Bocconcini di pollo ai cornflakes croccanti e sfiziosi. Quando devo preparare un secondo piatto di carne spesso scelgo la carne bianca più leggera e versatile e poi adoro il pollo in tutti i suo diversi tagli. Infatti troverete sempre sul mio Blog tantissime Ricette con il pollo, tutte semplici e veloci. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di teneri e croccanti Bocconcini di pollo in friggitrice ad aria. Ho semplicemente tuffato le Pepite di pollo in una leggera pastella preparata con acqua e farina e poi le ho impanate con i cornflakes, si proprio quelli che in genere mangiate nel latte a colazione, l’unico accorgimento è quello di sceglierli non zuccherati. Vi lascio solo immaginare quanto vengono croccanti e sfiziosi, perfetti per far felici anche i piccoli di casa. Io ho cotto il Pollo con cornflakes in friggitrice ad aria per una cottura leggera e comunque croccante. Ma se preferite potete cuocerli in forno o anche friggerli. Che dite vi ho già convinto a provarli? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi Bocconcini di pollo con cornflakes
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Ingredienti del Pollo in friggitrice ad aria
Cosa occorre per preparare i Bocconcini di pollo
Come si prepara il Pollo ai cornflakes
Tagliete il petto di pollo in piccoli pezzi più o meno della stessa grandezza così da avere una cottura uniforme. Eliminate eventuali nervetti ed ossicini. Sbattete in una ciotola la farina con l’acqua e un pizzico di sale.
Sbriciolate grossolanamente i cornflakes, potete farlo in un mixer o semplicemente sbriciolandoli tra le mani o in un sacchetto per alimenti. Con l’aiuto di una pinza da cucina immergete i bocconcini di pollo prima nella pastella e poi nel cornflakes.
Fate aderire per bene i cereali da tutte le parti. Sistemate il Pollo in una teglia oliata o foderata con carta da forno, o semplicemente su una griglia della friggitrice. Spruzzateli con olio evo. Fate cuocere i Bocconcini di pollo nella Friggitrice ad aria a 190° per circa 16-18 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Popetet preparare i Bocconcini in anticipo e, senza cuocerli, conservarli per un giorno in un contenitore in frigo
Se preferite non utilizzare la pastella potete bagnare il pollo semplicemente nel latte o in un uovo sbattuto.
Per una cottura in forno procedete allo stesso modo e lasciateli cuocere nel forno caldo a 190° per 20 minuti
Non perdete anche la ricetta delle mie Polpette di pollo
Dosi variate per porzioni
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