Liquore di albicocche fresco e profumato. Che buone sono le albicocche! un frutto estivo che adoro e oltre che gustarle così mi piace utilizzarle come ingrediente di tantissimi Dolci con le albicocche. Oggi proprio con le albicocche ho preparato un Liquore leggero, fresco e delizioso. Tante albicocche, poco alcol ed ecco un liquore estivo delizioso e profumato da gustare freddissimo in queste caldissime giornate estive. Provatelo con il gelato e sono sicura che vi conquisterà immediatamente. Non perdete anche la ricetta della Torta con albicocche e confettura e la ricetta del Liquore alla liquirizia. Ho aggiunto all’infuso di alcol e albicocche anche 2 stecche di cannella e Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un irresistibile Liquore con le albicocche

E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
PorzioniPer un litro di liquore
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti del Liquore con albicocche

500 g albicocche

350 g zucchero

400 ml alcol puro

500 ml acqua

2 cannella in stecca

Come si prepara il Liquore alle albicocche fatto in casa

Lavate le albicocche. Eliminate le eventuali parti rovinate. Tagliatele in pezzi. Conservate 3 noccioli di albicocche e schiacciateli con un batticarne o uno schiaccianoci. Versate le albicocche in un barattolo largo.

Aggiungete anche i noccioli schiacciati, le 2 stecche di cannella e l’alcol, Richiudete il barattolo e sbattetelo per bene. Conservate il barattolo in un luogo buio all’interno di un mobile. Lasciate riposare per 20 giorni sbattendo il barattolo una volta al giorno.

Trascorso il tempo di riposo filtrate l’alcool eliminando le albicocche, la cannella e i noccioli. Preparate uno sciroppo: versate l’acqua e lo zucchero in una casseruola. Portate a bollore lasciando sciogliere lo zucchero completamente. Spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

Mescolate lo sciroppo ormai freddo con l’alcol aromatizzato. Versate in una bottiglia e lasciate riposare il Liquore di albicocche fatto in casa in un luogo fresco per una settimana prima di gustarlo. Potete conservarlo in dispensa, ma meglio in frigo o in freezer.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana