Basta un rotolo di pasta sfoglia e pochi minuti per preparare delle sfiziose Sfogliatine con funghi e speck. Una ricetta deliziosa per l’antipasto o per la cena o anche per preparare qualcosa di sfizioso per l’arrivo improvviso di ospiti. Per i funghi io ho scelto dei semplici funghi champignon ma potete scegliere anche un altro tipo o anche dei funghi misti, saranno sempre buonissime. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Sfogliatine con funghi e speck

Sfogliatine con funghi e speck

Ingredienti

Preparazione

Pulite i funghi eliminando la parte terrosa. Lavateli velocemente o strofinateli semplicemente con un foglio di carta da cucina inumidito. Tagliateli a fettine e lasciateli cuocere per circa 10 minuti in padella con uno spicchio d’aglio e 2-3 cucchiai di olio evo. Regolate di sale.
A fine cottura eliminate lo spicchio d’aglio. Preriscaldate il forno a 190°. Stendete il rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro e con un coppapasta rotondo o semplicemente una ciotola o una tazza ritagliate tanti cerchi.
Mettete al centro di ogni cerchio di pasta sfoglia un cucchiaio di funghi, una fettina di speck e qualche cubetto di fontina. Spennellate tutt’intorno con il latte e ripiegate a metà a formare una mezzaluna, premete tutt’intorno per far aderire,
Sistemate man mano le Sfogliatine con funghi e speck su una teglia foderata con carta da forno. Spennellatele con il latte e spolverizzatele poi con i semi di papavero. Fate cuocere le Sfogliatine nel forno caldo per circa 18-20 minuti.

Varianti e Consigli:

Puoi sostituire lo speck con la stessa quantità di prosciutto cotto e la fontina con scamorza bianca o affumicata

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