Zucchine al forno con parmigiano croccanti e saporite. Quanto mi piacciono le zucchine! questo è il periodo dell’anno in cui le zucchine la fanno sempre da padrone nella mia cucina con tantissime ricette di tutti i tipi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è proprio semplice e veloce, solo zucchine, parmigiano grattugiato e un filo di olio e subito in forno o in friggitrice ad aria. Le zucchine sono così croccanti e gustose che spariranno in un attimo. Basta solo affettare le zucchine sottilissime con l’aiuto di una mandolina e condirle con un filo di olio e tanto parmigiano grattugiato. Non perdete anche la ricetta degli Stick di zucchine e la ricetta della Parmigiana bianca di zucchine. Se vi piacciono le zucchine, ma anche se non sono le vostre preferite sono convinta che con questa ricetta le amerete anche voi! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle irresistibili Zucchine al parmigiano
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Ingredienti delle Zucchine con parmigiano
- Energia 77,02 (Kcal)
- Carboidrati 2,60 (g) di cui Zuccheri 0,14 (g)
- Proteine 5,32 (g)
- Grassi 5,62 (g) di cui saturi 2,36 (g)di cui insaturi 1,16 (g)
- Fibre 0,91 (g)
- Sodio 159,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare le zucchine
Come si preparano le Zucchine al forno con parmigiano
Lavate le zucchine. Spuntatele ad un’estremità e, con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fettine sottilissime.
Sistemate le rondelle di zucchine in una teglia rettangolare foderata con carta da forno accavallandole leggermente tra loro in uno strato sottile.
Salate le zucchine. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, io ho utilizzato rosmarino e maggiorana.
Aggiungete una generosa spolverata di parmigiano grattugiato ed infine un filo di olio evo.
Fate cuocere le zucchine nel forno caldo a 190° in modalità statico per 18 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete variare le erbe aromatiche secondo il vostro gusto. vanno benissimo origano, rosmarino, maggiorana, timo o menta. Potete utilizzarne una sola o miste
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Dosi variate per porzioni
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