Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio

Ormai chi mi segue da un pò conosce la mia passione per le zucchine, ed infatti il mo Blog abbonda di Ricette con le Zucchine di tutti i tipi. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta che vi permetterà di conservare il sapore e il profumo delle zucchine per... Continua »
Involtini di pomodori secchi

Involtini di pomodori secchi

Ho assaggiato questi Involtini di pomodori secchi la prima volta in un ristorante in Calabria qualche anno fa e da allora li preparo spesso a casa per la gioia della mia famiglia. I pomodori secchi sono una tradizione del meridione, un modo semplicissimo per conservare il profumo dei pomodori per... Continua »
Come conservare le pesche

Come conservare le pesche

Se c’è una cosa che adoro letteralmente dell’estate quella è la frutta! Pesche, albicocche, ma anche susine, melone e anguria, proprio non c’è che l’imbarazzo della scelta. Con questa estate caldissima io mi nutrirei anche solo di frutta ed infatti ne faccio enormi scorpacciate. Oggi però voglio raccontarvi qualche semplice... Continua »
Le mie Marmellate

Le mie Marmellate

Ogni stagione ha la sua frutta e, come ho già detto più volte, io preferisco sempre mangiare e preparare dolci con la frutta di stagione. E per consevare i profumi e la dolcezza della frutta anche quando non la troveremo più sulle bancarelle dei nostri mercati, ecco le mie Marmellate,... Continua »
Marmellata di mele

Marmellata di mele

In questo periodo adoro preparare Dolci con le mele, proprio come quelli che preparavano le nostre nonne, semplici e profumati e con quel delzioso profumo di casa e di buono. Le bancarelle del mercato abbondano di belle e dolci mele profumate ed io ne ho fatta una bella scorta e... Continua »
Crema di limoncello

Crema di limoncello

Vi ricordate i limoni che ho ricevuto in regalo? Ebbene ho preparato una deliziosa e profumatissima Crema al limoncello, l’ideale in questa stagione per accompagnare dolci freschi e anche da servire sul gelato per un tocco in più. Insomma una ricettina semplice semplice che vi conquisterà subito e per chi... Continua »
Marmellata di clementine

Marmellata di clementine

Era da un po’ che volevo provare a preparare questa Marmellata di clementine, con le arance ne preparo sempre grandi quantità ogni anno, ma questa proprio mi mancava. Ecco allora che oggi finalmente è arrivato anche il suo momento… e che vi devo dire: una meravigliosa scoperta. Ne ho fatta... Continua »
Confettura di melagrana

Confettura di melagrana

Un frutto che adoro particolarmente in questo periodo dell’anno è la Melagrana. Il suo nome letteralmente sta ad indicare una mela con i semi, ma della mela ha in comune solo il nome. Un frutto ricco di tante proprietà nutritive: ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali; aiuta a tenere... Continua »
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

Quasi quasi mi stavo scordando di raccontarvi questa ricetta semplice e deliziosa: la Confettura di mele cotogne. Un frutto che io adoro, ma che si trova solo in un piccolo periodo dell’anno, ed allora ne ho approfittato per conservarlo sotto vetro per tutto l’anno sotto forma di una deliziosa confettura.... Continua »
Marmellata di Limoni

Marmellata di Limoni

Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e deliziosa Marmellata di Limoni. Una marmellata diversa dalle solite marmellate di frutta a cui siete abituati, ma con un sapore particolare, leggermente acre e non troppo dolce, che vi sorprenderà. E’ deliziosa semplicemente spalmata su una fetta di pane, ma è... Continua »
Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio

Mi piace molto preparare le conserve in casa, sia dolci che salate, e soprattutto in questo periodo dell’anno in cui i nostri mercati sono pieni di tanta frutta e verdura anche a buon mercato. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle deliziose Melanzane sott’olio, con un metodo che non prevede... Continua »
Pesto di Zucchine

Pesto di Zucchine

Ecco che anche oggi voglio raccontarvi una semplice e sfiziosa idea per conservare le zucchine: il Pesto di Zucchine. Una ricetta facile e veloce che potrete utilizzare per condire un piatto di pasta, o anche squisita da spalmare su una fetta di pane o bruschetta o per accompagnare un secondo... Continua »