Frittelle di sedano rapa

Frittelle di sedano rapa

Quella che voglio raccontarvi oggi è una buonissima scoperta: il Sedano rapa. Un pò bruttino e poco conosciuto, soprattutto qui al sud, ma che vale sicuramente la pena di assaggiare. Un sapore delicato, meno forte del sedano, di cui ha in comune il nome. Eccomi allora a raccontarvi come ho... Continua »
Gratin di patate

Gratin di patate

Le patate a casa mia sembrano sempre non bastare mai! E a me tocca il compito di inventarmi sempre nuove ricetta per prepararle, proprio come la ricetta semplice e gustosa che voglio raccontarvi oggi: il Gratin di patate. Una ricetta che avevo adocchiato già da un pò di tempo in... Continua »
Finocchi al forno gratinati

Finocchi al forno gratinati

Che buoni i Finocchi! Siamo proprio nel periodo giusto per gustarli sia crudi che cotti, proprio come la semplice ricetta che voglio raccontarvi oggi: i Finocchi al forno gratinati. Tenerissimi e con una deliziosa crosticina croccante che conquista subito tutti a tavola, anche chi non ama troppo questa verdura. Insomma... Continua »
Zucca e patate in padella

Zucca e patate in padella

Io e la zucca abbiamo proprio un particolare feeling. La adoro preparata in tutti i modi, sempre buonissima, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Zucca e patate in padella con funghi. Un ricco contorno o un secondo piatto veramente speciale, semplice da preparare, ma che conquista subito... Continua »
Zuppa di lenticchie e zucca

Zuppa di lenticchie e zucca

Con l'autunno e le prime giornate fresche ecco che nella mia cucina inizia la stagione delle zuppe, delle vellutate e delle creme. Calde e confortanti, sono proprio quello che ci vuole per riscaldarci il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato una calda e squisita... Continua »
Dado vegetale

Dado vegetale

Da quando una mia cara amica mi ha regalato la sua ricetta per preparare il Dado vegetale fatto in casa, non compro più i dadi in commercio. Semplicissimo da preparare, ma soprattutto super genuino e buonissimo, senza addittivi e conservanti. E potete aggiungere le verdure che preferite oltre quelle che... Continua »
Frittelle dolci alla zucca

Frittelle dolci alla zucca

L'autunno per me coincide con l'inizio delle mie innumerevoli Ricette con la zucca! La adoro letteralmente sia per preparare dolci che salati, e anche oggi voglio raccontarvi una deliziosa ricetta che ha proprio per protagonista la zucca: le Frittelle dolci alla zucca. Soffici e irresistibili Frittelle da mangiare in un... Continua »
Polpette di zucca e patate

Polpette di zucca e patate

Arriva l'autunno e arriva la zucca che io adoro! e arrivano allora ancora tantissime Ricette con la zucca per deliziare tutti quelli che come me l'adorano. Inizio oggi con delle deliziose e soffici Polpette di zucca e patate che vi conquisteranno al primo morso. Piccole bontà da mangiare in un... Continua »
Burger di patate

Burger di patate

A casa mia le patate sembrano sempre non bastare mai, eppure le compro a sacchi di 4-5 chili! Ed allora mi tocca l'oneroso compito di inventarmi sempre nuove ricette per prepararle, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: i Burger di patate. Soffici e deliziosi, ottimi da mangiare da... Continua »
Peperoni ripieni al forno

Peperoni ripieni al forno

Stamane al mercato le bancarelle erano stracariche di peperoni gialli e rossi ed io proprio non resisto dinanzi a tanta bontà. E sono difatti tornata a casa con una busta piena di colorati peperoni. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato dei buonissimi Peperoni ripieni al forno. Li preparate in... Continua »
Risotto con crema di peperoni

Risotto con crema di peperoni

Stamane le bancarelle del mercato abbondavano di peperoni, gialli, rossi e verdi, di tutte le forme e misure. Il loro colore porta subito allegria in tavola e poi quanto sono buoni! Ed io dinanzi a tanta bontà proprio non resisto ed allora sono tornata a casa con una busta piena... Continua »
Verdure miste in padella

Verdure miste in padella

Il mercato ancora abbonda di tante deliziose verdure estive ed io ne approfitto per preparare ancora tante ricette, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Verdure miste in padella. Zucchine, peperoni, malanzane, ma anche patate, pomodorini e cipolle per preparare un contorno veramente squisito, ideale per accompagnare tutti i... Continua »