Ancora zucchine per una ricetta semplice e veloce, ma veramente speciale: le Frittelle di zucchine velocissime. Una delicata e soffice pastella avvolge le zucchine rendendole speciali. Le frittelle sono croccanti fuori e morbidissime all’interno, con una ricetta semplicissima a prova anche dei più imbranati ai fornelli. Insomma proprio una deliziosa che vi consiglio di provare al più presto e non dimenticate di farmi sapere se vi sono piaciute. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Frittelle di zucchine velocissime
Frittelle di zucchine velocissime
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
-
400 g Zucchine
-
250 g Farina
-
200 ml Acqua gassata (fredda)
-
mezzo cucchiaini Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
1 pizzico Sale
Preparazione
-
Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele in 3 pezzi. Foderate con un telo sottile una ciotola e con una grattugia a fori larghi riducete le zucchine a filetti sottili, lasciandole cadere nel telo. Richiudete poi il telo e strizzatelo per eliminare tutto il liquido che contengono.
-
Versate la farina e il lievito in una ciotola e aggiungete pian piano l’acqua gassata fredda mescolando con una frusta. Aggiungete anche un pizzico di sale. Mescolate per qualche minuto fino ad avere una pastella liscia e densa.
-
Versate nella pastella le zucchine e mescolate per bene. Riscaldate in una padella l’olio di semi per friggere le Frittelle. Con l’aiuto di due cucchiai tuffate una pallina alla volta di composto nell’olio di semi bollente.
-
Lasciate cuocere le Frittelle di zucchine velocissime da tutti i lati e fatele poi sgocciolare su fogli di carta da cucina. Soffici, leggere e buonissime!
Note e Consigli:
Per delle frittelle più leggere e delicate puoi sostituire la farina 0 con la stessa quantità di farina di riso, e saranno anche senza glutine. Se preferisci, puoi anche eliminare il lievito istantaneo o sostituirlo con una punta di cucchiaino di bicarbonato.
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE
Leggi anche la ricetta dei miei Rotolini di zucchine al forno