzate poi con lo zucchero a velo. #fattoincasa #biscotti #iocucinocosì #lacucinadiloredana #giallozafferanoricette #giallozafferano #homemadefood #cucina #ricettasemplice #limone #solocosebuone #dessert #italianfood #colazione #solocosebuone #dolcifattiincasa #coolkies #torta
7 giorni fa
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8/9
Eccomi 🥰 ogni tanto mi faccio vedere anche io 😊 spuntando tra tutte le foto di piatti 🍝qui ero nella mia breve e meravigliosa vacanza 🏖️ una piccola pausa per staccare da tutto ci voleva dopo tanto lavoro e non sapete quanti bellissimi ricordi conservo nel ❤️
una settimana lontana dalla cucina, dalla reflex e dai social, tranne qualche piccolo momento di condivisione 😊 la mia prima volta in un Villaggio All inclusive 🥰 dove mi sono sentita coccolata e protagonista di un piccolo sogno ❤️ 
E ora comincio a sognare la mia prossima vacanza 🥰
Vi mando un grande abbraccio ❤️

#estate #summer #io #lacucinadiloredana #otranto #solocosebelle #vacanze #holiday #lovemylife #mylife
lacucinadiloredana
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Eccomi 🥰 ogni tanto mi faccio vedere anche io 😊 spuntando tra tutte le foto di piatti 🍝qui ero nella mia breve e meravigliosa vacanza 🏖️ una piccola pausa per staccare da tutto ci voleva dopo tanto lavoro e non sapete quanti bellissimi ricordi conservo nel ❤️ una settimana lontana dalla cucina, dalla reflex e dai social, tranne qualche piccolo momento di condivisione 😊 la mia prima volta in un Villaggio All inclusive 🥰 dove mi sono sentita coccolata e protagonista di un piccolo sogno ❤️ E ora comincio a sognare la mia prossima vacanza 🥰 Vi mando un grande abbraccio ❤️ #estate #summer #io #lacucinadiloredana #otranto #solocosebelle #vacanze #holiday #lovemylife #mylife
1 settimana fa
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