Torta alle mele morbida, soffice e profumata. Le Torte di mele sono sempre i dolci che profumano di casa e dei dolci genuini che preparava la nonna. Pochi e semplici ingredienti e il risultato è sempre perfetto. Tante fettine di mela affondano dolcemente nell’impasto e ogni fetta è un tripudio di profumi e sapori che rende questo dolce irresistibile. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta dei Muffin alle mele e la ricetta della Torta di mele con cioccolato. Vi lascio solo immaginare che profumino delizioso ha invaso in un attimo tutta la mia casa non appena ho tirato fuori dal forno la mia Torta di mele soffice ed è stato difficile resistere dall’assaggiare una fetta ancora calda. E’ una ricetta semplice, alla portata di tutti e quella che conquista sempre tutti. Per le mele potete scegliere di utilizzare le classiche mele gialle golden o altri tipi, vanno tutti bene. Ho tagliato le mele a fettine sottilissime con l’aiuto di una mandolina. Per un sapore speciale ho aggiunto la cannella che con le mele trovo sia un abbinamento perfetto, ma se preferite potete sostituirla con scorza di limone o d’arancia grattugiata o con vaniglia. La presenza delle mele rende la torta umida all’interno e dalla consistenza quasi cremosa, perfetta a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. E se volete esagerare potete servirla accompagnandola da una pallina di gelato alla vaniglia o da crema pasticcera. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta con le mele
“Le dosi indicate sono per una toriera di 20 cm di diametro, ma in fondo alla ricetta trovate anche le dosi per una tortiera di 24-26 cm di diametro”
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
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- QUADROTTI CON MELE E CIOCCOLATO i più morbidi e i più buoni
Ingredienti della Torta di mele
- Energia 171,63 (Kcal)
- Carboidrati 29,08 (g) di cui Zuccheri 14,99 (g)
- Proteine 3,46 (g)
- Grassi 5,35 (g) di cui saturi 1,22 (g)di cui insaturi 4,00 (g)
- Fibre 3,57 (g)
- Sodio 15,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare la Torta soffice di mele
Come si prepara la Torta alle mele sofficissima
Sbucciate le mele intere eliminando il torsolo.
Tagliatele a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina. Coprite con un telo la ciotola con le mele per non farle scurire.
Montate le 2 uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 6-7 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi e il latte. Mescolate.
Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata, il lievito per dolci e la cannella. Mescolate.
In ultimo aggiungete le mele a fettine e mescolate con una spatola per amalgamarle all’impasto.
Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile, oliata o foderata con carta da forno. Livellatela in superficie.
Fate cuocere la Torta di mele nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto e decoratela a piacere con lo zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
Per una Tortiera di 24-26 cm di diametro
Ingredienti: 3 uova. 165 g di zucchero, 75 ml olio di semi, 180 ml latte, 250 g farina, 3 mele, 1,5 cucchiaini di cannella in polvere, una bustina di lievito per dolci
I Consigli di Loredana
La Torta di mele si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Se preferite potete sostituire l’olio di semi con 50 grammi di burro fuso
Non perdete anche la ricetta della Torta di mele della nonna
Dosi variate per porzioni
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